商用厨房燃气安装的必备备件

1. 点火组件

1.1 点火器

• 单火焰、双火焰、三火焰单元（例如 SIT、Pro-Gas、Target）

• 设计用于提供稳定的点火火焰，这些点火器在炸锅、灶具、煎锅和烤炉中引发气体流动并保持点火。

1.2 点火喷嘴（喷嘴）

• 孔径从 Ø 0.18 毫米到 Ø 0.50 毫米

• 精密钻制的黄铜喷嘴可控制天然气和液化石油气的气体流量。常见尺寸包括 0.20 毫米、0.25 毫米、0.36 毫米和 0.45 毫米。

1.3 点火器本体、盖子和偏转器

• 完整的点火器本体带有集成的喷嘴，便于更换。

• 盖子和偏转器可保护热电偶，聚焦火焰，并确保传感器可靠运行。

2. 主燃烧器组件

2.1 表面燃烧器

• 高输出铸铜或钢燃烧器，用于灶台和炉灶。

• 可用于不同的热量等级（例如，30 千瓦、50 千瓦），并可更换头部。

2.2 环形和炒锅燃烧器

• 多环和高强度炒锅燃烧器，用于特殊烹饪台。

• 通常是模块化的，可在服务期间快速更换。

3. 气体输送组件

3.1 气管和配件

• 不锈钢编织加强软管，适用于商用液化石油气或天然气。

• 压缩配件、点火橄榄和螺母（例如，M10×1、M7×0.75），用于防漏连接。

3.2 调压阀

• 压力调节器，保持下游压力恒定（例如，天然气为 10 毫巴）。

• 双级和安全泄压调压器，防止过压和波动。

3.3 气阀和切断阀

• 手动角度和直通阀，允许每个电器设备单独隔离进行维修。

• 四分之一旋转球阀，带有不锈钢阀杆，用于快速紧急切断。

4. 安全和控制设备

4.1 热电偶和热电堆

• 直接安装热电偶，与点火器配对，用于自动切断气体。

• 热电堆，产生电信号以控制电子气阀。

4.2 火花塞和配件

• 高压火花塞，用于电子点火系统。

• 专用火花塞配件，确保正确的电极定位。

5. 垫圈、密封件和配件

• 高温密封垫圈，用于点火器本体、燃烧器和调压器法兰。

• 支架套件（2或3个位置），用于将点火器和燃烧器精确安装在角度上。

• 热电偶螺母和配件，用于安全传感器连接。

通过储备这些必备部件——点火器部件、燃烧器、软管、调压器、气阀和安全装置——商用厨房可以保持最佳性能，确保员工安全，并避免昂贵的停机时间。始终选择原始设备制造商指定的零部件，并遵循制造商的安装和维护指南。