什么样的敲门箱?

每次制作浓缩咖啡时，都会从咖啡杯中浪费掉。作为咖啡吧/餐厅的专业咖啡师，您希望尽快摆脱这些旧的压实咖啡渣。最简单的方法是用敲杆将咖啡球从移动式过滤器中敲出。

所有的敲击框都有一个共同点，那就是它们使用敲击杆。这几乎在所有情况下都是金属管或金属棒，其中模制或安装了橡胶。这些确实会磨损，这就是它们易于更换的原因。

针对各种应用有多种选择和解决方案，我有多少空间？是商业环境还是家庭环境？白天会产生多少咖啡渣，是否容易清洗？我想要电动还是手动敲击箱？

敲击箱抽屉

最知名和最古老的敲门盒类型是拉出式抽屉。这种类型的敲击盒通常安装在浓缩咖啡机下方/旁边的橱柜中。当你想摆脱你的咖啡球时，你只需要打开和关闭抽屉。这些抽屉由 2 家意大利公司制造。隆达和Priolinox。

有 2 种类型的敲击盒抽屉，您可以将轴承上的敲击盒滑出橱柜。这些类型例如由 Ronda 和 Priolinox 制造。但你也有倾斜抽屉，这个抽屉只打开部分打开，可以很容易地再次关闭。这些模型仅由 Ronda 制造。

这种类型的选择主要是在商业应用中，看到这些抽屉可以容纳的咖啡渣量

台面抽屉

这些在本质上与内置抽屉相同，但不需要内置到橱柜或工作台中。这些台面敲击盒有 2 个版本。一个轻量级和一个重型的。

轻巧的版本适合在其顶部放置咖啡研磨机以节省一些空间。这些由 Baristapro、joe frex 和 Ronda 等品牌制造。这些敲击盒由焊接或压制不锈钢制成。这些敲击盒可以拆卸进行清洁。此外，敲击杆可拆卸，便于清洁或更换。这些敲门盒可用于家庭（专业消费者）和商业用途。

重型仅由意大利公司 Ronda 制造。这些被称为 Ronda Coffee Cube。这些敲门抽屉有 3 种不同的版本，适用于 1 至 3 台冲煮套件浓缩咖啡机。单人只有一个用于废咖啡的敲击箱，2 组和 3 组版本有一个敲击箱和一个附件抽屉。

敲击箱/溜槽

这种类型有 3 个版本，独立式、内置式和电子式。

这个版本主要安装在台面本身。这基本上是一个方形或圆形管，里面安装了敲击杆。在这个内置敲击盒下方，您可以放一个垃圾袋来收集所有旧咖啡。例如，这些模型由 BaristaPro 和 Joe frex 提供。

有一个独立的版本，它是一个脚管，位于敲杆所在的顶部。这些是由犀牛咖啡设备公司制造的。

最后一个是唯一的电子版。这是由意大利公司 Pro-fondi 制造的。该滤篮清洁器也安装在工作台面上。您将移动式过滤器倒置放入设备中，它会清洁内部的过滤篮。根据制造商的说法，它的噪音更小，可以防止咖啡师的手腕和手长期受伤。

这些版本基本上只用于酒吧/餐厅/特色咖啡吧。所以商业应用。

台面打开敲击箱

这些开放式敲击箱主要用于家庭环境，因此咖啡产量较低。它们以不同的形式制成，塑料或金属。并在盒子中间有一个敲击杆。这些是由 Cafelat、Motta、joe frex、Rhino 咖啡设备等品牌制造的。

还有一种新型敲击盒，由南非公司 Ribelle 制造。它们的中间没有横杆，而是敲击箱的一部分，您可以在其中敲击您的 portafilter。