Limpar a sua máquina de café expresso diariamente é uma obrigação para todos os amantes de café. Não importa se o faz comercialmente ou como barista em casa
Se estiver a fazer café como barista numa cafetaria especializada, na sua própria empresa de torrefação de café especializado, no bar do seu hotel, restaurante ou mesmo num recinto desportivo. Limpar a máquina diariamente evita a avaria súbita dos componentes, que pode estar relacionada com uma limpeza e manutenção deficientes.
A manutenção preventiva através da simples limpeza diária da sua máquina de café expresso com produtos de limpeza adequados é muito mais barata do que a perda de receitas e a deslocação de um técnico de máquinas de café expresso fora do horário de trabalho.
A escova de limpeza nesta página é feita pela empresa italiana Puly caff. Este pincel também foi fabricado na Itália. Você pode usar esta escova para limpar o seu moedor de todos os terrenos de café soltos no doser , ou apenas em torno de seu moedor de café para manter um ambiente de trabalho limpo. A escova em si tem uma largura de 50mm.
O pincel de fio nesta página pode ser usado em vários locais em sua máquina de café expresso. Este pincel é usado principalmente quando seu grupo de cerveja é realmente sujo e você quer limpar fios ou outras partes dele. Use apenas o pincel em partes de sua máquina que não são...
Quantas vezes você limpa seu moedor internamente como um barista? Provavelmente não muitas vezes, mas é muito fácil com Puly Grind Crystals. Estes cristais são super concentrados, sem glúten e outros alergênicos. O Puly moer cristais vêm em uma caixa de 10 satchels, mas você só precisa de 1...
Em nossa página de soluções de limpeza de máquinas de café, você encontrará uma variedade de produtos de limpeza para limpar sua máquina de café expresso. Nesta página encontrará a solução de limpeza a partir de Puly Caff plus que contém 570gramas de pó...
A escova de limpeza nesta página pode ser usada para a limpeza diária do seu grupo de cerveja. Você precisa limpar seu grupo de cerveja pelo menos uma vez por dia, preferiu mais.A alça foi feita de uma peça de plástico duro e escova foi feita de nylon rígido.
Como um profissional barista você quer manter seu ambiente de trabalho o mais limpo possível. Então você deve usar Puly Bar Igienic. Você pode usar isso em suas bancadas, máquinas de expresso, moedores de café, caixas de nocaute, aparelhos de cozinha e todas as superfícies em torno de seu bar ou cozinha. Puly Bar A higiene não espuma, nem deixa resíduos...
Como barista você também experimentou que suas varinhas de vapor, fabricantes de cappuccino automático e jugs de leite são difíceis de limpar de resíduos de leite? Puly O Milk Plus pode ajudá-lo com isto. Puly Leite é um N.S.F. produto certificado. Com o Puly Leite Plus Líquido poderá...
A empresa italiana Puly faz ao lado de detergentes de limpeza diária também descalques de máquinas de café expresso. Este produto é chamado Puly Calcinet. Este produto é especialmente projetado para remover a cal de caldeiras, trocadores de calor e tubos de cobre sem corroí-los. Como você precisa...
Este item é chamado de filtro de membrana cega. Esta membrana tem uma função semelhante como os filtros cegos de aço inoxidável padrão, mas é usado em combinação com um filtro duplo padrão. Como você usa este filtro cego de borracha? Você coloca esta membrana de filtro cego...
O item nesta página é um dos itens mais importantes de uma máquina de café expresso. O filtro cego é uma cesta de filtro sem furos e é usado em combinação com pó de limpeza como Puly Caff para limpar o interior do grupo de cerveja com rubor traseiro. Este modelo de filtro cego é...
O item nesta página de produto é um filtro cego, este filtro cego é usado para limpar o grupo de cerveja com detergente de limpeza. Este modelo específico só pode ser usado na Dalla Corte e San Marco máquinas de café expresso. O número de referência da peça Dalla Corte é B-MC-0224 e o San Marco números de referência de parte são 202115 e CCMFIL0200. Este...
O item nesta página de produto é um filtro cego, este filtro cego é usado para limpar o grupo de cerveja com detergente de limpeza. Este modelo específico só pode ser usado em La Spaziale máquinas de café expresso e alguns específicos Astoria e Wega modelos de máquinas de café expresso. O La Spaziale referência de parte é 00647. O Astoria número de...
A escova nesta página é feita pela empresa Pällo. Esta empresa faz uma variedade de escovas de limpeza e ferramentas de limpeza para moedores de café e máquinas de café expresso. Este pincel específico, que é chamado de GrindMinder, tem várias características úteis. Há 2 escovas, a cerda preta tem 3 linhas de escovas de nylon rígidas. Isto é ideal para...
Para facilitar a limpeza da sua máquina de café expresso, a empresa americana Pällo desenvolveu uma chave universal. Esta chave pode ser útil em várias aplicações de limpeza, tais como remoção de juntas portafilter, remoção de ponta de vapor e tirar o filtrobasket fora do portafilter. A chave universal foi feita de modo que você terá 4 chaves, estes são o...
Em um ambiente comercial e doméstico você precisa limpar sua máquina de café expresso no final do dia quando você a usou, o Puly caff em pó é ideal para esta aplicação. Este modelo específico do Puly caff em pó contém 370 gramas de pó, esta é a versão mais pequena assim Ideal para um único grupo máquina de café expresso em uso doméstico. Existem 2...
