Portafilters modellen en types

De portafilter is een van de belangrijkste onderdelen van een espressomachine. De portafilter bestaat normaal gesproken uit verschillende onderdelen zoals:

Filterhouder lichaam;
Portafilteruitloop
Handvat filterhouder;
Filterhouder veer
Portafilter filterbakje
Belangrijkste kenmerken

Filterhouder lichaam

De portafilterbehuizing is het hoofdgedeelte van de portafilter. Bij de meeste merken is deze gemaakt van gegoten en bewerkt messing. De oppervlakteafwerking wordt gemaakt door polijsten, vernikkelen en verchromen.

In sommige gevallen is de portafilter body gemaakt van gegoten en gepolijst RVS, dit vind je bij merken als Kees van der Westen, Pesado, Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Sage, Marzocco.

Het nadeel van de verchroomde filterdragers is dat er vaak schuursponsjes worden gebruikt om de binnenkant van de filterdrager schoon te maken. Dit zal uiteindelijk resulteren in het verwijderen van de lagen chroom en nikkel.

Oor oriëntatie

Een van de belangrijkste dingen van een portafilter is de oororiëntatie. Bij de meeste merken zijn ze 90/180 graden, dit betekent dat de oren zich op 90 en 180 graden bevinden in overeenstemming met het handvat van de portafilter. Bijvoorbeeld merken als Faema, Vibiemme, San Remo, Rancilio, La Cimbali, Casadio, La Pavoni, Marzocco, Slayer, La Spaziale, Bezzera, Astoria, Wega

Dan heb je de oororiëntatie van 45/135 graden, versus de handgreep van de portafilter. Dit type portafilter lichaam is te vinden op Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Bezzera, Astoria, Wega

Dan heb je ook nog de eenmalige oororiëntatie van La San Marco en La Carimali. Deze merken gebruiken 3 oren. Dit wordt niet gebruikt met een ander commercieel espressomachinemerk.

oor dikte:

De oordikte speelt een cruciale rol of een portafilter past of niet. Veel portafilters zien er optisch hetzelfde uit, maar deze afmetingen variëren sterk. Ze variëren van 5,5 mm tot 7,4 mm. Als u uw originele portafilter wilt meten, houd er dan rekening mee dat deze door slijtage kleiner kan zijn dan origineel.

Soorten handgreep

Er zijn talloze soorten portafilter-handgrepen. De meest voorkomende is een zwarte glanzende handy. Hoofdzakelijk voorzien van een mannelijke m8/m10 schroefdraad. Maar verschillende merken espressomachines hebben hun eigen unieke handvatontwerp zoals Bezzera, la Spaziale, Faema, Rancilio. Er zijn bijvoorbeeld meer ergonomische handvatten of het merklogo/naam in reliëf in het handvat.

Naast de kunststof handgrepen heb je ook een wat exclusievere stijl van handgrepen gemaakt van hout. Je moet denken aan Italiaans walnoten- en olijfhout. Het nadeel van deze handvatten is dat ze het schoonmaken van de portafilters bemoeilijken. Gezien ze niet kunnen worden ondergedompeld in water.

Sommige portafilters hebben een rechte verbinding met de portafilter, maar bij verschillende merken zie je dat het handvat een helling heeft van ca. 10%. Het idee is dat dit de ergonomie verbetert.

Soorten tuit

De koffie-uitloop is in tal van uitvoeringen gemaakt. Dit gaat van 1 koffie tot 3 koffie-uitlopen, de 3 koffie-uitlopen zijn tegenwoordig zeldzaam. Maar de enkele en dubbele koffie-uitlopen zijn er in verschillende uitvoeringen zoals volledig gesloten, gedeeltelijk open of helemaal open. Deze zijn in de meeste gevallen gemaakt van gegoten en bewerkt messing, dat is vernikkeld en verchroomd. Sommige merken hebben ze ook gemaakt van gegoten, machinaal bewerkt en gepolijst roestvrij staal. De draadmaten die gewoonlijk worden gebruikt voor de koffietuiten is een 3/8” BSP-G-schroefdraad. Een andere schroefdraadmaat die je ziet naast de 3/8” is de M16 schroefdraad met een fijnere spoed dan de standaard M16

