Existe uma vasta gama de tabuleiros de café disponíveis. O ponto principal neste caso é o tipo de utilizador que é. Como barista doméstico, não precisa de um tabuleiro para café Ronda, uma vez que não terá tanta produção de café. Nesse caso, por exemplo, uma gaveta de superfície seria adequada, onde também pode colocar o moinho de café para poupar algum espaço.
Abaixo, encontrará uma vasta gama de bandejas e gavetas para café, mas não tem a certeza de qual delas precisa para a sua instalação. Então, contacte-nos.
A escova de limpeza nesta página é feita pela empresa italiana Puly caff. Este pincel também foi fabricado na Itália. Você pode usar esta escova para limpar o seu moedor de todos os terrenos de café soltos no doser , ou apenas em torno de seu moedor de café para manter um ambiente de trabalho limpo. A escova em si tem uma largura de 50mm.
O item nesta página é uma caixa de batida inserir para uma Ronda caixa da batida. Este recipiente de plástico que é usado no Ronda A1 série de gavetas clássicas. É possível que horas extras os pontos de montagem quebram ou que esta inserção quebra durante a limpeza. Então é útil para substituir apenas a inserção em vez de toda a caixa. Esta caixa foi...
O pincel de fio nesta página pode ser usado em vários locais em sua máquina de café expresso. Este pincel é usado principalmente quando seu grupo de cerveja é realmente sujo e você quer limpar fios ou outras partes dele. Use apenas o pincel em partes de sua máquina que não são...
Cada bar profissional e barista precisa de uma caixa de café de terra adequada. O knockbox nesta página é uma caixa de batida feita italiana, feita por Priolinox. Este é o modelo da serie 3000. Este modelo tem uma pequena aderência no meio da caixa de batida. O Priolinox referência de parte deste item é 3075 O tamanho desta gaveta é 345x240x270mm. O...
Cada bar profissional e barista precisa de uma gaveta de café de terra adequada. A gaveta do knockbox nesta página é uma caixa de batida feita italiana, feita por Priolinox. Este é o modelo da serie 3000. Este modelo tem uma pequena aderência no meio da caixa de batida. O Priolinox referência de parte deste item...
A caixa de batida nesta página de produto é feita pela empresa sul-africana Ribelle. Este knockbox pode ser usado por qualquer barista em um doméstico, bem como em um ambiente comercial leve. O botão é diferente, em seguida, as gavetas tradicionais e boxed. Este knockbox não tem uma barra, mas uma borda onde você aba contra com seu portafilter. O...
Para manter o seu top de trabalho bem organizado é útil deixar seus resíduos de café em algum lugar. O Eureka marca de moedor de café encontrou uma solução para isso, se você tem uma Mignon moedor de café. Uma caixa de batida worktop, que não leva mais espaço visto seu Mignon moedor de café é colocado em cima dele. Esta caixa de batida é feita pela...
Sempre que se faz um expresso, um latte macchiato ou um café, saem resíduos do porta-filtro. Como barista profissional que trabalha numa cafetaria ou num restaurante, quer eliminar este disco de café velho e compactado o mais rapidamente possível. O método mais fácil é utilizar uma barra de bater para retirar o disco de café do porta-filtro.
A gaveta extraível embutida é talvez a versão mais antiga de uma caixa de bater numa gaveta. Estas gavetas são embutidas por baixo da bancada, de modo a que, quando não estão a ser utilizadas, fiquem fechadas, fora da vista. Atualmente, só são fabricadas pelas empresas italianas Ronda e Priolinox. Geralmente duram muito tempo devido à sua qualidade de construção. Aúnica coisa que deve ser substituída de vez em quando é abarra de saída, cuja borracha se deteriora a dada altura.
A gaveta de embutir à superfície é um fenómeno relativamente recente, mas ideal se não quiser ou não puder instalar uma gaveta embutida. Os tabuleiros de café de superfície estão disponíveis em versões comerciais, mas principalmente para uso doméstico. As versões comerciais são fabricadas pela empresa italiana Ronda. Os tabuleiros de superfície para o barista doméstico são fabricados por diferentes marcas, como Joe Frexx e Barista pro. A vantagem deste tipo de tabuleiro para bater café é o facto de se poder colocar um moinho no tabuleiro. Assim, não ocupa qualquer espaço extra no seu balcão.
