The Gaggia XE Evolution est une machine à expresso développée au milieu de 2010 et est utilisée dans les applications commerciales. The XE version est la version manuelle de l'évolution. The XD version est la version volumétrique de l'évolution.
The XE le modèle est produit dans une version 2 et 3 groupes. La version de groupe 2 a été équipée d'une seule chaudière qui tient 13Lt d'eau et la version de groupe 3 utilisent une chaudière 21Lt. Lorsque le groupe 2 utilise un élément de chauffage 5000W pour chauffer la chaudière, lorsque vous avez la version de groupe 3 ceci est fait avec un élément de chauffage 6000W.
The XE est également équipé de 2 tubes à vapeur manuels, un de chaque côté. Au milieu, vous trouverez une unité de distribution pour l'eau chaude, c'est une soupape à commande électrovanne. Pour distribuer de l'eau du groupe brasseur, vous n'avez qu'une option on/off, vu que c'est un modèle non volumétrique.
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