Wymiennik ciepła

Zanim pojawiły się maszyny ekspresowe napędzane pompą, maszynki ekspresowe z dźwignią, woda z grupy browarującej pochodziła bezpośrednio z kotła. Wraz z napędzanymi pompami ekspresami pojawił się wymiennik ciepła. W przypadku maszyny espresso oznacza to, że w kotle parowo-wodnym znajduje się rurka, która nie ma bezpośredniego kontaktu z wodą. Woda przepływająca przez wymiennik ciepła otrzymuje ciepło z kotła.

Ten system jest w większości ekspresów. Tradycyjnie każda grupa browarów posiada własny wymiennik ciepła. W większości przypadków ten wymiennik ciepła umieszczany jest przekątnie w kotle. Niektóre maszyny espresso, takie jak Cimbali, używają rurki, która przykleja się do kotła i można ją usunąć. Albo. La Spaziale używa kotła wymiennika ciepła podłączonego do grupy browarującej.