Faema E61 espresso מכונה

Faema E61: מכונת אספרסו המפורסמת ביותר בעולם.

החיים של E61 החל בשנת 1961 ונחשב למכונת אספרסו המודרנית הראשונה. אפשר היה להפעיל לחץ מתמיד על הקפה, בניגוד ללחץ המופעל על ידי המעיין במכונות אספרסו. ההבדל בין קבוצת לרון E61-התאספות בישול בסגנון נדונה בפוסט בבלוג הקודם.

המרכיבים האישיים של Faema E61 ואיך הם עובדים.

שסתום non-return, rigenerazione שסתום, ושסתום לחץ יתר

The The Theשסתום לא חוזרהוא הגוף השסתום הראשון שמכה את המים כשהוא נכנס למכונה. הכל מתחיל עם התאמה בצד של שסתום זה. צינור זה מוביל לצד השני של המכונה. ראשית, זה הולך Faema E61 מד משאבה, אז זה הולך לשסתום הקפדניזון. אם אתה רוצה להשתמש מסנן מים חדש, אתה צריך קודם לשטוף כמות מסוימת של מים כאן. אם תפתח את השסתום הזה לפני שתתחיל לשטוף את מסנן המים, המים האלה לא ייכנסו למכונה.

בגוף השסתום הזה T-piece screw. צד אחד הולך ל-HX בקבוצה. הצד השני הולך לשסתום מילוי הליטוט. The The The T-valve וגוף השסתום הם למעשה מעבדים. מים חמים מה-HX לא יכולים לזרום בחזרה.

למלא את הבקתה

למלא את הדוד עם Faema E61 מכונת אספרסו היא די ישר קדימה. המכונה תמלא את לחץ המים מן קו המים, לא את המשאבה כאשר אתה מוריד את מנוף אלומיניום בחזית המכונה. כתוצאה מכך, שסתום המילוי נפתח. על ידי פתיחת שסתום מלא, אתה יכול לראות את המים עולים בכוס הראייה בצד שמאל של המכונה.

שסתום המילוי עצמו הוא שסתום בסיסי. השסתום מורכב מהמרכיבים הבאים:

• גוף בריא;
• Valve Pir,גז,האביב, ואלומיניום מילוי lever;
• בעל רכב, גזמעשש;
• וכמובןחותמות שטוחותכדי להפוך את זה למערכת מים.

הדוד

במהלך שנות הייצור שלFaema E61, אתה רואה מגוון של סוגים רותחים העוברים על ידי. הכל עם התצורה שלהם.

סגנון פתוח נחושת

לדגמים הראשונים הייתה מערכת צינור פתוחה. משמעות הדבר היא שהרתח עצמו היה צינור עם קצוות מעופפים. בקצהים האלה, היה דלג נפרד. אחד עבור אלמנט חימום ואחד עבור רמת המים בצד המילוי.

הרתיחה הורכבה מבחוץ לפנים כדלקמן:

• טבעת רתיחה אלומיניום;
• תגית: Cocker flange(בהתאם לתצורה, באיזה צד);
• כרטיס גז Flange;
• 2 חצאי טבעות אלומיניום;
• כל זה היה יחד עם 12 אגוזים וחצנים.

עבור הקבוצה הבודדה, מכונה הופקה גם כי רק אלמנט חימום צד ange

דגמי נירוסטה

ישנם 2 דגמים של פלדת אל-חלד עבור Faema E61. שניהם עשויים לחלוטין מפלדה אל-חלד. הראשון סגור לחלוטין עם כוויות קבועות. לדגם השני יש צנג בצד החימום.

הבעיה עם זוחלים פלדה הם כי הם נוטים קורוזיה, למרות נירוסטה פלדה עמיד קורוזיה במצבים רבים. עם זאת, השילוב של כלוריד וטמפרטורת העבודה של מכונה אספרסו אינו אידיאלי. כי גורמים אלה יכולים לגרום לסדקים ולבור. עבור אל-חלד פלדה, סינון מים מתאים הוא מפתח.

צד אחד פותח נרחושת

כמה מהמודלים הבאים של E61 היה לו רתיחה נחושת סגורה בצד אחד ופתוח בצד החיסרון, הצד של אלמנט החימום. העלייה בצד השברירי הזה הייתה כדלקמן:

• טבעת רתיחה אלומיניום;
• Copper flange;
• גז;
• ו-The Soldered flange on the Ruther

לחלק מהמשטים הנחושים האלה למכונות ה- 2 קבוצות היו HX גדול באמצע משתי קבוצות.

