Trocador de calor

Antes das máquinas de café expresso acionados pela bomba, você tinha máquinas de café expresso de alavanca a água do grupo de cerveja veio diretamente da caldeira. Com as máquinas de expresso acionados pela bomba a introdução do trocador de calor veio. Na situação de uma máquina de café expresso isto significa que há um tubo que está localizado dentro da caldeira de vapor / água, mas não em contato direto com a água. Assim, a água que flui verdadeiro o trocador de calor só tem o calor da caldeira.

Você encontra este sistema na maioria das máquinas de café expresso. Tradicionalmente cada grupo de cerveja tem o seu próprio trocador de calor. Na maioria dos casos este trocador de calor é colocado diagonalmente dentro da caldeira. Algumas máquinas de café expresso, como Cimbali, usam um tubo que entra na caldeira e pode ser removido. Ou La Spaziale usa uma caldeira de trocador de calor que está ligada ao grupo de fabricação.