Portafilter Modelle und Typen

Einer der wichtigsten Teile einer Espressomaschine ist der Siebträger. In der Regel besteht der Siebträger aus mehreren Komponenten, darunter:

• Siebträgerfeder
• Siebträger-Filterkorb
• Siebträgerkörper;
• Portafilter-Auslauf
• Siebträgergriff;

Hauptmerkmale

Siebträgerkörper

Der Hauptbestandteil des Siebträgers ist der Siebträgerkörper. Dieser ist bei den meisten Marken aus gegossenem und bearbeitetem Messing hergestellt. Polieren, Vernickeln und Verchromen sind Methoden zur Oberflächenbearbeitung.

Der Siebträgerkörper kann von Marken wie Kees van der Westen, Pesado, Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Sage und Marzocco hergestellt werden.

Der Nachteil der verchromten Siebträgerkörper ist, dass sie häufig mit Scheuerschwämme gereinigt werden müssen. Schließlich müssen die Schicht aus Chrom und Nickel entfernt werden.

Ohrausrichtung

Die Ausrichtung des Ohrs bei einem Siebträger ist eine der wichtigsten Faktoren. Die meisten Marken bezeichnen sie als 90/180 Grad, was bedeutet, dass die Ohren mit dem Siebträgergriff in einem Winkel von 90 bis 180 Grad angeordnet sind. Hersteller wie Faema, Vibiemme, San Remo, Rancilio, La Cimbali, Casadio, La Pavoni, Marzocco, Slayer, La Spaziale, Bezzera, Astoria und Wega sind beispielsweise erwähnt.

Danach ist die Ohrausrichtung im Vergleich zum Siebträgergriff 45/135 Grad. Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Bezzera, Astoria und Wega bieten diese Art von Siebträgerkörpern an.

Danach haben Sie La San Marco und La Carimali, die eine einzigartige Ohrorientierung haben. Diese Marken haben drei Ohren. Keiner anderen kommerziellen Espressomaschinenmarke verwendet dieses Design.

Ohrdicke

Die Passform eines Siebträgers hängt davon ab, wie dick das Ohr ist. Obwohl viele Siebträger ähnlich aussehen, variieren diese Abmessungen stark. Sie variieren von 5,5 mm bis 7,4 mm. Denken Sie daran, dass der Original-Siebträger aufgrund von Verschleiß kleiner sein kann als der neue.

Handle-Typen

Siebträgergriffe gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Ein schwarz glänzendes Handy ist am weitesten verbreitet. Hauptsächlich mit Außengewinden von m8/m10 ausgestattet. Aber einige Hersteller von Espressomaschinen, wie Bezzera, la Spaziale, Faema und Rancilio, haben ihre eigenen Griffe. Es ist möglich, ergonomischere Griffe zu verwenden oder das Logo oder den Namen der Marke in den Griff einzuprägen.

Neben den Kunststoffgriffen stehen Ihnen auch Holzgriffe im exklusiven Design zur Verfügung. Italienisches Olivenholz und Walnuss müssen in Betracht gezogen werden. Der Nachteil dieser Griffe ist, dass sie es schwieriger machen, die Siebträger zu reinigen. Es wurde festgestellt, dass sie nicht in Wasser getaucht werden können.

Obwohl einige Siebträger gerade mit dem Siebträger verbunden sind, kann der Griff bei verschiedenen Marken eine Neigung von etwa 10% aufweisen. Das Ziel ist es, die Ergonomie zu verbessern.

Auslauftypen

Es gibt eine Vielzahl von Varianten des Kaffeeauslaufs. Das reicht von einem einzigen Kaffeeauslauf bis zu drei, wobei die drei Ausläufe heutzutage eher ungewöhnlich sind. Es existieren auch verschiedene Varianten von einfachen und doppelten Kaffeeausläufen, darunter vollständig geschlossen, teilweise offen oder vollständig offen. In den meisten Fällen bestehen sie aus gegossenem, bearbeitetem und vernickeltem Messing. Sie werden auch von einigen Unternehmen aus gegossenem, bearbeitetem und poliertem Edelstahl hergestellt. Kaffeeausläufe verwenden typischerweise ein 3/8-Zoll-BSP-G-Gewinde. M16-Gewinde mit einer feineren Steigung als das herkömmliche M16 ist eine andere Gewindegröße neben dem 3/8 Zoll.

Siebträger, die ohne Boden arbeiten

Um es einfach auszudrücken, ist der bodenlose Siebträger ein Standard-Siebträger mit herausgearbeitetem Boden. Dies ist für einige Baristas das Wichtigste im Vergleich zu Siebträgern mit einem oder zwei Ausläufen. Der Vorteil dieses Siebträgers ist, dass der Kaffee nicht zuerst den Siebträger, sondern sofort die Kaffeetasse berührt, und dass er einen viel größeren Filterkorb aufnehmen kann als ein Standard-Siebträger. Ein weiterer Vorteil ist, dass es sehr einfach ist, den Siebträger zu reinigen, da es weder einen Ausguss noch einen Boden gibt. Der Nachteil besteht darin, dass Sie nur einen Espresso gleichzeitig zubereiten können.

Siebträgerkörbe

Eines der wichtigsten Merkmale des Siebträgers ist der Filterkorb. Ohne Filterkorb ist der Siebträger praktisch unbrauchbar. Filterkörbe haben normalerweise eine Größe von 68 bis 70 mm. Marken wie Faema, Marzocco, Kees van der Westen, Bezzera, Rancilio, San Remo und Brasilia verwenden diese Größe.

Da einige Marken auch unterschiedliche Brühgruppen für Espressomaschinen verwenden, ist es möglich, dass sie unterschiedliche Filterkörbe verwenden. Marken wie Astoria, Wega und Bezzera bieten dies an.

Siebträgerfeder

Die Filterkorbfeder, auch bekannt als Siebträgerfeder, wird verwendet, um den Filterkorb a seiner Position zu halten. Wenn Sie eine Knockbox oder eine Knockbox-Schublade verwenden, ist dies ideal. Dies verhindert, dass der Filterkorb aus dem Siebträger fällt.

Diese Edelstahlfedern sind in einer Vielzahl von Formen und Größen erhältlich. Diese Federn verwenden einen Drahtdurchmesser von 1,00 mm bis zu 1,4 mm.

Ausstattung für Siebträger

Manometer für Siebträgermaschinen

Auch ein Siebträger kann in ein kompaktes Werkzeug umgewandelt werden. Sie können den Brühgruppendruck messen, indem Sie ein Manometer a die Armatur schrauben, wo normalerweise ein Auslauf sitzt. Um den Druck der Brühgruppe aufzunehmen, installieren Sie immer ein Auslassventil, wie ein Kugellager.

Siebträgertrichter

Der Portafilter-Trichter ist eine weitere neue Funktion. Diese Trichter können a den Rand des Filterkorbs angebracht werden, um den gemahlenen Kaffee zu fördern. Diese werden von italienischen Marken wie Motta hergestellt.

Werkzeuge, um den Filterkorb des Siebträgers zu entfernen

Diese Werkzeuge sollen es einfach machen, den Filterkorb vom Siebträger zu entfernen, ohne einen Löffel oder einen flachen Schraubendreher zu verwenden. Aus diesem Grund haben Firmen wie IMS und Pällo Tools entwickelt, die Filterkörbe entfernen können.