En af de ældste og mest almindelige dele på en espressomaskine er kaffefilterkurven. Kort sagt er det en rund kurv lavet af rustfrit stål. Denne kurv kan have forskellige former, fra en dyb version til en filterkurv til 2 kopper kaffe til en lav model, der bruges til 1 kop kaffe.
I bunden af denne bund finder du normalt et cirkulært hulmønster med over hundrede små huller. I tilfælde af et blindfilter er der slet ingen huller, denne type filterkurv bruges til at rengøre en bryggegruppe. Der er meget at vide om størrelser, typer og modeller af kaffefilterkurve. Mere information om dette kan findes nedenfor
De filterkurve, der bruges på espressomaskiner, kan inddeles i 3 kategorier. En enkelt filterkurv, en dobbelt filterkurv og et blindfilter. Disse filterkurve har alle deres egne funktioner, men de har én ting til fælles. Det er kanten på siden af filterkurven. Denne kant er presset ind i filterkurven til portafilterfjederen. På grund af denne metalfjeder falder filterkurven ikke ud af portafilteret, når du slår på knockbaren på din knockbox til kafferester.
Næsten alle de filterkurve, der bruges på espressomaskiner, er fremstillet af det italienske firma IMS Filtri. Det gælder både for "standard"-kurvene og for konkurrence-/specialkaffemodellerne. Du har et andet firma, som også laver dem, nemlig VST. Men det er udelukkende filterkurve til konkurrencebrug.
Den enkelte kaffefilterkurv bruges normalt til at lave 1 kop kaffe, men nogle bruger også en dobbelt filterkurv til dette. Enkeltfilterkurven findes i en række forskellige former og størrelser. Den mest almindelige størrelse på en enkelt filterkurv er 70 mm-versionen. Denne filterkurv bruger en tamperstørrelse på 58 eller 58,5 mm. De fås i højder fra ca. 17 mm og helt op til 24,5 mm. Disse kurve kan normalt rumme mellem 6-8 gram malet kaffe
Den dobbelte filterkurv bruges normalt i kombination med et dobbelt portafilter, altså til 2 kopper kaffe. Men i nogle tilfælde bruges den også til enkeltkaffe. Den mest almindelige størrelse på en dobbelt filterkurv er også 70 mm, da de bruger det samme portafilter, men der findes også mange andre størrelser.
Den "almindelige" dobbelte filterkurv kan rumme mellem 12 og 21 gram malet kaffe og har en højde, der går fra 21 helt op til 25 mm
Der findes forskellige størrelser af filterkurve, og når det gælder kommercielle espressomaskiner, er den mindste størrelse, der bruges på kommercielle espressomaskiner, 65 mm. Denne størrelse er standard for La Spaziale portafiltre og for nogle modeller af Astoria CMA. Et andet mærke, der bruger en anden størrelse, er La San Marco, de bruger en filterstørrelse på 66 mm. Da disse diametre er mindre, kan filterkurvene indeholde mindre kaffe end de større diametre.
Du er nødt til at rengøre dit portafilter og din kaffefilterkurv dagligt. At fjerne filterkurven fra portafilteret kan nogle gange være en udfordring. Men med IMS' værktøj til fjernelse af filterkurven bliver det meget nemmere. Du skal bare placere værktøjet under kanten af kurven, hvor portafilterets ører sidder, og skubbe opad. Nu kommer kaffefilterkurven nemt ud. Nu kan du nemt rengøre portafilteret og kurvene. Det virker nogle gange at lægge portafilter og kurve i blød i Puly Caff, men lad være med at nedsænke håndtaget!
Cookie | Provider | Purpose | Expiry |
---|---|---|---|
PHP_SESSID | brooks-parts.com | The PHPSESSID cookie is native to PHP and allows websites to store serialised status data. On the website it is used to establish a user session and to pass state data through a temporary cookie, which is commonly known as a session cookie. These Cookies will only remain on your computer until you close your browser. | Session |
PrestaShop-# | brooks-parts.com | This is a cookie used by Prestashop to store information and keep the user's session open. It stores information such as currency, language, customer ID, among other data necessary for the proper functioning of the shop. | 480 hours |