عبث القهوة
عبث القهوة
هناك 7 منتجاتواحدة من أهم أدوات إكسبريسو حولها هي آلة التلاعب بالقهوة. ستجدون هذا في كل مقهى ومطعم وفندق وكذلك في المنزل. لا يمكنك صنع إكسبريسو جيد بدون مُعالج.
ولكن ما هو نموذج التلاعب الذي تحتاجه لتطبيقك؟? هذا يعتمد على عوامل مختلفة، مثل العلامة التجارية، النموذج، آلة الإكسبريسو التجارية أو المنزلية والمواد.
Motta مقبض خشبي عيار 58 ملم
(0) The tamper on this product page is made by the Italian company Motta, one of the most famous espresso machine accessory manufactures. This specific tamper can be used on most commercial and domestic prosumer espresso machines, the most important thing is that the filterbasket needs to have a slightly bigger diameter then 58mm. This specific tamper has...
أهم شيء في محرك القهوة هو قطره الخارجي. يعتمد هذا القطر الخارجي على القطر الداخلي لسلة المرشح. هذه القطرات تتراوح من 43 ملم إلى 58.4 ملم. قطر 58 ملم هو الحجم الأكثر شيوعًا ويمكن العثور عليه على معظم العلامات التجارية لآلات الإكسبريسو مثل Faema, Bezzera, (لا مارزوكو) ، (كيس فان دير ويستن) ، (سلاير) و Rocket. حجم آخر شائع هو 57 ملم، هذا الحجم يستخدم من قبل العلامات التجارية مثل Cimbali،, Casadio, (ليليت) ، (رانسيلو), San Remo و Vibiemme. ملاحظة: الكثير من السلّة تقبل أيضاً معالجة 58 ملم.
الأحجام الأخرى التي ستجدونها هي 49 ملم، مع العلامات التجارية مثل Krups،, La Pavoni و أولمبيا Express. الحجم التالي هو 53nn، هذا الحجم يمكن العثور على Astoria, ، مجموعة إيزو, La Pavoni, La Spaziale, ، سيكو هوم، ستاربكس هوم، سوليس و Wega. حجم آخر هو 53mm، وهذا يستخدم فقط من قبل LA San Marco. ملاحظة: من الممكن أن تحتوي بعض العلامات التجارية على أنواع مختلفة من مجموعات التحضير ، والتي لها قطرات مختلفة من سلة المرشح.
اختيار آلة القهوة المناسبة
الـ"صواب" في تعديل القهوة هو في الغالب تفضيل شخصي. هل أريد مقلاة قهوة معدنية كاملة أم أريد واحدة بمقبض خشبي؟? وأي نوع من الخشب أريد، بالنظر إلى أن هناك العديد من أنواع الخشب. لديهم شيء واحد مشترك، لا تغطيهم في الماء.
قاعدة أجهزة التلاعب بالقهوة مصنوعة دائماً من الفولاذ المقاوم للصدأ. في بعض الحالات تصنع العبثات من الألومنيوم، ولكن هذا ليس رسميًا طعامًا.
منشأ محول القهوة
يمكن أن يعود تاريخ تغيير إكسبريسو إلى إيطاليا في الأربعينيات حيث يعتقد أنه قد اخترع. كانت أولى أجهزة التلاعب مصنوعة من الخشب وكانت تستخدم لتعبئة حبوب القهوة في مرشحات أجهزة الإكسبريسو الأولى. كان يستخدم في الأصل لصنع القهوة. كانت هذه التلاعبات المبكرة أساسية وغير متطورة، لكنها كانت ضرورية في وضع الأساس لتلاعبات الإكسبريسو الحديثة.
زاد الطلب على مزيد من الجودة وأكثر تعقيدًا مع زيادة شعبية الإكسبريسو. أدى استخدام المعدن في بناء أجهزة التلاعب بالإكسبريسو ، الذي بدأ في الخمسينيات والستينيات ، إلى زيادة صلابة الأجهزة وطول عمرها.
خضع تصميم أجهزة التلاعب بالأسبرسو إلى تحول كبير في السبعينيات والثمانينيات على التوالي. تطلب آلة إكسبريسو الرافعة استخدام نوع فريد من التلاعب، الذي كان له قاعدة أكثر مستوى من سلفه. هذا سمح للمستخدم بتطبيق كمية أكبر من الضغط على قشرة القهوة ، مما أدى في النهاية إلى استخراج أكثر نجاحًا.
في تسعينيات القرن العشرين، بدأت المزيد من المواد الفاخرة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ والتيتانيوم تستخدم في إنتاج أجهزة التلاعب بالأسبرسو. هذه المواد لم تكن فقط أطول وأكثر استدامة، ولكنها قدمت أيضًا نهاية أكثر جمالًا.
المستقبل
في السنوات الأخيرة، أظهرت البارستا وأولئك الذين يحبون القهوة اهتمامًا متزايدًا بجهاز التلاعب الآلي الجديد المعروف باسم Puqpress. أصبح Puqpress بسرعة أداة للذهاب إلى المتاجر الكافية المزدحمة وكذلك baristas المنزل لأنه يزيل عنصر عدم اليقين من عملية التثبيت ويضمن تثبيت موحد ومستوى مثالي في كل مرة. لقد صممت للقيام بهذه الأشياء. توفر "بوكبرس" مع تقنياتها المتطورة وجمالياتها المرنة، حلًا مريحًا وفعالًا في واحدة من أهم العمليات في عملية إنشاء الإكسبريسو. بجانب بوك بريس لديك علامات تجارية مختلفة