A manutenção da sua máquina de café é algo muito importante. Quando os seus clientes vêem a sua máquina de café e os moinhos de café, não fica bem quando vêem uma máquina de café expresso gordurosa e manchada. Além disso, há muita sujidade no interior das máquinas que os clientes não conseguem ver.
Por essa razão, existem vários procedimentos de limpeza que, em alguns casos, têm de ser efectuados diariamente ou em intervalos regulares. Pode dividir os procedimentos de limpeza em duas categorias. A máquina de café expresso e o moinho de café.
A limpeza da máquina de café expresso pode ser uma das coisas mais importantes para obter um bom expresso ou um ristretto. Se a máquina estiver suja, nunca conseguirá obter os melhores sabores do seu café.
Este é um procedimento que tem de fazer todos os dias, depois de utilizar a sua máquina de café expresso, ou seja, lavar o grupo de infusão. Isto é feito para limpar os componentes internos do grupo de infusão, bem como a válvula solenoide. Por isso, se tiveres um grupo de distribuição manual, como o grupo de distribuição E61, também precisas de o fazer. Visto que limpa os componentes internos da cabeça do grupo.
Como é que faço a retrolavagem? Bem, antes de mais, retire o cesto do filtro do porta-filtro e instale um filtro cego. Agora pode adicionar um detergente de limpeza, como o Puly caff ou as pastilhas de limpeza Brooks. Instale novamente o porta-filtro e inicie o processo de infusão, começando e parando-o algumas vezes manualmente; em alguns casos, existe uma opção de limpeza numa máquina de café expresso que o faz automaticamente. Quando este procedimento estiver concluído, retire o porta-filtro e repita-o sem solução de limpeza, para que não haja vestígios de detergente.
A limpeza do sistema de leite da sua máquina de café expresso é muito importante para obter o melhor leite com espuma. Caso contrário, é possível que os orifícios do tubo de vapor fiquem bloqueados devido ao leite seco. Além disso, também é muito pouco higiénico quando há restos de leite no tubo de vapor ou no bocal de leite, uma vez que isto pode causar o crescimento de bolor.
Pode limpar o seu tubo de vapor pegando num jarro de leite e enchendo-o com água. Adicione uma pequena quantidade de Brooks Milkcleaner e deixe o tubo de vapor de molho na solução. Também pode purgar com vapor para que a solução faça o seu trabalho um pouco melhor. Depois disto, pode limpar facilmente os resíduos de leite. Quando terminar, enxagúe o tubo de vapor apenas com água potável, sem qualquer outro líquido
Manter a sua máquina de café expresso livre de calcário é praticamente impossível, pode começar com a utilização de um filtro de água. Mas a acumulação de calcário nos elementos de aquecimento e na caldeira da máquina de café expresso será sempre uma realidade, apenas demorará mais tempo.
Na maioria dos casos, quando o calcário se torna um problema, é necessário desmontar a máquina de café expresso e descalcificar as peças individuais. Quando não há muito calcário, pode utilizar o descalcificador Brooks Greenie. Mas quando a acumulação de calcário é grave, aconselhamos a utilização do descalcificador Calcinet.
É provável que não seja a primeira coisa que lhe vem à cabeça, mas por baixo do cesto do filtro haverá alguma acumulação de gordura do café. É também o caso do bico de café, onde o café corre.
Limpar o seu porta-filtro é um procedimento bastante simples. Em primeiro lugar, retire o cesto do filtro, o que pode ser feito facilmente com a ferramenta de remoção IMS. Encha um balde com café Puly e água morna, e coloque a cabeça do porta-filtro nesse balde. Nunca mergulhe a pega do porta-filtro na água.
Deixe o porta-filtro de molho durante um par de horas e retire-o do balde. Agora pode utilizar um pano de microfibras ou uma escova para limpar os resíduos de café gorduroso do interior do porta-filtro. Para limpar os bicos de café, é ideal ter uma escova pequena, como as escovas de limpeza Brooks Nylon. Depois, enxagúe com água limpa e volte a colocar o cesto do filtro.
Se mantiver as partes internas do seu moinho de café limpas, não importa se tem um moinho de café On Demand ou um moinho Doser, o café velho não dá um bom expresso. Existem vários métodos para manter o seu moinho de café limpo.
Não está à espera que seja assim tão rápido, mas também precisa de limpar as rebarbas de moagem do café. Isto pode ser feito desmontando o moinho de café. Mas também o pode fazer com os cristais Puly Grind. Basta passar 1 saqueta no moinho de café para remover todos os grãos de café velhos da câmara de moagem. Utilize uma escova no doseador de café. Quando houver muito café velho no compartimento de moagem, retire o café manualmente. Visto que de outra forma não funciona.
A desvantagem do café é que os grãos podem ser bastante gordos, o que faz com que, a dada altura, o seu funil de café comece a descolorar para uma cor castanha clara. Pode evitar esta situação, limpando o funil por dentro em intervalos regulares. A Puly criou uma solução de limpeza especial para o efeito, o Puly Hopper cleaner. Este produto pode ser pulverizado e limpo com um pano, sem necessidade de enxaguamento posterior.
Na Brooks, vendemos uma variedade de produtos de limpeza que podem ser utilizados em máquinas de café expresso domésticas e comerciais. Estes produtos vão desde produtos da Puly Caff e Repa até aos nossos próprios produtos de limpeza. Se não tiver a certeza absoluta de qual deles necessita, não hesite em contactar-nos.
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