La Cimbali M21 Junior osat
La Cimbali M21 Junior -espressokeitin on yksi niistä espressokeittimistä, joita on valmistettu jo iät ja ajat, jopa tähän päivään asti. Cimbali M21 Junior perustuu La Cimbali Junior -espressokoneeseen. Kyseessä on kaupallisen luokan espressokone, jota käytetään pienissä baareissa, ravintoloissa ja hotelleissa. Nähdäkseni se on vain yhden ryhmän espressokone.
La Cimbali M21 -espressokeittimestä on 2 mallityyppiä, toinen on Cimbali M21 DT ja toinen La Cimbali M21 S. Nämä espressokeittimet näyttävät kyllä melko samankaltaisilta, mutta teknisesti ne ovat täysin erilaisia. Siinä missä La Cimbali Juniorista oli vain ei-tilavuusmittainen versio, sinulla on M21 Juniorilla DT-versio, joka on tilavuusmittainen malli.
Me brooks-partsilla yritämme auttaa sinua löytämään oikean osan La Cimbali M21 Junior -malliisi, joka voi olla OEM- tai alkuperäisvaraosia tai jälkimarkkinakappaleita.
Huomautus: Cimbali M21 Junior ei ole sama espressokone kuin Cimbali Junior.
La Cimbali M21 -kahvinkeitin on melko yksinkertainen espressokone, jossa on paljon La Cimbalin ainutlaatuisia ominaisuuksia. Kuten edellä mainittiin, malliversioita on 2, S ja DT. Tässä tapauksessa Cimbali M21 junior S on ei-tilavuuspainotteinen säiliöversio. Kun taas Cimbali M21 Junior DT on tilavuusmalli, jossa on päävesi. Molemmissa malleissa on paljon yhtäläisyyksiä, mutta myös paljon eroja. Seuraavassa yritämme selittää niiden väliset erot.
Cimbali M21 Junior DT
M21 Junior DT on yhden ryhmän espressokone, jossa on Heat Exchanger (HX) -kattila. HX-järjestelmä on ainutlaatuinen La Cimbalin valmistamissa espressokoneissa. Kattilan kylkeen on hitsattu laippa, johon myös keitinryhmä kiinnittyy. HX-putki asennetaan kuitenkin tuohon laippaan ja pidetään paikallaan, kun keitinryhmä ruuvataan paikalleen.
Näin ollen panimoryhmä on osa HX-järjestelmää ja se voidaan purkaa kokonaan, mikä helpottaa puhdistamista ja osien vaihtamista verrattuna esimerkiksi hitsattuun HX-järjestelmään. Tämä panimoryhmä on magneettikäyttöinen ryhmäpää, ja siinä on enimmäkseen Cimbali-varaosia. M21 Junior -malleissa voidaan käyttää tavallista La Cimbali-portafilteriä.
M21 junior DT on saatavana 110 V:n ja 230 V:n lämmityselementillä. Tämä lämmityselementti tuottaa 1800W tehon, mikä riittää hyvin näin pienelle espressokoneelle. kattilan päällä on erilaisia liitososia, letkuja ja venttiilejä. Venttiileitä, kuten höyryventtiili, vesiventtiili, tyhjiöventtiili ja varoventtiili. Tämä lämmityselementti on varustettu turvatermostaatilla, jonka on valmistanut saksalainen yritys Ego. Lämmityselementin ohjaus tapahtuu painekytkimellä, joka ei ole Ascon tai Parkerin valmistama vakiokytkin. Vaan heidän oma suunnittelunsa, jota on käytetty vuosikymmeniä.
La Cimbali M21 Junior DT on varustettu päävesiliitännällä, eikä siinä ole takana olevaa vesisäiliötä. Tässä espressokoneessa on siis pumppu ja moottori. Moottori on italialaisen RPM-yhtiön ja pumppu Procon-yhtiönvalmistama (voit käyttää myös Fluid o tech/Rotoflow- tai Nuert-yhtiöiden valmistamia pumppuja).
KoskaM21 Junior DT on volumetrinen espressokone, siihen on asennettavavirtausmittari. Tämä virtausmittari asennetaan juuri ennen kuin letkut menevät kohti keitinryhmää.
Virtausmittarin lisäksi tarvitaan myös erilaisia elektronisia komponentteja, kuten annostelulaite/tasonsäädin ja kosketusnäyttö kahvin valintaa varten.
La Cimbali junior M21 S
Tämä versio La Cimbali Juniorista on ei-tilavuusmalli Juniorista, mutta siinä ei ole vielä kaikki. M21 Junior S -mallissa, joka on espressokone, jossa on yksi ryhmä, on Heat Exchanger (HX) -kattila. La Cimbali -espressokoneet ovat ainoat, joissa on HX-tekniikka. Kattilan kylkeen on hitsattu laippa, johon keitinryhmä pultataan kiinni. HX-putki työnnetään kuitenkin tuohon laippaan, ja se pysyy paikallaan, kun keitinryhmä asennetaan sen päälle oikeaan paikkaan.
Näin ollen panimoryhmä sisältyy HX-järjestelmään ja se voidaan irrottaa kokonaan. Tämän vuoksi esimerkiksi komponenttien puhdistaminen ja vaihtaminen on paljon yksinkertaisempaa HX:ssä, jota ei ole hitsattu. Kyseinen panimoryhmä on magneettikäyttöinen ryhmäpää, ja suurin osa sen varaosista on Cimbalin vakiokomponentteja. M21 Junior -versioiden kanssa voidaan käyttää La Cimbali -annospöydänsuodatinta tavanomaisessa kokoonpanossaan.
M21 junior S -malliin on saatavana lämmityselementti joko 110 tai 230 voltin jännitteelle. Tämä lämmityselementti tuottaa 1800 wattia sähköä, mikä on enemmän kuin tarpeeksi tämän kokoiselle espressoa valmistavalle koneelle. Kattilasta löydät valikoiman venttiileitä, liitososia ja letkuja eri kokoisina. Venttiilit, kuten höyryventtiilit, vesiventtiilit, tyhjiöventtiilit ja varoventtiilit, ovat kaikki esimerkkejä venttiileistä. Tässä lämmityselementissä on turvatermostaatti, jonka saksalainen yritys Ego on valmistanut ja joka on asennettu. Lämmityselementin käyttämiseen käytetään painekytkintä; tämä kytkin ei kuitenkaan ole tavanomaista mallia, eikä sitä ole valmistanut Asco tai Parker. Se on kuitenkin niiden alkuperäinen malli, joka on ollut käytössä jo vuosia.
M21 Junior S eroaa DT-versiosta siinä, että tässä espressokeittimessä on takapuolella vesisäiliö, mutta siinä ei ole liitäntää vesijohtoverkkoon. Vesi tästä vesisäiliöstä pumpataan Ulka-tärinäpumpulla kattilaan ja keitinryhmään. Tässä espressokeitinmallissa ei ole virtausmittaria, joten se on ei-tilavuusmalli.
Tämä tarkoittaa sitä, että siinä on painonappi kahvinkeittoa varten, tällä painikkeella voit vain käynnistää ja pysäyttää keittoprosessin. Tämä ei pysähdy automaattisesti, kuten tapahtuu M21 Junior DT:n kanssa.
Cimbali Junior
la Cimbali Junior näyttää kyllä melko samanlaiselta kuin M21 junior, mutta se ei ole sama espressokone. tarkista aina osien viitenumerot varmistaaksesi, että osat ovat yhteensopivia keskenään.