Bodemloze portafilters

De bodemloze portafilter is om het simpel te zeggen, een standaard portafilter waarvan de bodem eruit is gefreesd. Voor sommige barista's heeft dit de belangrijkste voorkeur boven portafilters met enkele of dubbele uitloop. Het voordeel van deze portafilter is dat deze portafilter een veel grotere filterbakje kan bevatten dan een standaard type portafilter en dat de koffie niet eerst in contact komt met de portafilter maar meteen met het koffiekopje. Een ander voordeel is dat het schoonmaken vrij eenvoudig is, aangezien er geen tuit of onderkant van de portafilter is. Het nadeel is dat je maar 1 espresso tegelijk kunt zetten.

Filterbakje

De filterbakje is een van de belangrijkste kenmerken van de portafilter. Het gebruik van de portafilter zonder Filterbakje is vrij nutteloos. De meest standaard maat Filterbakjeis de 68-70mm. deze maat wordt gebruikt bij merken als Faema, Marzocco, Kees van der Westen, Bezzera, Rancilio, San Remo, Brasilia.

Het is ook mogelijk dat sommige merken verschillende soorten filterbakjeen gebruiken, aangezien ze ook verschillende zetgroepen voor espressomachines gebruiken. Deze vind je bij merken als Astoria, Wega, Bezzera

Filterhouder veer

De portafilterveer, of filterbakjeveer, wordt gebruikt om de filterbakje op zijn plaats te houden. Dit is ideaal wanneer je een uitklopdoos of een klopboxlade gebruikt. Dit voorkomt dat de filterbakje uit de portafilter valt.

Deze veren zijn gemaakt van roestvrij staal en worden geleverd in verschillende vormen en maten. De kleinste draaddiameter die voor deze veren wordt gebruikt, is 1,00 mm en kan oplopen tot 1,4 mm.

Accessoires voor filterdragers

Filterhouder manometer

Een portafilter kan ook worden omgebouwd tot een handige tool. Wanneer je een manometer op de fitting schroeft waar normaal een uitloop zit kun je de zetgroepdruk meten. Monteer altijd een uitlaatklep, zoals een kogellager om de druk van de zetgroep op te vangen.

Portafilter hopper

Een ander nieuw type functie is de portafilter-hopper. Deze trechters kunnen op de rand van de filterbakje worden geplaatst en zorgen ervoor dat deze gemalen koffie in de filterbakje komt. Je vindt deze van merken zoals Motta die gemaakt zijn in Italië

Filterfilterbakjejes voor het verwijderen van filterbakjeen

Het idee van deze tools is om de filterbakje eenvoudig uit de portafilter te verwijderen zonder een lepel of een platte schroevendraaier te gebruiken. Om deze reden hebben bedrijven als IMS en Pällo hulpmiddelen voor het verwijderen van filterbakjeen ontwikkeld.

Merk	Oor orientatie	oordikte	oren
Astoria	45	6	2
Astoria	90	7	2
Bezzera	45	5,6	2
Bezzera	45	5,5	2
Bezzera	90	6	2
Brasilia	90	7	2
Brasilia	45	5,4	2
Carimali	-	6	3
Casadio	90	6,3	2
Cimbali	90	5,5	2
Cimbali	90	6,2	2
conti	90	7,4	2
elektra	90	6	2
ECM	90	6,3	2
ECM Heidelberg	90	6	2
Expobar	90	6	2
Faema	90	6,3	2
Faema	90	6,4	2
Faema	90	7	2
Grimac	90	7	2
Grimac	90	6,5	2
Gaggia	45	7	2
Nuova Simonelli	45	7	2
Pavoni	90	6,3	2
La Scala	90	6,3	2
Rocket	90	6,1	2
Rocket	90	5,7	2
Rancilio	90	6	2
San Marco	-	7,4	3
San Remo	90	6	2
Spaziale	90	6	2
Vibiemme	90	5,5	2
Victoria Arduino	45	6,2	2
Victoria Arduino	45	7	2