Mazzer kahvimyllyn osat
Yksi tunnetuimmista kahvimyllyjen valmistajista on italialainen Mazzer, jonka koko nimi on Mazzer Luigi srl. He ovat valmistaneet erilaisia ikonisia kahvimyllyjä aina Mazzer mini -myllystä Mazzer Kony -myllyyn. He valmistavat myllyjä sekä kotitalouksille että kaupallisille Horeca-ravintoloille.
Mazzer Luigi srl
Italialainen Mazzer-yritys aloitti kahvimyllyjen valmistuksen vuonna 1948. Se valmistaa kahvimyllyjä omalla nimellään, mutta se valmistaa kahvimyllyjä myös muille espressokoneiden valmistajille. Sinun on ajateltava sellaisia tuotemerkkejä kuin Astoria CMA/Wega ja kuuluisa La Marzocco -merkki, tämä koskee niiden uudelleenbrändättyjä malleja.
Mallit
Mazzer mini electronic
Yksi Mazzerin tunnetuimmista kahvimyllymalleista on Mini Electronic. Tämä kahvimylly on kotimainen malli ja se on nimetty "on demand" -kahvimyllyksi. tästä tietystä mallista on 2 tyyppiä, versio A ja versio B. joilla on kaikilla omat ominaisuutensa.
Tämä tietty kahvimylly on tarkoitettu kotibaristan käyttöön, siis kotikäyttöön. Se sopii tähän rooliin täydellisesti. Mutta voit aina käyttää Mazzer Miniä kaupallisessa ympäristössä, jos et tarvitse jauhaa liian suurta määrää.
Mazzer Omega -käsimylly
Omega-kahvimylly on yksi Mazzer Luigi srl:n uusimmista malleista, mutta kyseessä ei ole kahvimylly, jossa on moottori. Vaan käsivoimalla. Se on erikoiskahvin käsimylly.
Voit käyttää tätä kahvimyllyä erilaisiin kahvityyppeihin French pressistä espressoon ja suodatinkahviin. Tässä käsimyllyssä on kartiomaiset jauhatusjyrsimet.
Pidä Mazzer-kahvimylly puhtaana
Mazzer-kahvimyllysi pitäminen puhtaana saattaa olla yksi aliarvioiduimmista siivoustehtävistä baarissa/ravintolassa. Kahvimylly on kuitenkin myös elintarvikkeiden käsittelylaite. Joten myös se on pidettävä puhtaana. Voit tehdä 2 asiaa, sisäisen ja ulkoisen puhdistuksen.
Ulkopuolinen puhdistus on melko yksinkertaista, ota Brooksin mikrokuituliina ja Puly Bar Igenic tai Puly Bar hopper cleaner. Tällä voit puhdistaa kahvirasvat kahvisäiliöstä ja myllyn ulkopuolelta.
Sisäinen puhdistus voidaan jakaa 2 luokkaan. Viikoittainen puhdistus tai huolto. Nähdään, että jos et tee säännöllistä huoltoa, viikoittaisilla puhdistusjaksoilla ei ole niin paljon vaikutusta. Sinun on puhdistettava jauhinkammio manuaalisesti harjalla (irrota verkkopistoke). Kun olet puhdistanut sen, voit ajaa Puly Grind -ohjelman joka viikko todellisen jauhinkammion varmistaaksesi, että saat mahdollisimman tuoreen tuloksen jauhimestasi.