E61 FAQ main

Er zijn 5 soorten ketel gebruikt op de Faema E61 espresso machine. De bekendste is het dubbelflens model. Je hebt aan de ene kant de verwarmingselement flens en aan de andere kant de water niveau flens, beide zijn uit productie. Deze worden op hun plaats gehouden met aluminium ketelringen. Voor de groepen heb je een ketel met een flens aan één kant.

Het volgende model is een roestvrijstalen ketel, met één flens. Dit type ketel komt minder vaak voor dan de koperen ketel hierboven. Er is ook een later model roestvrij staal, dat geen verwijderbare flens heeft. Beide ketels hebben corrosieproblemen, dit moet gedaan worden door het roestvrij staal.

Het nieuwste model is ook een koperen ketel, deze ketel heeft een enkele warmtewisselaar(HX) in het midden. De meeste moderne espresso machines hebben voor elke individuele brouwgroep een individuele HX.

Vanaf het begin van de Faema E61 brouwgroep zijn er in principe geen verschillen tussen de onderdelen die in de brouwgroep zijn geïnstalleerd. Delen zoals de kleppakkingen, veren, klepassemblages en portafilters zijn allemaal hetzelfde gebleven. De grootste verandering is het kleine schoonmaakgat aan de voorkant van de brouwgroep. Bij de vroegste modellen bestond dit gat niet.

Nou dat antwoord is vrij eenvoudig, nee het is niet. De originele klep werkt als volgt, wanneer u de as naar binnen keert de klep pin duwt een pakking houder. De stoom kan uitgaan, weer sluiten en er kan geen stoom uit. In het geval van de moderne E61 kleppen is dat achter de pakking houder is een kleine roestvrij stalen bal met een veer.

Ja, maar dit hangt af van verschillende factoren. Het eerste ding is ervaring, gezien dit is een handmatig bediend espresso machine vereist veel meer aandacht van de barista dan een solenoïde bediend model. Daar moet je het brouwproces handmatig stoppen. Als je niet de ervaring die je waarschijnlijk kunt houden met het tempo dat nodig is in een dergelijke bar. Dan zou ik adviseren om te gaan voor de Faema E61 Jubilee, dit is de solenoïde bediend versie van de Faema E61 Legend espresso machine.