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Frapper la boîte

Frapper la boîte

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Chaque fois que vous créez un espresso, il y aura des déchets du café. En tant que barista professionnel travaillant dans un café ou un restaurant, vous voulez vous débarrasser de ces vieux terrains de café compactés dès que possible. La méthode la plus simple est d'utiliser une barre de frappe pour frapper la rondelle de café du portafilter.
Toutes les boîtes de frappe ont une chose en commun: elles utilisent tous une barre de frappe. Presque toujours, c'est un tube métallique ou une barre autour de laquelle le caoutchouc est formé ou fixé. Ils s'épuisent, c'est pourquoi ils sont simples à remplacer.

Combien d'espace ai-je ? Il existe de nombreuses options et solutions à des fins variées. Est-il prévu pour un cadre commercial ou résidentiel? Combien de poubelles de café je vais générer pendant la journée, et combien sera-t-il facile de nettoyer? Je veux une boîte de frappe électrique ou une boîte de frappe manuelle ?

Vous trouverez ci-dessous un aperçu des modèles, types et tailles disponibles de divers fabricants dans différentes gammes de prix.

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Tiroir de boîte à boutons

Le tiroir est le type le plus connu et le plus ancien de boîte à frappe. Ce type de boîte de frappe est généralement placé sous ou à côté de la machine espresso. Vous n'avez qu'à ouvrir et fermer le tiroir pour vous débarrasser de votre rondelle de café. Deux entreprises italiennes ont créé ces tiroirs. Priolinox et Ronda.

Il y a deux types de tiroirs de boîte de frappe: ceux qui balancent la boîte de frappe sur les roulements du placard et ceux qui ne le font pas. Ronda et Priolinox, par exemple, produire ces variétés. Cependant, vous avez aussi un tiroir d'inclinaison, qui ne s'ouvre que partiellement et peut être facilement fermé à nouveau. Ronda est le seul fabricant de ces modèles.

Modèle de comptoir


Ces fonctions semblables aux tiroirs intégrés, mais ne doivent pas être construites dans un placard ou un banc de travail. Il y a deux variantes de ces boîtes de frappe de comptoir. Il y a deux types : léger et lourd.
Pour économiser de l'espace, la version légère est appropriée pour placer un moulin à café dessus. Ils sont fabriqués par des entreprises comme Baristapro, Joe Frex, et Ronda. Ces boîtes à frappe sont construites en acier inoxydable soudé ou pressé. Ces boîtes peuvent être démontées et nettoyées. The frapper bar est également détachable pour un nettoyage facile ou un remplacement. Ces boîtes de frappe conviennent à l'usage domestique (pro-numérique) et commercial.

Les lourdes charges ne sont faites que par la société italienne Ronda. Ils sont appelés Ronda Coffee Cube. Ces tiroirs sont fabriqués en 3 versions différentes, pour 1 jusqu'à 3 machines à brasser groupe espresso. Les singles n'ont qu'une boîte de coupure pour le café gaspillé, les 2 et 3 versions de groupe ont une boîte de frappe et un tiroir accessoire.

Boîtier en cuve/couteau

Ce type se décline en trois variétés : autoportante, intégrée et electronic.

Ce type est principalement mis dans le comptoir. C'est essentiellement un tube carré ou circulaire avec une barre de frappe interne. Un sac poubelle peut être placé sous cette boîte de frappe intégrée pour capturer tout le vieux café. Ces modèles, par exemple, sont fabriqués par BaristaPro et Joe frex.

Il y a une version autonome, qui est un tube de pied avec une pièce supérieure qui abrite la barre de frappe. La boîte de café rhino les a créées.

Enfin, il n'y en a qu'une electronic version. Pro-fondi est une entreprise italienne qui le fait. Ce nettoyeur de panier filtre est également monté sur un comptoir. Vous insérez votre portafilter dans l'appareil à l'envers, et il nettoie le filtre à l'intérieur. Selon le fabricant, il est moins bruyant et réduit les blessures à long terme aux poignets et aux mains de la barista.

Ces variations sont principalement vues dans les pubs, les restaurants et les cafés spécialisés. Il y a donc des applications commerciales.

Ouvrez la boîte de frappe sur le comptoir

Ces boîtes de frappe ouvertes sont principalement utilisées dans les milieux domestiques avec une production de café limitée. Ceux-ci viennent dans une variété de matériaux, y compris le plastique et le métal. De plus, faites un bar de frappe au centre de la boîte. Cafelat, Motta, Joe frex, et Rhino machine à café les fabriquent.

Ribelle, une entreprise sud-africaine, a également développé une nouvelle sorte de boîte à frappe. Ils n'ont pas de bar au milieu, mais plutôt une section de la case à frapper contre laquelle vous frappez votre portafilter.

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