هذه الملحقات يمكن أن تكون أشياء كثيرة، ولكن هناك بعض الأساسيات مثل جرة الحليب،, Brooks ملابس تنظيف وصندوق طرق. إذا كان لديك هذه المكونات الأربعة يمكنك العمل بشكل صحيح كبارستا. ولكن إذا كنت تريد أن آلة الإكسبريسو الخاصة بك لديها المزيد من الاتساق يمكنك التفكير في ميزان القهوة لقياس كمية الجرامات التي تخرج من طاحونة القهوة.
مع ملحقات الباريستا تحتاج أيضا إلى التفكير في مواد التنظيف، لوجهة العمل الخاصة بك، طاحونة (((s) ، مجموعة البيرة و مجرد آلة كاملة الخاصة بك. إذا لم يكن لديك آلة إكسبريسو نظيفة، طاحونة وبيئة عمل، لا يمكنك صنع إكسبريسو و كابوتشينو جيد كباريستا.
أي نوع من آلة القهوة / ملحقات بارستا للاستخدام المنزلي والتجاري هناك حولها؟? حسناً لدينا 3 فئات: الملحقات، صناديق الطرق ومواد التنظيف
الملحقات
قسم الملحقات هو على الأرجح أوسع قسم من جميع ملحقات البارستا. ويمكن أن تتراوح هذه المواد من أدوات التلاعب، فرشاة التنظيف، أدوات توزيع القهوة، WDT، Brooks ملابس الباريستا.
التلاعب
ربما يكون الجهاز هو أهم ملحقات البارستا، بدون هذه الأداة لا يمكنك صنع كوب إسبريسو. يمكن العثور على هذه العبثات في أنواع مختلفة ، اعتمادًا على المقبض وقطر الجزء المسدس. يمكن صنع المقبضات من أنواع مختلفة من الخشب أو البلاستيك أو المعدن. الجزء السفلي مصنوع دائما من الفولاذ المقاوم للصدأ. الحجم الأكثر شيوعًا هو 58 ملم، ولكن يمكن أن ينخفض إلى 43 ملم. العلامات التجارية التي تصنع التلاعب هي Brooks, موتا, Cafelat و جو فريكس.
أداة توزيع القهوة
هذه أداة حديثة. هذا يشبه قرص الهوكي بطريقة ما. تضع هذا فوق سلة المرشح وتدور به، شكل الجزء السفلي من أداة التوزيع سوف توزيع القهوة المطحونة في سلة المرشح. هذه الأداة مصنوعة من قبل علامات تجارية مثل Rocket إكسبريسو وموتا.
WDT
يتم استخدام تقنية توزيع فايس (WDT) لتوزيع القهوة المطحونة. يتم ذلك باستخدام أداة صغيرة مع زوج من الإبر. تحريك هذه الأداة في سلة المرشح سوف توزيع القهوة وسوف كسر أي كتل.
أوعية الحليب
هذا هو أيضا أداة حيوية في صنع إسبريسو جيدة، لأنك تحتاج إلى نوع من الحاوية. وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وفي بعض الحالات تكون مغلفة أو ملونة. هذه أوعية الحليب مصنوعة من قبل علامات تجارية مثل Motta Metalurgica.
صناديق الضرب
كيف تتخلص بسهولة من قارورة القهوة في المرشح؟? خذ علبة طرق، مع هذا يمكنك ضرب المرشح المحمول الخاص بك إلى شريط مستدير وسوف تسقط كرة القهوة الخاصة بك من سلة المرشح.
هذه الصناديق تأتي بأحجام وأشكال مختلفة. الشيء الرئيسي الذي تراه هو الفرق بين الصناديق التجارية والمنزلية. النماذج التجارية تستخدم أكثر من النماذج المحلية.
هناك 3 أنواع من صناديق الطرق: الدرج على سطح الطاولة، والصندوق المدمج والصندوق على سطح الطاولة.
درج الطاولة
الأدراج على سطح الطاولة هي في الأساس صندوق مع الدرج المنزلق. في هذا الدرج لديك شريط معدني/خشبي مغطى بالمطاط. ضد هذا المطاط يمكنك ضرب المرشح الخاص بك. هذه الصناديق مصنوعة من قبل شركات مثل Ronda, (جو فريكس) ، (بارستابرو), Eureka و (سبوكج تروكج). الشيء المثالي مع هذه الدرج هو أنه يمكنك، في كثير من الحالات، وضع طاحونة القهوة فوقها. مما يوفر مساحة على قميص عملك.
البناء في knockbox
يمكن العثور على البناء في knockbox بشكل رئيسي في الحانات والفنادق والمطاعم. لن تجدهم كثيراً في الأماكن المنزلية. والذي يبدو منطقياً نظراً لأنهم يستطيعون احتواء كمية كبيرة من القهوة. هذه الصناديق المصنعة من قبل العلامات التجارية الإيطالية بشكل رئيسي مثل Priolinox و Ronda.
صندوق المكتب
هذه وحدات الطاولة موجودة بشكل رئيسي في الإعدادات المنزلية. هذه الصناديق محدودة السعة وهي مصنوعة في معظم الحالات من البلاستيك أو المقاوم للصدأ. العلامات التجارية التي تصنع هذه الصناديق هي موتا, Cafelat, (جو فريكس) و (ريبيل).
مواد التنظيف
لآلات الإكسبريسو لديك مجموعة واسعة من مواد التنظيف. هذه يمكن أن تكون بلورات طاحونة ، ومجموعة التحضير مسحوق (أو سائل) ، وتنظيف السطح وحل تنظيف أنبوب البخار.
بلورات طحن
بلورات الطاحونة مصنوعة من العلامة التجارية الإيطالية Puly (كاف) ، طحن هذا المسحوق عبر طاحونة القهوة للتخلص من بقايا القهوة القديمة. يُنصح أيضاً بتنظيف الأوراق يدوياً بين الحين والآخر.
منظف مجموعة التحضير;
هذا ربما أحد أهم إجراءات التنظيف ويجب القيام به في نهاية كل يوم. يتم ذلك لتنظيف مجموعة التحضير والصمام الكهربائي لمجموعة التحضير. هذا النوع من مواد التنظيف يمكن أن تصنع من قبل شركات مختلفة مثل Puly (كاف) و (لوجو) و (كافيتو إيفو). يمكن العثور على هذا المنظف في شكل سائل أو قرص أو مسحوق. أساسا مع شكل مسحوق هو أنه إذا كنت جرعة زائدة من المرشح العمياء مع مسحوق يمكن أن تسد صمام الكهربائية.
تنظيف السطح
إذا كنت تريد إزالة بقع القهوة من آلة إكسبريسو أو طاحونة القهوة أو سطح العمل تحتاج إلى نوع من حل تنظيف السطح. وجود آلة نظيفة لا تبدو جيدة فقط لعملائك، ولكنها أيضا صحية. لهذا السبب Puly Bar جعلوا نظافتهم و Puly منظف حفرة الطحن.
أنبوب بخار ومطهر Cappucatore
هذا ربما أحد أكثر حلول التنظيف حيوية. هذا يستخدم لتنظيف الحليب القديم و بقايا الحليب، تحتاج إلى القيام بذلك على أساس يومي. يمكنك فقط أن تغمس أنبوب البخار الخاص بك فيه، إذا لم تفعل ذلك يمكن أن تكون أطراف البخار مسدودة. Puly كاف قد وضعت حلول مختلفة لهذه المشكلة مثل Puly الحليب Puly أخضر الحليب.
