Espressokahvin puristin

Tamper-koot

Kahvipuristimen tärkein asia on sen ulkohalkaisija. Tämä ulkohalkaisija perustuu suodatinkorin sisähalkaisijaan. Nämä halkaisijat vaihtelevat 43 mm:stä aina 58,4 mm:iin asti. Halkaisija 58mm on yleisin koko, ja se löytyy useimmista espressokeitinmerkeistä, kuten Faema, Bezzera, La Marzocco, Kees van der Westen, Slayer ja Rocket. Toinen yleinen koko on 57mm, jota käyttävät esimerkiksi Cimbali, Casadio, Lelit, Rancilio, San Remo ja Vibiemme. Huomaa: monet korit hyväksyvät myös 58 mm:n tamperin.

Muita useampia kokoja, joita löydät, on 49mm, ja niitä käyttävät sellaiset merkit kuin Krups, La Pavoni ja Olympia Express. Seuraava koko on 53nn, tämä koko löytyy Astoria, Gruppo Izzo, La Pavoni, La Spaziale, Saeco Home, Starbucks Home, Solis ja Wega. Toinen koko on 53mm, jota käyttää vain La San Marco. Huomaa: on mahdollista, että joillakin tuotemerkeillä on erityyppisiä keitinryhmiä, joissa on eri suodatinkorien halkaisijat.

Oikean kahvipuristimen valitseminen

"Oikea" kahvipuristin on lähinnä henkilökohtainen mieltymys. Haluanko täysmetallisen kahvipuristimen vai haluanko sellaisen, jossa on puinen kahva? Ja millaista puuta haluan, sillä puulajeja on lukuisia. Niillä on kuitenkin yksi yhteinen piirre, älä koskaan kasta niitä veteen.

Kahvipamppereiden pohja on aina valmistettu elintarvikeluokitellusta ruostumattomasta teräksestä. Joissakin tapauksissa tampereet on tehty alumiinista, mutta se ei ole virallisesti elintarvikeluokiteltua.

Kahvitampereen alkuperä

Espressotampperi on peräisin Italiasta 1940-luvulta, jossa sen uskotaan keksityksi. Ensimmäiset tampereet oli tehty puusta, ja niitä käytettiin kahvinporojen pakkaamiseen ensimmäisten espressokoneiden suodattimiin. Tampereja käytettiin alun perin kahvin keittämiseen. Nämä varhaiset tampereet olivat yksinkertaisia ja hienostelemattomia, mutta ne olivat olennaisen tärkeitä nykyaikaisen espressotampereen perustan luomisessa.

Laadukkaampien ja monimutkaisempien tamppereiden kysyntä kasvoi espresson suosion kasvun myötä. Metallin käyttö espressotampereiden rakentamisessa, joka alkoi 1950- ja 1960-luvuilla, lisäsi tampereiden kestävyyttä ja pitkäikäisyyttä.

Espressotampereiden muotoilu muuttui merkittävästi 1970- ja 1980-luvuilla. Vipu-espressokone edellytti ainutlaatuisen tampereen käyttöä, jonka pohja oli tasaisempi kuin edeltäjänsä. Näin käyttäjä pystyi kohdistamaan suuremman paineen kahvinporoihin, mikä johti lopulta onnistuneempaan uuttoon.

1990-luvulla espressopampereiden valmistuksessa alettiin käyttää entistä korkealaatuisempia materiaaleja, kuten ruostumatonta terästä ja titaania. Nämä materiaalit olivat paitsi pitkäikäisempiä ja kestävämpiä myös kiiltävämpiä.

Automaattinen tampperi

Viime vuosina baristat ja kahvista innostuneet ovat osoittaneet kasvavaa kiinnostusta uuteen automaattiseen tampperiin, joka tunnetaan nimellä Puqpress. Puqpressistä on nopeasti tulossa kiireisten kahviloiden ja kotibaristien suosima työkalu, koska se poistaa epävarmuuden elementin tamppausprosessista ja takaa tasaisen, täydellisen tasaisen tamppauksen joka kerta. Se on suunniteltu tekemään nämä asiat. Puqpress tarjoaa huipputeknologiallaan ja virtaviivaisella estetiikallaan ratkaisun, joka on sekä kätevä että tehokas yhdessä espresson valmistuksen keskeisimmistä prosesseista. Puqpressin rinnalla on eri tuotemerkkejä