Dette baristatilbehøret kan være mange ting, men det er noen grunnleggende ting som melkekanne, sabotasje, Brooks rengjøringskluter og en bankeboks. Hvis du har disse 4 komponentene, kan du jobbe ordentlig som barista. Men hvis du vil at espressomaskinen din skal ha mer konsistens, kan du tenke på en kaffevekt for å måle mengden gram som kommer ut av kaffekvernen.
Med baristatilbehør må du også tenke på rengjøringsmidler, til benkeplaten, kvernen(e), bryggegruppen og bare hele maskinen. Hvis du ikke har en skikkelig rengjort espressomaskin, kvern og arbeidsmiljø, kan du ikke lage god espresso og cappuccino som barista.
Hva slags kaffemaskin / baristatilbehør for hjemmebruk og kommersiell bruk finnes det? Vel, vi har 3 kategorier: tilbehør, bankebokser og rengjøringsmidler
Tilbehør
Tilbehørsdelen er sannsynligvis den bredeste delen av alt baristatilbehør. Dette kan være alt fra tampere, rengjøringsbørster, kaffedistribusjonsverktøy, WDT, melkeplasser, kaffevekter, skjeer, tampematter og Brooks baristakluter.
Tukle
Sabotasjen er kanskje det viktigste baristatilbehøret, uten dette verktøyet kan du ikke lage en kopp espresso. Disse tampers finnes i forskjellige typer, avhengig av håndtaket og diameteren på tampingdelen. Håndtakene kan være laget av ulike typer tre, plast eller metall. Den nederste delen er alltid laget av matgradert rustfritt. Den vanligste størrelsen er 58mm, men de kan gå ned til 43mm. Merker som lager tampers er Brooks, Motta, Cafelat og Joe frexx.
Verktøy for distribusjon av kaffe
Dette er et ganske nytt verktøy. Dette ser ut som en hocky puck på en måte. Du plasserer dette på toppen av filterkurven og roterer den, formen på bunnen av distribusjonsverktøyet vil fordele den malte kaffen i filterkurven. Dette verktøyet er laget av merker som Rocket espresso og Motta.
WDT
Weiss Distribution Technique (WDT) brukes til å distribuere malt kaffe. Dette gjøres med et lite verktøy med et par nåler. Ved å flytte dette verktøyet i filterkurven, vil kaffen distribuere og bryte opp eventuelle klumper.
Melk mugger
Dette er også et viktig virkemiddel for å lage en god espresso, siden du trenger en slags beholder for å holde melken inne for å skumme opp melken. Disse er laget av rustfritt stål, i noen tilfeller er de belagt eller farget. Disse melkemuggene er laget av merker som Motta Metalurgica.
Banke bokser
Hvordan bli lett kvitt kaffepucken i portafilteret ditt? Ta en bankeboks, med dette kan du slå portafilteret ditt til en rund bar og kaffepucken din vil falle ut av filterkurven.
Disse bankeboksene kommer i forskjellige størrelser og former. Det viktigste du ser er forskjellen mellom kommersielle og innenlandske bankebokser. Sett de kommersielle modellene brukes mye mer enn innenlandske seg, de har i gjennomsnitt en bedre byggekvalitet.
Det er 3 typer bankeboks: benkeplateskuffen, bygg i bankeboks og benkeplaten.
Benkeplate skuff
Benkeplateskuffene er i utgangspunktet en boks med en uttrekkbar skuff. I denne skuffen har du en metall / tre bar som har blitt dekket med gummi. Mot denne gummien kan du slå portafilteret ditt. Disse boksene er laget av selskaper som Ronda, Joe Frex, Baristapro, Eureka og Spokj-Trukj. Det ideelle med disse skuffene er at du i mange tilfeller kan plassere en kaffekvern på toppen av den. Noe som sparer plass på benkeplaten.
Bygg i knockbox
Bygget i knockbox kan hovedsakelig bli funnet i barer, hoteller og restauranter. Du finner dem ikke så ofte i hjemlige omgivelser. Noe som er fornuftig sett at de kan holde en stor mengde kaffe. Disse bankeboksene er laget av, hovedsakelig italienske merker, som Priolinox og Ronda.
Benkeplate knockbox
Disse benkeplatene finnes hovedsakelig i hjemlige omgivelser. Disse bankeboksene har begrenset kapasitet og er laget i de fleste tilfeller av plast eller presset rustfritt. Merker som lager disse benkeboksene er Motta, Cafelat, Joe Frexx og Ribelle.
Rengjøringsmiddel
For espressomaskiner har du et ganske bredt utvalg av rengjøringsmidler. Disse kan være kvernkrystaller, bryggegruppe tilbake spylepulver (eller væske), overflaterengjøring og damprørrengjøringsløsning.
Grind krystaller
Kvernkrystallene er laget av det italienske merket Puly Caff, du maler dette pulveret ekte kaffekvernen for å kvitte seg med de gamle kafferestene i slipegradene. Det anbefales også å rengjøre burrene manuelt en gang i blant.
Brewing gruppe vaskemiddel;
Dette er kanskje en av de viktigste rengjøringshandlingene og må gjøres på slutten av hver dag. Dette gjøres for å rengjøre bryggegruppen og bryggegruppens magnetventil. Denne typen rengjøringsmiddel kan lages av forskjellige selskaper som Puly Caff, Lujo og Cafetto Evo. Dette vaskemiddelet finnes i væske, tablett og pulverform. Hovedsakelig med pulverformen er at hvis du overdoserer det blinde filteret med pulver, kan det tette magnetventilen.
Rengjøring av overflater
Hvis du vil fjerne kaffeflekker fra espressomaskinen, kaffekvernen eller benkeplaten, trenger du en slags overflaterengjøringsløsning. Å ha en ren maskin ser ikke bare bra ut for kundene dine, men det er også hygienisk. Av den grunn gjorde Puly Bar sin Igienic og Puly Grind hopper renere.
Damprør og Cappucatore rengjøringsmiddel
Dette er kanskje en av de viktigste rengjøringsløsningene. Dette brukes til å rense av gammel melk og melkerester, du trenger å gjøre dette på daglig basis. Du kan bare suge damprøret i det, hvis du ikke gjør dette, kan damptipsene dine bli tilstoppet og vil ikke fungere lenger. Puly Caff har laget forskjellige løsninger for dette problemet som Puly Milk og Puly Milk green.
