החלפת חום

לפני מכונות אספרסו מונעות המשאבה, היו לך מכונות אספרסו מים הקבוצה מבשלת הגיעו ישירות מהרתיחה. עם מכונות espresso המונעת המשאבה הגיעו ההקדמה של מחליף החום. במצב של מכונת espresso זה אומר שיש צינור ממוקם בתוך אדים / מים רותח, אבל לא במגע ישיר עם המים. אז המים שזורם באמת את החלפת החום רק מקבלים את החום מהרתיחה.

אתה מוצא את המערכת הזו על רוב המכונות. באופן מסורתי, לכל קבוצה מבשלת יש מחליף חום משלה. ברוב המקרים, החלפת חום זו ממוקמת באלכסון בתוך הבקתה. כמה מכונות אספרסו, כמו Cimbali להשתמש בשחפת שמדביקה לתוך הרתיחה וניתן להסיר אותה. או La Spaziale משתמש במשחת החלפת חום המחוברת לקבוצת מבשלת.