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Published : 2022-04-27 08:22:29
Categories : General
每次製作濃縮咖啡時,都會從咖啡杯中浪費掉。作為咖啡吧/餐廳的專業咖啡師,您希望盡快擺脫這些舊的壓實咖啡渣。最簡單的方法是用敲桿將咖啡球從移動式過濾器中敲出。
所有的敲擊框都有一個共同點,那就是它們使用敲擊桿。這幾乎在所有情況下都是金屬管或金屬棒,其中模製或安裝了橡膠。這些確實會磨損,這就是它們易於更換的原因。
針對各種應用有多種選擇和解決方案,我有多少空間?是商業環境還是家庭環境?白天會產生多少咖啡渣,是否容易清洗?我想要電動還是手動敲擊箱?
敲擊箱抽屜
最知名和最古老的敲門盒類型是拉出式抽屜。這種類型的敲擊盒通常安裝在濃縮咖啡機下方/旁邊的櫥櫃中。當你想擺脫你的咖啡球時,你只需要打開和關閉抽屜。這些抽屜由 2 家意大利公司製造。隆達和Priolinox。
有 2 種類型的敲擊盒抽屜,您可以將軸承上的敲擊盒滑出櫥櫃。這些類型例如由 Ronda 和 Priolinox 製造。但你也有傾斜抽屜,這個抽屜只打開部分打開,可以很容易地再次關閉。這些模型僅由 Ronda 製造。
這種類型的選擇主要是在商業應用中,看到這些抽屜可以容納的咖啡渣量
檯面抽屜
這些在本質上與內置抽屜相同,但不需要內置到櫥櫃或工作台中。這些檯面敲擊盒有 2 個版本。一個輕量級和一個重型的。
輕巧的版本適合在其頂部放置咖啡研磨機以節省一些空間。這些由 Baristapro、joe frex 和 Ronda 等品牌製造。這些敲擊盒由焊接或壓制不銹鋼製成。這些敲擊盒可以拆卸進行清潔。此外,敲擊桿可拆卸,便於清潔或更換。這些敲門盒可用於家庭(專業消費者)和商業用途。
重型僅由意大利公司 Ronda 製造。這些被稱為 Ronda Coffee Cube。這些敲門抽屜有 3 種不同的版本,適用於 1 至 3 台衝煮套件濃縮咖啡機。單人只有一個用於廢咖啡的敲擊箱,2 組和 3 組版本有一個敲擊箱和一個附件抽屜。
敲擊箱/溜槽
這種類型有 3 個版本,獨立式、內置式和電子式。
這個版本主要安裝在檯面本身。這基本上是一個方形或圓形管,裡面安裝了敲擊桿。在這個內置敲擊盒下方,您可以放一個垃圾袋來收集所有舊咖啡。例如,這些模型由 BaristaPro 和 Joe frex 提供。
有一個獨立的版本,它是一個腳管,位於敲桿所在的頂部。這些是由犀牛咖啡設備公司製造的。
最後一個是唯一的電子版。這是由意大利公司 Pro-fondi 製造的。該濾籃清潔器也安裝在工作檯面上。您將移動式過濾器倒置放入設備中,它會清潔內部的過濾籃。根據製造商的說法,它的噪音更小,可以防止咖啡師的手腕和手長期受傷。
這些版本基本上只用於酒吧/餐廳/特色咖啡吧。所以商業應用。
檯面打開敲擊箱
這些開放式敲擊箱主要用於家庭環境,因此咖啡產量較低。它們以不同的形式製成,塑料或金屬。並在盒子中間有一個敲擊桿。這些是由 Cafelat、Motta、joe frex、Rhino 咖啡設備等品牌製造的。
還有一種新型敲擊盒,由南非公司 Ribelle 製造。它們的中間沒有橫桿,而是敲擊箱的一部分,您可以在其中敲擊您的 portafilter。
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