杠杆和泵驱动的咖啡机之间的差异

杠杆和泵驱动的咖啡机之间的差异

杠杆咖啡机的发明由阿基勒·加吉亚于第二次世界大战后于1948年在米兰出产. 这创造了一种全新的咖啡制作方式. 从这一点开始,杠杆式咖啡机原理大致保持不变.

• 躯体由铸出黄铜制成,以提高温度稳定性。
• 活塞- 它把水压出咖啡桶 有很多的酿酒团体,比如费马, (中文(简体) ).兰西里奥, (中文(简体) ). 阿斯托里亚 活塞还装有 活塞封号。 。 。 。 在酿造过程中,

有一些咖啡机, 像早期 加西亚和维多利亚·阿杜伊诺 咖啡机,活塞为平滑气瓶,垫子位于酿酒组体内. 但目前还没有任何厂商生产出壁垫式的酿酒组。

• 泉水 温泉- 或在某些情况下是泉水。 当你把杠杆拉下,活塞和竖杆被抬起,使弹簧被压缩. 这个系统的一个著名的例外是: La 帕沃尼·欧洲皮科拉这台机器没有弹簧,

当活塞处于上升位置时,水会从锅炉中流出(由于锅炉压力而发生)入酿酒组. 抬起杠杆后活塞会关闭锅炉并用咖啡将水压出. 操纵杆的升速取决于咖啡的精细度和压缩咖啡的力度。

• 流动管理。 。 。 。 大多数杠杆组在组的 " 颈部 " 有阀门,用以调节活塞被抬起时锅炉出水量。 这在大多数机器上可以很容易地通过在轴上相撞来调节来减少从锅炉中流出.
• 潜水管系统。 。 。 。 酿酒组的水直接出锅炉,而不是通过HX系统来喂食.
• 压力 泉水不会在整个酿造过程中不断造成压力, 据说泉水的平均压力为9巴.

水泵驱动机的发明 是在近15年后 与著名的 费马 E61至今仍是经典的机器 E61酿酒组风格的风格仍然是现代家用和商用咖啡机最受欢迎的酿酒组. 在这个文本中,我们谈论的是基本的泵驱动的咖啡机,而不是高端机.

泵驱动机有两种不同的类型,手动控制机和电子控制机.

手动控制机采用E61酿酒组的杠杆原理.

当杠杆 处于下调位置, a摄像头 打开上阀部分和一个微开关 打开操作内部 或者说外部 发动机。 水再以预设泵压出酿组.

当相机处于升起位置时,上阀门会关闭,下出水阀门会打开. 同时,当微开关再次关闭后,泵会立即停止.

这个电子控制 酿酒组(上/下无定时器)工作略有不同,但原理相同. 当按下按钮开始酿造过程时,会发生以下情况:

• 三相相声阀门打开,泵开始。 如果你想停止酿造过程,必须再按下按钮. 然后泵停止了运行,Solenoid阀门再次关闭,废水使酿酒组向3道Solenoid阀门方向离开.
• 压力 : 在泵驱动的咖啡机中,压力可以调节并在整个酿造过程中保持稳定.
• 布鲁组输入 : 大多数泵式咖啡机都使用 热交换器系统(HX)。 。 。 。 在这个系统中,没有取自锅炉的水. 取而代之的是水经过管道或圈子,这些管子会穿过锅炉并因此加热到酿造温度. 在更昂贵的机器上,你会发现双倍或多倍锅炉系统. 它们可以选择设定每组温度.
• 流动管理数字 : 对于大多数由泵驱动的espresso机来说,流管被固定在酿酒组内部有Gigleur. 这是一个小坚果 里面有一个洞。 这个洞的直径从0.5毫米到1毫米不等,限制了流量.

那么,杠杆机和泵机有什么区别吗? 是的,还有。

最重要的一件事就是练习 用杠杆式咖啡机制造咖啡 需要更多的尝试和错误 调节螺丝的正确设置是什么? 将咖啡预先喷入多久(把杠杆放在下垂的位置上,使水能从锅炉中流出)?

另一方面,如果你没有经验, 用泵驱动的咖啡机做一个好的咖啡是容易的吗? 对不起,没有。 泵相驱动的机器也需要大量的练习. 有些机器允许你预先喷入,但不是全部 与杠杆机相比,可以轻松地调节酿造压力. 由于流量调节器被固定在大多数机器上,所以更难调整预注入.

W级ether 一个杠杆 espresso机器比一个泵机更好 取决于使用它的人的态度。 这取决于用户。 一个好浓咖啡的四个关键要素是咖啡质量,水质,磨盘的一致性和制作浓咖啡的人的经验. 最后,我们可以说,如果你有你能购买的最昂贵的咖啡机,如果使用劣质咖啡或者其他关键元素没有以最好的方式发挥出效果,那么最终产品将是不能令人满意的.