Každodenní čištění kávovaru je pro každého milovníka kávy nutností. Nezáleží na tom, zda to děláte komerčně nebo jako domácí barista
Pokud připravujete kávu jako barista ve specializované kavárně, ve vlastní pražírně kávy, v baru hotelu, restauraci nebo dokonce na sportovním místě. Každodenním čištěním kávovaru zajistíte, že zabráníte náhlým poruchám součástí, které mohou souviset se špatným čištěním a údržbou.
Preventivní údržba pouhým každodenním čištěním kávovaru správnými čisticími prostředky je mnohem levnější než ztráta tržeb a nechat přijít technika kávovaru mimo pracovní dobu.
Čisticí kartáček na této stránce vyrábí italská společnost Puly kávu. Tento kartáč byl také vyroben v Itálii. Můžete použít tento kartáček k čištění mlýna ze všech volných kávové kaše v doser , nebo jen kolem mlýna na kávu, aby bylo čisté pracovní prostředí. Samotný kartáč má šířku 50 mm.
Drátový kartáč na této stránce lze použít na různých místech vašeho espresso stroje. Tento kartáček se používá hlavně, když je vaše vařící skupina opravdu špinavá a chcete čistit nitky nebo jiné části. Používejte...
Jak často si jako barista čistíte mlýnek? Pravděpodobně ne často, ale je to opravdu snadné Puly Krystaly. Tyto krystaly jsou super koncentrované, bez lepku a jiných alergenů. Na Puly krystaly jsou v krabici 10 ale potřebujete jen jednu na použití. Při použití Puly Krystaly na mlýně na kávu. A...
Na naší stránce s řešeními pro čištění kávovaru najdete různé čisticí prostředky pro čištění vašeho espresso stroje. Na této stránce najdete řešení pro čištění Puly Caff plus, který obsahuje 570 gramů...
Čisticí kartáček na této stránce lze použít k každodennímu čištění vaší skupiny. Musíte čistit svou pivovarní skupinu alespoň jednou denně, nejlépe víc.Držadlo je vyrobeno z tvrdého plastu a část štětce je vyrobena z tuhého nylonu.
Jako profesionální barista chcete, aby vaše pracovní prostředí bylo co nejčistší. Pak byste měli použít Puly Bar Hygienické. Můžete to použít na pultech, espresso strojích, mlýnech na kávu, knockboxích, kuchyňských spotřebičích a na všech površích kolem baru nebo kuchyně. Puly Bar Hygienic nefouká, ani nezanechává zbytky ani zápachy.Puly Bar Přípravek...
Jako barista jste také zažil, že vaše parní hůlky, automatické výrobce cappuccina a džbány s mlékem se těžko čistí od zbytků mléka? Puly Milk Plus vám s tím pomůže. Puly Mléko je N.S.F. certifikovaný produkt. S Puly Milk Plus Liquid budete moci odstranit...
Italská společnost Puly kromě každodenních čisticích prostředků vyrábí také descalery na espresso stroje. Tento produkt se nazývá Puly Calcinet. Tento výrobek je speciálně navržen pro odstranění vápence z kotlů, výměníků tepla a měděných trubek bez...
Tomu se říká slepý membránový filtr. Tato membrána má podobnou funkci jako standardní slepé filtry z nerezové oceli, ale používá se v kombinaci se standardním dvojitým filtrovým košem. Jak se používá ten gumový filtr?...
Výrobek na této stránce je jednou z nejdůležitějších částí espresso stroje. Slepý filtr je filtrační košík bez otvorů a používá se v kombinaci s čisticím práškem, jako je Puly Caff pro čištění vnitřní části...
Položka na této stránce produktu je slepý filtr, tento slepý filtr se používá k čištění vařící skupiny čisticím detergentem. Tento specifický model lze použít pouze na Dalla Corte a San Marco espresso stroje. Referenční číslo dílu Dalla Corte je...
