Il produttore italiano di macchine per caffè espresso Gaggia Milano è uno dei più antichi produttori di macchine per caffè espresso in circolazione, da non confondere con il produttore spagnolo Gaggia. Il marchio Gaggia è originariamente famoso per le sue iconiche macchine da caffè espresso commerciali, ma oggi si vedono soprattutto macchine da caffè domestiche del marchio Gaggia.
Il marchio Gaggia è uno dei più antichi produttori di macchine per caffè espresso in circolazione. È stato fondato poco dopo la guerra, nel 1947. Iniziò con la produzione di macchine da caffè espresso a leva per uso commerciale, ma poco dopo fu disponibile anche una macchina da caffè espresso a leva per uso domestico. La Gaggia Gilda.
Modelli famosi che Gaggia ha prodotto in passato sono la Gaggia Internazionale e la Gaggia Classic, entrambe macchine per espresso commerciali a leva.
Nel 1977 è stata avviata la produzione di macchine da caffè domestiche semiautomatiche. I modelli che Gaggia ha prodotto, o produce tuttora, sono la Gaggia Baby e la Gaggia Classic. La Gaggia Classic è attualmente ancora in produzione.
Il marchio Gaggia non utilizza molti ricambi generici/universali, ma ha un proprio design di gruppi di erogazione e valvole vapore/acqua. Si può notare che i pezzi di ricambio delle macchine per caffè espresso commerciali di Saeco e Gaggia possono essere simili, questo perché facevano parte della stessa azienda.
Poiché i gruppi di erogazione utilizzati sulle macchine per espresso Gaggia sono utilizzati esclusivamente sulle macchine per espresso Gaggia, i portafiltro non sono intercambiabili con quelli di altre marche, ad eccezione di Saeco, ovviamente. Per intenderci, i portafiltro Gaggia pressurizzati non possono essere utilizzati sui normali gruppi di erogazione Gaggia. Ma questo vale anche viceversa.
Il produttore italiano di macchine da caffè è oggi famoso soprattutto per le sue macchine da caffè domestiche. Tuttavia, costruisce anche molte macchine da caffè espresso commerciali, sia modelli tradizionali che versioni completamente automatiche.
Attualmente la macchina per caffè espresso Gaggia Classic è forse la macchina più conosciuta di Gaggia. Questa macchina per caffè espresso è in circolazione da tempo, in varie configurazioni come la Classic Pro e la New classic. Con questa macchina per caffè espresso è possibile creare una varietà di caffè come il Latta Macchiato, l'espresso e il cappuccino. È dotata di un tubo per vapore e acqua.
La macchina per espresso Gaggia Baby è il fratello maggiore della Gaggia classic; anche questa macchina per espresso è una macchina per espresso domestica a forma di scatola. È dotata di un serbatoio per l'acqua sul retro e di un tubo per il vapore per la preparazione del cappuccino.
La manutenzione di una macchina da caffè Gaggia deve essere effettuata a intervalli regolari, indipendentemente dal fatto che si tratti di una macchina per espresso domestica o commerciale. Fondamentalmente, dopo aver utilizzato la macchina per caffè espresso, è necessario pulirla.
Esistono due tipi importanti di pulizia. Il primo consiste nel risciacquare i componenti interni del gruppo di erogazione. È possibile farlo con il detergente per caffè Puly e un filtro cieco. L'altro è la pulizia del tubo del vapore, che può essere effettuata con il detergente Brooks Milk. È sufficiente immergere il tubo del vapore nella soluzione detergente e risciacquare i residui.
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