什么样的敲门箱?

每次製作濃縮咖啡時，都會從咖啡杯中浪費掉。作為咖啡吧/餐廳的專業咖啡師，您希望盡快擺脫這些舊的壓實咖啡渣。最簡單的方法是用敲桿將咖啡球從移動式過濾器中敲出。

所有的敲擊框都有一個共同點，那就是它們使用敲擊桿。這幾乎在所有情況下都是金屬管或金屬棒，其中模製或安裝了橡膠。這些確實會磨損，這就是它們易於更換的原因。

針對各種應用有多種選擇和解決方案，我有多少空間？是商業環境還是家庭環境？白天會產生多少咖啡渣，是否容易清洗？我想要電動還是手動敲擊箱？

敲擊箱抽屜

 

最知名和最古老的敲門盒類型是拉出式抽屜。這種類型的敲擊盒通常安裝在濃縮咖啡機下方/旁邊的櫥櫃中。當你想擺脫你的咖啡球時，你只需要打開和關閉抽屜。這些抽屜由 2 家意大利公司製造。隆達和Priolinox。

 

有 2 種類型的敲擊盒抽屜，您可以將軸承上的敲擊盒滑出櫥櫃。這些類型例如由 Ronda 和 Priolinox 製造。但你也有傾斜抽屜，這個抽屜只打開部分打開，可以很容易地再次關閉。這些模型僅由 Ronda 製造。

這種類型的選擇主要是在商業應用中，看到這些抽屜可以容納的咖啡渣量

檯面抽屜

 

這些在本質上與內置抽屜相同，但不需要內置到櫥櫃或工作台中。這些檯面敲擊盒有 2 個版本。一個輕量級和一個重型的。

 

輕巧的版本適合在其頂部放置咖啡研磨機以節省一些空間。這些由 Baristapro、joe frex 和 Ronda 等品牌製造。這些敲擊盒由焊接或壓制不銹鋼製成。這些敲擊盒可以拆卸進行清潔。此外，敲擊桿可拆卸，便於清潔或更換。這些敲門盒可用於家庭（專業消費者）和商業用途。

重型僅由意大利公司 Ronda 製造。這些被稱為 Ronda Coffee Cube。這些敲門抽屜有 3 種不同的版本，適用於 1 至 3 台衝煮套件濃縮咖啡機。單人只有一個用於廢咖啡的敲擊箱，2 組和 3 組版本有一個敲擊箱和一個附件抽屜。

敲擊箱/溜槽

這種類型有 3 個版本，獨立式、內置式和電子式。

這個版本主要安裝在檯面本身。這基本上是一個方形或圓形管，裡面安裝了敲擊桿。在這個內置敲擊盒下方，您可以放一個垃圾袋來收集所有舊咖啡。例如，這些模型由 BaristaPro 和 Joe frex 提供。

有一個獨立的版本，它是一個腳管，位於敲桿所在的頂部。這些是由犀牛咖啡設備公司製造的。

最後一個是唯一的電子版。這是由意大利公司 Pro-fondi 製造的。該濾籃清潔器也安裝在工作檯面上。您將移動式過濾器倒置放入設備中，它會清潔內部的過濾籃。根據製造商的說法，它的噪音更小，可以防止咖啡師的手腕和手長期受傷。

這些版本基本上只用於酒吧/餐廳/特色咖啡吧。所以商業應用。

檯面打開敲擊箱

這些開放式敲擊箱主要用於家庭環境，因此咖啡產量較低。它們以不同的形式製成，塑料或金屬。並在盒子中間有一個敲擊桿。這些是由 Cafelat、Motta、joe frex、Rhino 咖啡設備等品牌製造的。

還有一種新型敲擊盒，由南非公司 Ribelle 製造。它們的中間沒有橫桿，而是敲擊箱的一部分，您可以在其中敲擊您的 portafilter。