El Nuova Simonelli Appia II es el segundo modelo de la serie de Nuova Simonelli Appia las máquinas de café. Este modelo de Nuova Simonelli tiene muchas similitudes con el modelo anterior, el Nuova Simonelli Appia.
Esta versión del Nuova Simonelli Appia también está disponible en SEM y VOL. La versión SEM es básicamente una versión manual, esta máquina no tiene dosificación volumétrica y el proceso de elaboración de la cerveza debe detenerse manualmente. La versión Vol es la versión volumétrica del Nuova Simonelli Appia II, esta versión tiene un panel táctil para la selección de tipos de café.
Las dos versiones del Nuova Simonelli Appia II están disponibles en una versión de 2 y 3 grupos. El grupo 2 está alimentado de forma estándar con 3000W, opcionalmente un elemento de 4500W. La versión del grupo 3 está alimentada con un elemento de calefacción de 5000W.
Visto que se trata de una máquina de café expreso más antigua, es posible que no toda la electrónica sea la misma que con la máquina de café expreso original. Para las placas de circuito es importante tener en cuenta que los PCB compatibles actuales no siempre se ven iguales, pero pueden ser compatibles si tienen los mismos números de referencia de piezas.
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