Položka na této stránce produktu je slepý filtr, tento slepý filtr se používá k čištění vařící skupiny čisticím detergentem. Tento specifický model lze použít pouze na La Spaziale espresso stroje a některé speciální Astoria a Wega modely espresso strojů. Na La Spaziale referenční část je 00647. Cože. Na Astoria referenční číslo části je 27175001 a Wega...
Čepel na této stránce je vyrobena společností Pällo. Cože. Tato společnost vyrábí různé čisticí štětce a čisticí nástroje pro mlýny na kávu a espreso stroje. Tento specifický kartáč, který se nazývá GrindMinder, má různé užitečné funkce. Jsou tam 2 kartáčky, černá štetka má 3 řady tuhých nylonových kartáčků. To je ideální pro čištění stolu. Kulatý...
Chcete-li usnadnit čištění vašeho espresso stroje, americká společnost Pällo vyvinul univerzální klíč. Tento klíč může být užitečný při různých čisticích aplikacích, jako je odstranění těsnění přenosného filtru, odstranění špičky páry a odstranění koše s filtrem z přenosného filtru. Univerzální klíč byl vytvořen tak, že budete mít 4 klíče, tyto jsou...
V obchodním a domácím prostředí potřebujete čistit svůj espresso stroj na konci dne, když jste ho použili Puly pro tuto aplikaci ideální. Tento specifický model Puly kávový prášek obsahuje 370 gramů prášku, je to nejmenší verze, takže ideální pro jednu skupinu espresso stroje pro domácí použití. K dispozici jsou 2 větší velikosti Puly Caff 570 gramů a...
Udržování kávovaru je poměrně důležitá věc. Když vaši zákazníci vidí váš kávovar a mlýnky na kávu, nevypadá to dobře, když vidí mastný a potřísněný kávovar. Kromě toho, že na vnitřních stranách kávovarů máte také spoustu nečistot, které jako zákazník nevidíte.
Z tohoto důvodu máte k dispozici různé čisticí postupy, které je třeba v některých případech provádět denně nebo v pravidelných intervalech. Postupy čištění můžete rozdělit do 2 kategorií. Na kávovar na espresso a na mlýnek na kávu.
Čištění kávovaru může být jednou z nejdůležitějších věcí pro získání dobrého espressa nebo ristretta. Když máte špinavý kávovar, nikdy nebudete schopni získat z kávy tu nejlepší chuť.
Jedná se o postup, který musíte provádět každý den, když jste použili svůj kávovar, tedy zpětné propláchnutí spařovací skupiny. Provádí se za účelem vyčištění vnitřních částí spařovací skupiny a také elektromagnetického ventilu. V případě, že máte manuálně ovládanou spařovací skupinu, jako je například spařovací skupina E61, je tedy nutné provést i tuto činnost. Vidíte, že se čistí vnitřní části hlavy skupiny.
Jak mám provést zpětný výplach? Nejprve ze všeho vyjměte filtrační koš z portafiltru a nainstalujte slepý filtr. Nyní můžete přidat čisticí prostředek, například Puly caff nebo čisticí tablety Brooks. Znovu nainstalujte portafiltr a spusťte spařovací proces a několikrát jej spusťte a zastavte ručně, v některých případech je na kávovaru možnost čištění, která toto provede automaticky. Po dokončení tohoto postupu vyjměte portafiltr a opakujte je bez čisticího roztoku, aby na něm nezůstaly žádné stopy po čisticím prostředku.
Čištění mléčného systému kávovaru je opravdu důležité, abyste získali co nejlépe napěněné mléko. Jinak se může stát, že se otvory vaší parní trubice ucpou kvůli zaschlému mléku. Kromě toho je také velmi nehygienické, když máte v parní trubici nebo napěňovači mléka zbytky mléka, které mohou způsobit růst plísní.
