Najlepszy dzban mleka dla baristy domu

Czy rzeczywiście istnieje coś jako "najlepszy dzbanek do mleka", prawdopodobnie nie. Jest wiele różnic między miotaczami mleka, niektóre mogą ci lepiej pasować wtedy z kimś innym.

Można zobaczyć dzbanek do mleka tak samo jak dzbanek ze stali nierdzewnej, ale to jest więcej niż to. Odpowiedni model i typ mogą bardzo zmienić sposób, w jaki mrozi się mleko dla Cappucino lub Latte. Istnieją różne marki, które produkują dzbany mleka.

Wykorzystanie krajowe lub handlowe

Używanie miotacza mleka w otoczeniu domowym jako barista domu wymaga różnych rodzajów miotaczy mleka, a następnie, gdy pracujesz jako barista w zajętym barze. Najważniejszą rzeczą jest to, że 350ml dzbanek do mleka jest w większości przypadków wystarczy, na przykład Motta Lady 350ml dzbanek do mleka. Większy rozmiar jest w większości przypadków całkowicie bezużyteczny, widząc prawdopodobnie nie zrobić więcej niż 1-2 kubki cappuccino.

Inny rodzaj dzbanka jest Motta espresso / dzbanek śmietankowy. Użyjesz tego, kiedy chcesz zrobić latte macchiato. Robisz espresso bezpośrednio w tym espresso ze stali nierdzewnej dzbanek. Z tego można wlać espresso do maślanego mleka w szklance.

Marka

Najsławniejszym jest prawdopodobnie Motta Mettalurgica, jest to również jedyna firma, która nadal produkuje dzbanki mleka we Włoszech. Wszystkie inne marki, takie jak Joe Frexx, EDO, Rhinowares produkują swoje produkty w Chinach. Można również zobaczyć kilka małych marek, które przemarkowe uniwersalne modele sprzedawane na Alibaba.

Materiał

Większość miotaczy mleka jest wykonana ze stali nierdzewnej. Ale musisz pamiętać, że nie cała stal nierdzewna jest taka sama. Najtańsze dzbany do mleka są produkowane ze stali nierdzewnej 202, tego typu stali nierdzewnej NIE jest przeznaczony do stosowania w połączeniu z żywnością. Stal nierdzewna 304 i stal nierdzewna 316 są bezpieczne dla żywności. W Chinach są różne dzbany do mleka, które są wykonane z tego materiału, ale nie nadają się do użycia w żywności. W większości przypadków, gdy nie ma określonej klasy materiału, jest to przypadek.

Masa / grubość

Waga i grubość dzbanka do mleka są również dość ważne, jak kontrolować dzbanek do mleka. Większość doświadczenia baristy, że lżejszy dzban mleka jest łatwiejszy w obsłudze. Ale inną cechą cieńszego miotacza mleka jest to, że można dokładniej poczuć temperaturę mleka podczas procesu piany.

Wykończenie powierzchni

Większość dzbanek do mleka są wykonane ze stali nierdzewnej widać 2 rodzaje wykończenia dość często. To jest lakier z wysokim lustrem i satynowe wykończenie. Zaletą satynowego wykończenia jest to, że nie widzisz nowych zadrapań, które można wyraźnie zobaczyć na nowym polerowanym dzbanku do mleka.

Istnieją również dzbany do mleka, które zostały pomalowane w różnych kolorach, które mogą wyglądać naprawdę ładnie lub mogą być przydatne, jeśli masz różne rodzaje mleka. Takie jak Motta Europa Milk jug 0,35L Black Ale wadą jest to, że farba może wyjść z czasem.

Nigdy nie bierz dzbanka do mleka z pomalowanym wewnątrz, ta farba nie jest prawdopodobnie oceniana na bezpośredni kontakt z żywnością.

Wielkość

Wielkość miotacza zależy trochę od aplikacji. Jeśli jako domowy barista użyjesz go tylko do 1-2 cappuccino, nie będziesz musiał mieć naprawdę małego dzbanka do mleka. Ale musisz mieć na uwadze, że wielkość dzbanka do mleka musi być około 2 / 3 razy większa od objętości mleka, które zamierzasz nalać.

Idealny poziom mleka jest około jednej trzeciej drogi do wysokości dzbanka, tuż poniżej podstawy. Różdżka parowa może być następnie zanurzona pod mlekiem, aby stworzyć mikropianę, a pojemnik nie będzie zbyt pełny, aby się przelać. Bądźmy szczerzy: nikt nie lubi być oblany ciepłym mlekiem.

Objętość miotacza mleka wynosi od 0,35L do 1L. Najczęstszym rozmiarem miotaczy mleka jest 0,35L i 0,5L. Takie jak Motta Lady Mleko dzbanek 0,45l i większa wersja Motta lady dzbanek do mleka 0,6L.

Łyżka

Istnieje wiele kształtów projektowych dla spouts na dzbanek mleka. To zależy głównie od marki / producenta miotacza mleka

Jak wylewa się mleko, jak szybko płynie i jak gładko wszystko spływa na wylot. Źle zrobiona łyżka może zniszczyć inaczej doskonałą latte.

Zastanów się, czy płytka, szeroka łyżka lub ostry, szpiczasty łyżek będzie lepiej pracować dla projektów przy wyborze łyżki do dzbanka mleka. Cieńsze i bardziej wyostrzone wylewanie jest preferowane dla latte z bardziej wyrafinowanych projektów.

Celem piany mlecznej powinna być produkcja mikropianki. Mikropian jest jedwabisty, gładki, drobno teksturowane gorące mleko używane w sztuce latte. Mikropiana jest najbardziej skuteczna, gdy mleko w miotaczu jest bite w wir.

Aby wygenerować spory wir i doskonałą mikropianę, szerokość dzbanka musi być większa. Jeśli miotacz mleka jest zbyt chudy, mleko może nie mieć wystarczającej powierzchni, aby krążyć.

FAQ

Czy wszystkie miotacze mleka ze stali nierdzewnej są tym samym materiałem?

Nie, nie cała stal nierdzewna używana w miotaczach mleka jest taka sama. W niektórych przypadkach stal nierdzewna nie nadaje się nawet do kontaktu z żywnością. Niektóre z tańszych dzbanek do mleka są wykonane ze stali nierdzewnej 202 klasy, która nie nadaje się do zastosowań spożywczych.

Czy można wziąć pomalowany dzbanek do mleka?

Tak, można użyć pomalowanego dzbanka do mleka, ale nigdy takiego, który ma powłokę wewnątrz. Farba prawdopodobnie nie nadaje się do bezpośredniego kontaktu z żywnością.

Możesz umieścić dzbanek do mleka w zmywarce?

Tak, do zmywarki można umieścić dzbany z mlekiem ze stali nierdzewnej. Dla malowanych mioteł mleka ze stali nierdzewnej nie zaleca się wkładania ich do zmywarki. Muszą być czyszczone ręcznie.