Manipulación de café

Lo más importante de su manipulador de café es el diámetro exterior. Este diámetro exterior se basa en el diámetro interior de la cesta de filtro. Estos diámetros van desde 43 mm hasta 58,4 mm. El diámetro de 58 mm es el tamaño más común y se puede encontrar en la mayoría de las marcas de máquinas de espresso como Faema, Bezzera, La Marzocco, Kees van der Westen, Slayer y Rocket. ¿ Por qué. Otro tamaño común es 57mm, este tamaño es utilizado por marcas como Cimbali, Casadio, Lelit, Rancilio, San Remo y Vibiemme. ¿ Por qué. Nota: muchas canastas también aceptan el manipulador de 58 mm.

Otros tamaños más encontrarás son el 49mm, con marcas como Krups, La Pavoni y Olympia Express. ¿ Por qué. El siguiente tamaño es 53nn, este tamaño se puede encontrar en Astoria, Grupo Izzo, La Pavoni, La Spaziale, Saeco Home, Starbucks Home, Solis y Wega. ¿ Por qué. Otro tamaño es el 53mm, esto sólo se utiliza por La San Marco. ¿ Por qué. Nota: es posible que algunas marcas tengan diferentes tipos de grupos de elaboración de cerveza, que tengan diferentes diámetros de filtros.

Elegir el manipulador de café adecuado

El "correcto" manipulador de café es principalmente una preferencia personal. ¿Quiero una cafetera de metal o una con mango de madera? Y qué tipo de madera quiero, visto que hay numerosos tipos de madera. Tienen una cosa en común, nunca los sumergen en agua.

La base de los manipuladores de café siempre está hecha de acero inoxidable de calidad alimentaria. En algunos casos, los manipuladores están hechos de aluminio, pero eso oficialmente no es alimenticio.

Origen del manipulador de café

El manipulador de espresso se remonta a Italia en la década de 1940, donde se cree que fue inventado. Los primeros manipuladores estaban hechos de madera y se usaban para empacar café molido en los filtros portátiles de las primeras máquinas de café expreso. Los manipuladores se usaban originalmente para hacer café. Estos primeros manipuladores eran básicos y sin refinar, pero fueron esenciales para sentar las bases para el manipulador de espresso moderno.

La demanda de adulteraciones de mayor calidad y más complejas aumentó junto con el aumento de la popularidad del espresso. El uso de metal en la construcción de manipuladores de café expreso, que comenzó en las décadas de 1950 y 1960, resultó en una mayor robustez y longevidad de los manipuladores.

El diseño de los manipuladores de café expreso experimentó una transformación sustancial en las décadas de 1970 y 1980, respectivamente. La máquina expreso de palanca requería el uso de un tipo único de manipulador, que tenía una base más nivelada que su predecesora. Esto permitió al usuario aplicar una mayor cantidad de presión a los molidos de café, lo que finalmente condujo a una extracción más exitosa.

En la década de 1990, se comenzaron a utilizar más materiales de primera calidad como el acero inoxidable y el titanio en la producción de manipuladores de café expreso. Estos materiales no sólo eran más duraderos y duraderos, sino que también proporcionaban un acabado más pulido.

El futuro

En los últimos años, los baristas y los aficionados al café han mostrado un creciente interés en un nuevo manipulador automático conocido como Puqpress. El Puqpress se está convirtiendo rápidamente en una herramienta de uso para cafeterías ocupadas, así como para baristas caseros porque elimina el elemento de incertidumbre del proceso de tapado y garantiza un tapado uniforme y perfectamente nivelado cada vez. Fue diseñado para hacer estas cosas. La Puqpress, con su tecnología de vanguardia y estética optimizada, proporciona una solución que es conveniente y efectiva para uno de los procesos más esenciales en el proceso de creación de espresso. Junto a Puqpress tienes diferentes marcas