Parní trubici můžete vyčistit tak, že vezmete džbán na mléko a naplníte jej vodou. Přidejte malé množství přípravku Brooks Milkcleaner a nechte parní trubici v roztoku namočenou. Můžete ji také pročistit párou, aby roztok mohl lépe odvést svou práci. Poté můžete zbytky mléka snadno setřít. Po skončení opláchněte parní trubici pouze pitnou vodou bez jakéhokoli nápoje
Udržet kávovar bez vodního kamene je prakticky nemožné, můžete začít s používáním vodního filtru. K usazování vodního kamene na topných tělesech a bojleru kávovaru však dojde vždy, jen to bude trvat déle.
Ve většině případů, kdy se vodní kámen stane problémem, je třeba kávovar rozebrat a jednotlivé části odvápnit. Když nemáte tolik vodního kamene, můžete použít odstraňovač vodního kamene Brooks Greenie. Pokud je však usazování vodního kamene silné, doporučujeme použít odvápňovač Calcinet.
Je pravděpodobné, že to není první věc, která vás napadne, ale pod filtračním košem se bude hromadit kávová mastnota. Stejně tak je tomu i v případě výlevky, kudy káva teče pravda.
Vyčistit portafiltr je poměrně snadný postup. Nejprve ze všeho vyjměte filtrační koš, což lze snadno provést pomocí nástroje pro vyjmutí IMS. Naplňte kbelík kávou Puly a teplou vodou a do tohoto kbelíku vložte hlavu portafiltru. Rukojeť portafiltru nikdy neponořujte do vody.
Nechte portafiltr několik hodin namočený a vyjměte jej z kbelíku. Nyní můžete pomocí utěrky z mikrovlákna nebo kartáčku vyčistit mastné zbytky kávy z vnitřku portafiltru. Pro čištění kávových hubiček je ideální mít malý kartáček, například čisticí kartáčky Brooks Nylon. Poté kávovar opláchněte čistou vodou a znovu nasaďte filtrační koš.
Pokud udržujete vnitřní části mlýnku na kávu v čistotě, nezáleží na tom, zda máte mlýnek na kávu On Demand nebo mlýnek Doser, stará káva nedá dobré espresso. Existují různé metody, jak udržovat mlýnek na kávu v čistotě.
Nebudete to čekat tak rychle, ale je třeba vyčistit také mlecí břity kávomlýnku. To lze provést tak, že mlýnek na kávu rozeberete. Můžete to však udělat také pomocí krystalů Puly Grind. Stačí spustit 1 sáček pravého mlýnku na kávu a ten odstraní všechny staré kávové mlýnky z mlecí komory. Použijte kartáček v dávkovači kávy. Když je v mlecí komoře hodně staré kávy, odstraňte ji ručně. Vidíte, že to jinak nejde.
Nevýhodou kávy je, že kávová zrna mohou být poměrně mastná, To má v určitém okamžiku za následek, že se váš zásobník na kávu začne zbarvovat do světle hnědé barvy. Tomu můžete zabránit pravidelným čištěním zásobníku zevnitř. Společnost Puly pro tento účel vyrobila speciální čisticí roztok Puly Hopper cleaner. Tento přípravek lze nastříkat a setřít, aniž byste jej museli následně oplachovat.
Ve společnosti Brooks prodáváme celou řadu čisticích prostředků, které lze použít na domácí i komerční kávovary. Které sahají od výrobků Puly Caff a Repa až po naše vlastní čisticí prostředky. Pokud si nejste zcela jisti, který z nich potřebujete, neváhejte nás kontaktovat.
Cookie | Provider | Purpose | Expiry |
---|---|---|---|
PHP_SESSID | brooks-parts.com | The PHPSESSID cookie is native to PHP and allows websites to store serialised status data. On the website it is used to establish a user session and to pass state data through a temporary cookie, which is commonly known as a session cookie. These Cookies will only remain on your computer until you close your browser. | Session |
PrestaShop-# | brooks-parts.com | This is a cookie used by Prestashop to store information and keep the user's session open. It stores information such as currency, language, customer ID, among other data necessary for the proper functioning of the shop. | 480 hours |