O tabuleiro tubular, ou tubo, é um design bastante invulgar. Mas pode ser prático em algumas situações. Este tipo é fabricado pela Rhino Coffee Gear. O design consiste em apenas 4 partes. Uma base, o tubo, a peça superior e uma barra de eliminação. A vantagem de uma calha de saída é que não ocupa espaço na bancada, a única desvantagem é que ocupa espaço no chão. Por isso, não é o ideal quando se tem um pequeno negócio de catering.
A knockbox de bancada aberta é um tipo que se vê quase exclusivamente em uso doméstico. A vantagem é que as caixas de plástico são muitas vezes compactas, pelo que ocupam pouco espaço. Como são compactas, também podem conter muito pouco café, o que não é um problema numa situação doméstica. Existem dois tipos de contentores. O mais comum é o que tem uma barra de saída no interior, fabricado por marcas como Joe Frexx, Cafelat e Motta. Outro modelo, o knock box da Ribelle, é um tabuleiro de plástico que tem uma aresta contra a qual se bate. Em vez de bater contra uma vareta de bater.
Há várias razões para utilizar uma caixa de café no seu estabelecimento de hotelaria. O seu café ou bar tem um aspeto muito mais elegante quando utiliza uma das opções acima referidas. Além disso, é também muito mais higiénico e prático ter um tabuleiro de bater.
Utilizar uma caixa de bater é também muito mais higiénico do que bater o seu porta-filtro contra um caixote do lixo. Uma vez que, nesse caso, também se bate no caixote do lixo com a borda do porta-filtro.
Além disso, é útil para esvaziar a sua caixa de bater em tempo útil e também para a limpar por dentro. No caso de uma pequena caixa de plástico, pode segurá-la debaixo da torneira. Mas no caso de uma gaveta, isso é um pouco mais difícil. Pode aspirar a gaveta para retirar as borras de café e, em seguida, pulverizar com Puly Bar Igienic e limpar os resíduos incrustados.
A barra Knockbox não precisa de ser limpa, pode ser limpa com uma escova de limpeza, por exemplo. Mas pode utilizar vários outros tipos deacessórios de barista para manter o recipiente da knockbox limpo
Bater o seu porta-filtro contra uma knockbox é muito mais fácil do que fazê-lo contra, por exemplo, um caixote do lixo, independentemente do ponto de vista da higiene. A barra da knockbox foi concebida para oferecer resistência suficiente para libertar o disco de café do cesto do filtro, mas sem danificar o porta-filtro. Para além disso, a borracha também amortece a batida do knockout.
Em termos de durabilidade, é aconselhável adquirir uma máquina de café que permita substituir a barra de batida, ou que esteja disponível separadamente. Porque se não for substituível ou não for possível obtê-la, terá de deitar fora o tabuleiro de bater e adquirir um novo.
É importante que escolha a máquina de café adequada à sua situação. A primeira pergunta que pode fazer é: quero utilizar a caixa de café na indústria hoteleira ou em casa.
Hotelaria
No caso da hotelaria, a melhor opção seria uma caixa de choque Ronda ou Priolinox. Estas têm uma construção muito mais sólida e estão sempre disponíveis barras de saída de substituição. Existem também várias peças de substituição disponíveis, como rolamentos
Utilização doméstica
Quando quiser começar a utilizar uma knock box para café expresso na sua cozinha como barista doméstico, é conveniente optar por um modelo mais compacto. Pode optar por um pequeno tabuleiro de batedura da Joe Frex, Cafelat ou Ribelle. Se tiver ainda menos espaço, pode optar por um tabuleiro para batedores que pode ficar em cima da sua bancada, mas no qual pode também colocar um moinho de café. Assim, não precisará de espaço adicional.
Veja também o nosso blogue sobre os diferentes tipos de caixas para bater café que existem, talvez haja algo mais útil no nosso blogue.
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