Materiais e Construção
As mangueiras flexíveis projetadas para ambientes HORECA geralmente apresentam um núcleo de borracha EPDM (DN 13, Ø 12,5×17 mm) protegido por uma trança de aço inoxidável ou revestimento de nylon. Essa construção resistente suporta o serviço contínuo de água quente de até 90 °C e pressões de operação de 10 a 20 bar. Circuitos de água técnica ou gelada usam mangueiras de PVC ou EPDM sem trança (DN 10, Ø 10×14,5 mm) classificadas para 60 bar e temperaturas de até +2 °C. Conexões padrão de ¾″ com porcas de latão ou nylon e juntas de elastômero de alto desempenho garantem vedação à prova de vazamentos.
Certificações e Conformidade
Cozinhas profissionais exigem componentes com credenciais de segurança e higiene verificadas. As principais mangueiras possuem certificações WRAS (Reino Unido), DVGW (Alemanha), TÜV e NSF. A aprovação VDE em modelos de aço inoxidável adiciona garantia de segurança elétrica. Pressões de ruptura de até 95 bar e dispositivos de controle de fluxo testados pela TÜV (por exemplo, válvulas antienchentes) garantem ainda mais durabilidade sob uso comercial intenso.
Aplicações em Equipamentos HORECA
Lava-louças e Lava-copos
As mangueiras de alimentação e drenagem atendem a máquinas embutidas, de capuz e de esteira de marcas como Winterhalter (série UC-L), Elettrobar (E50), Colged (linha STEELTECH) e Zanussi (série NUC).
Máquinas de Café e Moedores
Alimentações de vapor de alta pressão e caldeira em Cimbali (M39-GT) e Victoria Arduino (Adonis, Athena-Leva) dependem de mangueiras compactas com trança de aço inoxidável.
Fornos a Vapor e Combinados
Conexões de injeção de vapor em modelos Unox (XEVC-0511), Convotherm (C4-eD-10.10) e Lainox (T21) requerem mangueiras classificadas para ciclos de temperatura e pressão.
Fabricadores de Gelo e Refrigeração
Linhas de entrada para Hoshizaki (CM-140KE), Zanussi (EUC/NUC) e juntas de câmara fria (perfis Fermod) garantem fornecimento consistente de água para unidades de fabricação de gelo e refrigeradas.
Escolhendo a Mangueira Certa
Ao selecionar mangueiras flexíveis, equilibre comprimento (500–3 000 mm), classificação de temperatura, classe de pressão e tipo de conector. Para linhas de água quente de uso intenso, opte por mangueiras de EPDM com trança de aço inoxidável com aprovação WRAS/DVGW. Para circuitos de baixa temperatura ou técnicos, escolha opções de PVC ou EPDM sem trança de alta pressão. A seleção correta garante operação sem vazamentos, fácil manutenção e longa vida útil em qualquer cozinha profissional.
