Ruostumattomasta teräksestä valmistetut portafilter-suodatinkorit
Yksi espressokoneen vanhimmista ja yleisimmistä osista on kahvisuodatinkori. Yksinkertaisesti sanottuna se on pyöreä kori, joka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Tämä kori voi olla erimuotoinen, syvästä versiosta 2 kahvin suodatinkoriin matalaan malliin, jota käytetään 1 kahvin suodattamiseen.
Tämän pohjan pohjassa on yleensä pyöreä reikäkuvio, jossa on yli sata pientä reikää. Sokkosuodattimessa ei ole lainkaan reikiä, tämäntyyppistä suodatinkoria käytetään keittoryhmän puhdistamiseen. Kahvin suodatinkorien koosta, tyypeistä ja malleista on paljon kerrottavaa. Lisätietoja tästä löytyy alta
Espressokoneissa käytettävät suodatinkorit voidaan jakaa kolmeen luokkaan. Yksittäinen suodatinkori, kaksinkertainen suodatinkori ja sokkosuodatin. Näillä suodatinkoreilla on kaikilla omat ominaisuutensa, mutta niillä on yksi yhteinen piirre. Se on suodatinkorin sivulla oleva harja. Tämä harja on painettu suodatinkoriin suodattimen jouselle. Tämän metallijousen ansiosta suodatinkori ei putoa ulos portafilteristä, kun lyöt kahvijäämien koputuspalkkia.
Lähes kaikki espressokoneissa käytettävät suodatinkorit ovat italialaisen IMS Filtri -yrityksen valmistamia. Tämä koskee sekä "tavallisia" koreja että kilpailu-/erikoiskahvimalleja. Sinulla on toinenkin yritys, joka tekee niitä, nimittäin VST. Mutta ne ovat yksinomaan kilpailun suodatinkoreja.
Yksittäinen suodatinkori
Yksittäistä suodatinkoria käytetään yleensä 1 kahvin valmistukseen, jotkut käyttävät myös kaksinkertaista suodatinkoria tähän tarkoitukseen. Yksittäistä suodatinkoria on monen muotoista ja kokoista. Yleisin yksittäisen suodatinkorin koko on 70 mm:n versio. Tässä suodatinkorissa käytetään 58 tai 58,5 mm:n tamperikokoa. Niitä on saatavana korkeuskoossa, joka vaihtelee noin 17mm:stä aina 24,5mm:iin asti. näihin koreihin mahtuu yleensä 6-8 grammaa jauhettua kahvia
Kahvin kaksinkertainen suodatinkori
Kaksinkertaista suodatinkoria käytetään yleensä yhdessä kaksinkertaisen kahvisuodattimen kanssa, siis 2 kahvia varten. Mutta joissakin tapauksissa sitä käytetään myös yksittäiselle kahville. Kaksoiskahvin suodatinkorin yleisin koko on myös 70 mm, koska niissä käytetään samaa suodatinta, mutta myös muita kokoja on paljon.
"Tavalliseen" kaksinkertaiseen suodatinkoriin mahtuu 12-21 grammaa jauhettua kahvia, ja sen korkeus vaihtelee 21:stä aina 25 mm:iin asti
Espressosuodatinkorien koot
Suodatinkoreja on eri kokoja, kaupallisten espressokoneiden tapauksessa pienin kaupallisissa espressokoneissa käytetty koko on 65mm. Tämä koko on vakiokoko La Spaziale-portafilttereissä ja joissakin Astoria CMA -malleissa. Toinen merkki, joka käyttää eri kokoa, on La San Marco, joka käyttää 66 mm:n suodatinkokoa. Koska nämä halkaisijat ovat pienempiä, suodatinkoreihin mahtuu vähemmän kahvia kuin suurempiin halkaisijoihin.
Suodatinkorien puhdistaminen
Sinun onpuhdistettava kahvinsuodatin ja suodatinkori päivittäin. Suodatinkorin irrottaminen kahvinsuodattimesta voi joskus olla haastavaa. IMS:n suodatinkorin irrotustyökalun avulla tämä on kuitenkin paljon helpompaa. Aseta suodattimen irrotustyökalu suodatinkorin reunan alle, jossa portafilterin korvakkeet sijaitsevat, ja työnnä sitä ylöspäin. Nyt kahvin suodatinkori irtoaa helposti. Nyt voit puhdistaa kahvinsuodattimen ja korit helposti. Joskus on hyvä liottaa kahvinsuodatin ja korit Puly Caffiin, mutta älä upota kahvaa!