Kahvimyllyn puhdistus? Se on tärkeää herkullisen kahvikupin saamiseksi!
Kahvimyllyn puhdistamisen tärkeys
Kahvimyllyn puhdistaminen on usein yksi baristan aliarvostetuimmista tehtävistä. Kuitenkin sen säännöllinen puhdistaminen on välttämätöntä. Onneksi kahvimyllyn puhdistaminen on melko yksinkertaista, kunhan teet sen turvallisesti ja vastuullisesti. Jotta mylly pysyy hyvässä kunnossa, tarvitset monenlaisia puhdistustuotteita, jotka on esitelty alla.
Miksi kahvimyllyn puhdistaminen on tärkeää?
Kahvimyllyssä on se haittapuoli, että muruja ja öljyjä jää usein jauhokammioon ja annostelijaan (myllyissä, joissa ei ole on-demand-järjestelmää). Tämä näkyy erityisen hyvin läpinäkyvissä kahvisuppiloissa, joihin kahvin öljy jää kiinni. Mitä rasvaisempia kahvipavut ovat, sitä enemmän öljyä jää jäljelle.
Tärkein syy puhdistaa kahvimyllysi säännöllisesti on sen eliniän pidentäminen ja tarpeen välttää uusien kahvimyllyn osien ostaminen.
Kahviöljyn poistaminen
Kahvipavuista vapautuvan öljyn määrä riippuu paahtamisesta. Vaaleammin paahdetut pavut vapauttavat vähemmän öljyä, kun taas tummemmat pavut tuottavat enemmän öljyä.
Kahvin puhtaan maun säilyttäminen
Kahvilan omistajana haluat, että jokainen tarjoamasi espresso on maultaan johdonmukainen. Vanhat kahvinjäämät myllyssä voivat vaikuttaa negatiivisesti tuoreen kahvin makuun. Varmista siis, että myllysi pysyy puhtaana täydellisen kahvimaun säilyttämiseksi.
Perusteellinen kahvimyllyn puhdistus
Etkö ole koskaan puhdistanut kahvimyllyäsi perusteellisesti? Siinä tapauksessa sinun täytyy tehdä perusteellinen puhdistus ennen kuin alat käyttää säännöllisiä puhdistusmenetelmiä. Mitä tarvitset perusteelliseen puhdistukseen?
Perusteellisen puhdistuksen vaiheet:
- Irrota kahvimyllyn pistoke pistorasiasta.
- Poista suppilo ja aseta se syrjään.
- Imuroi jauhatuskammio ja irrota ylempi jauhatuslevyn pidike.
- Puhdista jauhatuslevyt harjalla, jotta vanhat kahvijäämät poistuvat.
- Puhdista jauhatuskammion ja syöttöaukko/annostelijan välinen kulku Brooksin nailonpuhdistusharjalla.
- Puhdista annostelijan sisäpuoli, jos sinulla on annostelumylly.
- Asenna jauhatuslevyn pidike takaisin ja säädä mylly uudelleen.
Kahvimyllyn puhdistaminen riisillä
Vaikka se saattaa kuulostaa epätavalliselta, voit jauhaa riisiä puhdistaaksesi kahvimyllysi. Riisi imee hyvin kahvijäämien öljyt, erityisesti, jos käytät tummapaahtoisia papuja. Suosittelemme kuitenkin käyttämään riisin sijaan erikoispuhdistusainetta.
Puhdista kahvimyllysi Puly-kiteillä
Helpoin tapa puhdistaa myllysi on käyttää Puly-jauhatuslevyjen puhdistuskiteitä. Näitä kiteitä tulee pusseissa, ja ne soveltuvat yhteen puhdistuskertaan.
Käytä Puly-puhdistusainetta seuraavasti:
- Poista suppilo ja jauha jäljellä olevat kahvipavut.
- Lisää yksi Puly-puhdistuskiteiden pussi ja jauha ne kokonaan myllyn läpi.
- Jauha sitten pieni määrä kahvia, jotta kiteiden jäännökset poistuvat.
Varmista, että annostelijassa ei ole jäljellä kiteitä, erityisesti annostelumyllyissä.
Kuinka usein kahvimylly pitäisi puhdistaa?
Kahvimyllyn säännöllinen puhdistus on olennaista. Käytä viikoittain Puly-puhdistuskiteitä ja puhdista myllyn ulkopuoli Puly Bar -aineella. Tämä pitää myllyn puhtaana ja hygieenisenä, mikä parantaa sekä sen ulkonäköä että suorituskykyä.
Käytön ja kahvin paahdon mukaan suosittelemme perusteellista puhdistusta neljännesvuosittain tai puolivuosittain.
Muiden kahvipapujen jauhaminen? Puhdista ja säädä uudelleen
Vaihdetaanko toiseen kahvisekoitukseen tai täysin uuteen merkkiin? Silloin on suositeltavaa puhdistaa mylly perusteellisesti ja säätää se uudelleen. Näin varmistat, ettei vanhojen papujen jäännökset vaikuta uusien papujen makuun.
Brooks Parts -tuotteet kahvimyllyn puhdistukseen
Brooks Parts myy laajan valikoiman puhdistustuotteita kahvimyllyille, mukaan lukien Puly- ja Brooks-merkkien tarvikkeet. Katso koko valikoimamme osoitteesta Brooks Parts - Kahvimyllyn puhdistustuotteet ja varmista, että myllysi pysyy aina erinomaisessa kunnossa.