מערכת HX

The The The Faema E61 הייתה מכונת אספרסו הראשונה שהשתמשה במערכת החלפת חום (HX). במקור עם מכונות מנוף, זה היה מערכת דיפר. איך HX עובד? בקיצור, המים זורמים דרך ה- HX בדרך לקבוצת מבשלת, אשר מחומם על ידי המים בבקתה.

עבור Faema E61, יש מגוון של מערכות HX. הנפוץ ביותר הם צינורות diagonal ממוקם באמצע הרתיחה.

המונחים

לכל Faema E61 אותו סוג של אלמנט חימום שימש, אחד עם שני חורים. כיום יש עדיין כמה גרסאות עם המפרטים הבאים בייצור:

• קבוצה 11500W 230Vו110V גירסה;
• קבוצה 22600W 230V110Vגרסה 380V;
• 3 קבוצות3700W 230Vגרסה 380V;
• קבוצה של 4 קבוצות משכה 5000W 230V וגרסה 380V.

מרכיבי חימום אלה חתומות עםPTFEאו סמל.

מתג לחץ

The The The Faema E61 השתמש גם מתג לחץ, בתחילה עם מתגים מלאים כספית. פרטים נוספים ניתן למצוא בבלוג השני שלנואיך הלחץ פועל

זכוכית

כוס הראייה של Faema E61 ממוקם בצד שמאל של המכונה. לפאנל הקדמי יש פתח למבט טוב על רמת המים. הרכב הזכוכית הוא אסיפה פשוטה למדי:

• זכוכית קדמית;
• התאמה התחתונה והעליונית, הקשורה לחבט זכוכית הראייה עם כמה אגוזים. תכונות אלה אינן זהות, כי אחד מכיל כדור פלדה קטן;
• זכוכיתוגזים שטוחים. כלי רכב אלה קבועים עם כוס פליז. על מנת לתת לחץ שווה לכל כלי הגז, ישזכוכית אביבמותקן בשני הצדדים. וכדי לשמור על כל דבר במקומו יש 2 התאמות המוצבות על רכיבי חותם;
• כדי להפוך את רמת המים של Faema E61 זכוכית קלה לקריאה, כיסוי לבן ממוקם על הגב.

הצינורות מכוס הראייה קשורים עם צינור נמוך וגבוה בצד שמאל של הרתיחה או על הבקתה השמאלית.

שסתום קיטור ומים

The The Theשסתום קיטור ומיםעבור המכונה ממוקמים בכל צד של המכונה ושסתום שלהם זהים. ההבדל היחיד בין שסתום מים וסיטור הוא כי הקשר על הרתח יש hose שמגיע לתחתית הרתיחה. ההתאמה על הרתיחה היא רק התאמה רגילה כך שהאוויר הדחוס משוחרר.

מה הופך את ההבדל בין צינורות מים וחילונים? סוף הצינורות. לאחד יש שיא קיטור והשני מתאים למים.

Faema E61 קבוצת מבשלים

The The The Faema E61 קבוצת מבשליםעד היום, יחידת ה-espresso המשמשת לעתים קרובות ביותר. עם הזמן היו שינויים, אבל העיקרון נשאר זהה. זוהי קבוצה מופעלת באופן ידני. בגרסאות החדשות יותר של Faema E61, יש גם קבוצה של מבשלות מבוקרות אלקטרונית.

לקבוצה מבשלת יש 5 חלקים, ליד הגוף הראשי, שממלאים תפקיד חשוב בעבודתה של הקבוצה המבשלת:

• סעיף ג'יגדור;
• החצוצרה העליונה;
• קבוצת אספן;
• שסתום;
• תגית: Lever.

תגית: Gigleur

חלק זה של הקבוצה מבשל מעל החצוצרה העליונה. בחלק העליון שלחצוצרה, ג'יגהל נזרק פנימה. כדי למנוע את הג'יגה-טור הזה לחסום, ישחוט בעלאשר פועל גם כמדריך האביב כדי לשמור עלג'יגה. זה בדרך כלל סגור עם כרטיס PTFE ולבסוף, ההרכבה סגורה3/8 אגוזי.

