Näitä baristatarvikkeita voi olla monenlaisia, mutta on olemassa muutamia perusasioita, kuten maitokannu, tamper, Brooksin puhdistusliinat ja koputuslaatikko. Jos sinulla on nämä 4 komponenttia, voit työskennellä kunnolla baristana. Mutta jos haluat, että espressokoneellasi on enemmän johdonmukaisuutta, voit ajatella kahvivaakaa, jolla voit mitata kahvimyllystä ulos tulevan grammamäärän.
Baristatarvikkeiden kanssa sinun on myös mietittävä puhdistusaineita työtasoa, myllyä (myllyjä), keitinryhmää ja koko konetta varten. Jos sinulla ei ole kunnolla puhdistettua espressokonetta, myllyä ja työympäristöä, et voi valmistaa hyvää espressoa ja cappuccinoa baristana.
Millaisia kahvinkeitin/baristatarvikkeita koti- ja ammattikäyttöön on olemassa? No meillä on 3 kategoriaa: tarvikkeet, koputuslaatikot ja puhdistusaineet
Tarvikkeet-osio on luultavasti laajin osio kaikista barista-tarvikkeista. Tämä voi vaihdella tampereista, puhdistusharjoista, kahvinjakelutyökaluista, WDT:stä, maitokaukaloista, kahvivaakoista, lusikoista, tamppausmatoista ja Brooksin baristaliinoista.
Tamperi on ehkä tärkein baristatarvike, ilman tätä työkalua et voi valmistaa kupillista espressoa. Näitä kahvitamppeja löytyy erilaisia, riippuen kahvasta ja tamppausosan halkaisijasta. Kahvat voidaan valmistaa erityyppisestä puusta, muovista tai metallista. Pohjaosa on aina valmistettu elintarvikeluokitellusta ruostumattomasta materiaalista. Yleisin koko on 58 mm, mutta ne voivat olla jopa 43 mm:n kokoisia. Tampereiden valmistajia ovat Brooks, Motta, Cafelat ja joe frexx.
Tämä on melko uusi väline, kahvinjakelutyökalu. Tämä näyttää tavallaan hokkikiekolta. Asetat tämän suodatinkorin päälle ja käännät sitä, jakotyökalun pohjan muoto jakaa jauhetun kahvin suodatinkoriin. Tätä työkalua valmistavat esimerkiksi merkit Rocket espresso ja Motta.
Weissin jakelutekniikkaa (WDT) käytetään jauhetun kahvin jakamiseen. Tämä tehdään pienellä työkalulla, jossa on pari neulaa. Kun tätä työkalua liikutetaan suodatinkorissa, kahvi leviää ja hajottaa mahdolliset paakut.
Tämä on myös tärkeä väline hyvän espresson valmistuksessa, sillä tarvitset jonkinlaisen astian, jossa maitoa voidaan säilyttää maidon vaahdottamista varten. Nämä maitokannut on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joissakin tapauksissa ne on pinnoitettu tai värjätty. Näitä maitokannuja valmistavat esimerkiksi Motta Metalurgica.
Miten pääset helposti eroon kahvikiekosta portafilterissäsi? Ota koputuslaatikko, jonka avulla voit lyödä kahvinsuodatinta pyöreään tankoon, jolloin kahvikiekko putoaa suodatinkorista.
Näitä koputuslaatikoita on erikokoisia ja -muotoisia. Tärkein asia, jonka näet, on ero kaupallisten ja kotitalouksien koputuslaatikoiden välillä. Koska kaupallisia malleja käytetään paljon enemmän kuin kotimaisia, niiden laatu on keskimäärin parempi.
Koputuslaatikoita on 3 erilaista: tiskilaatikko, sisäänrakennettava koputuslaatikko ja tiskilaatikko.
Työpöytälaatikot ovat periaatteessa laatikko, jossa on ulosvedettävä laatikko. Tässä laatikossa on metallinen/puinen tanko, joka on päällystetty kumilla. Tätä kumia vasten voit lyödä portafilterin. Näitä laatikoita valmistavat esimerkiksi Ronda, Joe Frex, Baristapro, Eureka ja Spokj-Trukj. Ihanteellista näissä laatikoissa on se, että voit monissa tapauksissa asettaa kahvimyllyn sen päälle. Mikä säästää tilaa työtasollasi.
Sisäänrakennettava koputuslaatikko löytyy pääasiassa baareista, hotelleista ja ravintoloista. Et löydä niitä kovin usein kotitalouksista. Mikä on järkevää, koska niihin mahtuu suuri määrä kahvia. Näitä koputuslaatikoita valmistavat pääasiassa italialaiset tuotemerkit, kuten Priolinox ja Ronda.
Näitä tiskipöydän koputuslaatikoita käytetään pääasiassa kotitalouksissa. Näiden koputuslaatikoiden kapasiteetti on rajallinen, ja ne on useimmiten valmistettu muovista tai puristetusta ruostumattomasta materiaalista. Näitä tiskipöydän koputuslaatikoita valmistavia tuotemerkkejä ovat Motta, Cafelat, Joe Frexx ja Ribelle.
Espressokeittimiä varten on melko laaja valikoima puhdistusaineita. Näitä voivat olla myllyn kiteet, keitinryhmän takahuuhtelujauhe (tai neste), pintojen puhdistus ja höyryputken puhdistusliuos.
Jauhinkiteet ovat italialaisen tuotemerkin Puly Caff valmistamia, jauhat tämän jauheen tosiaan kahvimyllyyn, jotta pääset eroon vanhoista kahvijäämistä jauhatusharjoissa. On myös suositeltavaa puhdistaa puristimet käsin silloin tällöin. Tätä tuotetta kutsutaan nimellä Puly grind cleaning crystals
Tämä on ehkä yksi tärkeimmistä puhdistustoimenpiteistä, ja se on tehtävä jokaisen päivän päätteeksi. Tämä tehdään panimoryhmän ja panimoryhmän magneettiventtiilin puhdistamiseksi. Tällaista puhdistusainetta voivat valmistaa eri yritykset, kuten Puly Caff, Lujo ja Cafetto Evo. Tätä puhdistusainetta on saatavana nestemäisenä, tabletteina ja jauheena. Jauhemuodossa on lähinnä se, että jos sokkosuodattimeen annostellaan liikaa jauhetta, se voi tukkia magneettiventtiilin.
Jos haluat poistaa kahvitahrat espressokoneestasi, kahvimyllystäsi tai työtasostasi, tarvitset jonkinlaisen pinnanpuhdistusliuoksen. Puhdas kone ei ainoastaan näytä hyvältä asiakkaiden silmissä, vaan se on myös hygieeninen. Tästä syystä Puly Bar valmisti Igienic- ja Puly Grind -suppilon puhdistusaineen.
Tämä on ehkä yksi tärkeimmistä puhdistusratkaisuista. Tätä käytetään vanhan maidon ja maitojäämien puhdistamiseen, sinun on tehtävä tämä päivittäin. Voit vain liottaa höyryputkesi siihen, jos et tee tätä, höyrykärjet voivat tukkeutua eivätkä ne enää toimi. Puly Caff on tehnyt tähän ongelmaan erilaisia ratkaisuja, kuten Puly Milk ja Puly Milk green.