החצוצרה העליונה

חלק זה מוטבע בגוף הקבוצה המבשל עצמו. הוא מכיל את ההרכבה של שסתום. הוא נאסף עםתגית:, אשר נמוג לתוךמחזיק גז, גזוכמובןהמונחים:. הפרכוסים האלה אינם זהים. ומדריך השסתום מוחזק במקום עם מעיינות דחיסה. החצוצרה עצמה חתומה בתחתיתה עםO-ringעל העליונה עם1⁄2 - PTFE.

קבוצת אספן

אספני הקבוצה מופרשים לתחתית גוף הקבוצה. ההרכבה של המדריך השסתום כמעט זהה לחצוצרה העליונה אבל יש לוריבועבמקום מוט עגול והמונחים:קצת יותר מזה של החצוצרה העליונה. מדריך שסתום זה מתקיים גם במקום עםאביב האביב. שימו לב שזהו אביב גדול יותר מאשר באביב העליון. כדי לאטום את אספני הקבוצה1⁄2 - PTFEהוא משמש.

שסתום

שסתום הניקוז משמש כדי לרוקן את המים. זוהי מצגת זהה. אבל אין לו פיר והמונחים:עצמו הרבה יותר קצר. שסתום זה גם מוחזק במקום על ידיאביב האביב. אבל מתחת לאביב יש ניקוז מיוחדשסתום-aeratorזה מאפשר לפסולת דרך.

הרכב

ניתן לגזור את ההרכבה כמכלול לצד הקבוצה. המרכיב העיקרי הואה-steam. חלק זה מתפשט דרךשם: chrome cam. בבעל הזה, יש2 חותמות שטוחותלאטום את הפיר. כדי להפעיל לחץ אחיד על החותם, יששרווליםאשר מוחזק תחת מתח על ידיאוטובוס, אשר חתומה על ידיסוף אגוזי. בסופו של דבר, יש קטןlאשר מפעילה את קבוצת הבשלות המלאה.

איך עושים את Faema E61 קבוצת מבשלים עובדת?

קבוצת הלחנים מחוברת עם 2 צינורות, הצינור העליון והנמוך, עם HX. הצינור העליון מגיע מלמעלה של HX ומספק מים חמים לקבוצת מבשלים. גוף הקבוצה המבשל הוא בלוק של כרומוזום. בלוק מסיבי זה צריך להיות מחומם עם המים של HX. כאשר המים קרירים, הם זורמים דרך הצינור התחתון בחזרה לתחתית HX. היתרון בשימוש במסה גדולה הוא שהיא יציבה יחסית לטמפרטורה.

לפני שאתה רוצה להתחיל להכין קפה, אתה צריך לחכות עד שקבוצת הלחנים התחממו. אחרת, טמפרטורת המים יורדת כי היא מאבדת הרבה אנרגיה לזייף, שעדיין לא התחממו לטמפרטורת ההפעלה.

התהליך של מבשל

אם אתה מרים את המנוף ומניח אותו באמצע מרחק מלא (i.e., לא להפעיל את המשאבה, ה- pre-infusion יתחיל. כלומר, בהתבסס על הלחץ ב- HX, המים זורמים לאט דרך קבוצת מבשלים לתוך הקפה.

עמדות Valve

כאשר המנוף נמצא בעמדה הפתוחה לחלוטין, הטור כבר מסתובב באמצע הקבוצה. מאחר שהסום הוא סימטרי, הוא דוחף את השסתום העליון פתוח. וזה סוגר את השסתום התחתון באופן אוטומטי, כפי שהוא דוחף על ידי האביב בשסתום התחתון קרוב. כאשר המנוף סגור שוב, השסתום העליון נסגר. השסתום התחתון נפתח וגם שסתום היציאה נפתח.

זרם המים

אם אתה רוצה להתחיל את תהליך הנשימה, להעלות את המנוף לנקודה מקסית. בשלב זה המשאבה מתחילה לרוץ. המים נכנסים לאזור החצוצרה העליון דרך הצינור העליון. המים זורמים דרך חורים בחלק העליון של החצוצרה העליונה אל חדר הג'יגהפור. מחדר הג'יגהלטור, הוא זורם דרך הג'יגהור עצמו. משם המים זורמים אל תוך החצוצרה ואל מסך המקלחת.

מתי הוא הוריד, המים הנותרים זורמים לאספן הקבוצה ולשסתום הניקוז, ולאחר מכן הוא נלקח מתוך הקבוצה.