Os cestos de filtro podem parecer quase idênticos e, ainda assim, diferir nas dimensões, perfil, capacidade e aplicação. Uma dose de café ou um diâmetro do tamper iguais não confirmam, por si só, que o cesto encaixa corretamente no porta-filtro.
Sempre que possível, identifique a substituição nesta ordem:
fabricante da máquina → modelo/versão exatos → referência OEM → função do cesto → diâmetro exterior do rebordo → diâmetro do corpo → altura → intervalo de dose → tipo de rebordo → tamanho do tamper → aplicação indicada
O fabricante e o modelo exato são normalmente o melhor ponto de partida. Utilize as peças por marca e modelo da máquina de café expresso para reduzir a seleção antes de comparar as dimensões dos cestos.
Não pressuponha que todas as máquinas de um fabricante utilizam o mesmo porta-filtro ou cesto. Podem ser utilizados diferentes grupos de extração dentro da mesma marca e as dimensões podem variar entre modelos ou versões de produção.
Se existir uma referência OEM no cesto original, desenho explodido ou documentação de assistência, utilize-a juntamente com as especificações físicas.
A primeira distinção funcional é se o cesto se destina a uma dose simples, uma dose dupla ou à limpeza do grupo de extração.
Os cestos de filtro simples são concebidos para doses de café mais pequenas. Estão disponíveis com diferentes diâmetros exteriores, alturas e perfis internos; “simples” descreve portanto a função e não toda a especificação de compatibilidade.
Por exemplo, o cesto simples com referência Brooks 35-015-L-1160050 e referência IMS CM1T007 tem um diâmetro exterior de 70 mm, uma altura de 19,5 mm e utiliza um tamper de 58 mm. Está indicado para várias aplicações Astoria e Wega, enquanto máquinas com grupos mais pequenos podem necessitar de outros cestos.
Este exemplo mostra também porque motivo um cesto associado a um tamper de 58 mm não mede fisicamente 58 mm no rebordo exterior.
Os cestos de filtro duplos destinam-se a doses maiores e são normalmente mais profundos do que os cestos simples. No entanto, a capacidade em gramas não determina, por si só, se um cesto duplo encaixa num determinado porta-filtro.
Compare toda a geometria, incluindo o diâmetro exterior do rebordo, o diâmetro do corpo e a altura total. Um cesto mais profundo também necessita de espaço suficiente dentro do corpo do porta-filtro.
Um filtro cego não possui uma área perfurada para extração. É utilizado em máquinas adequadas para o backflush do circuito do grupo e não para preparar café.
Os filtros cegos também têm dimensões específicas para cada aplicação. O filtro cego de aço inoxidável com referência IMS CFFC065 e Brooks 35-013-L-1160339 tem, por exemplo, um diâmetro exterior de 70 mm e uma altura de 17 mm. Está indicado para muitas aplicações, mas não para todos os grupos de máquinas de café expresso.
Não pressuponha que um filtro cego é universal apenas porque muitas máquinas profissionais utilizam porta-filtros com dimensões semelhantes.
Uma das fontes mais comuns de confusão é a utilização de valores como “58 mm”. Dependendo do contexto, esta medida pode referir-se ao tamper ou à dimensão interna aproximada do cesto e não ao diâmetro exterior do rebordo superior.
Mantenha três medidas separadas:
Estes valores não são intercambiáveis.
Por exemplo, o cesto IMS Competition B682TH24.5M, referência Brooks 50-451-L-1460106, tem um rebordo exterior de 68 mm, um corpo de 60 mm, uma altura de 24,5 mm e utiliza um tamper de 58 mm. Por isso, não é tecnicamente correto identificar o cesto completo simplesmente como um “cesto de 58 mm”.
A altura total influencia tanto a capacidade de café como o espaço físico necessário no porta-filtro. Dois cestos com o mesmo diâmetro exterior podem ter alturas bastante diferentes.
Compare sempre a altura com o componente original ou com uma aplicação confirmada. Um cesto mais profundo não deve ser tratado automaticamente como uma melhoria relativamente a um cesto menos profundo.
O espaço disponível também depende do desenho do porta-filtro, incluindo a diferença entre um modelo convencional fechado e uma configuração sem fundo.
Os cestos são frequentemente descritos com uma dose nominal ou recomendada, como 6 g, 14 g, 12–18 g ou 18–21 g. Esta informação é útil para selecionar a capacidade, mas não é uma especificação mecânica de montagem.
Dois cestos destinados a doses semelhantes podem ter diferentes diâmetros exteriores, diâmetros de corpo, alturas, perfis, configurações de rebordo, requisitos de tamper e aplicações.
Selecione primeiro o cesto através de especificações de montagem confirmadas e utilize depois o intervalo de dose para escolher entre capacidades compatíveis.
Os cestos de filtro podem ser fabricados com ou sem uma ranhura lateral de retenção.
Um cesto ridged possui uma ranhura ou saliência formada que trabalha com a mola no porta-filtro. Um cesto ridgeless possui uma parede exterior mais lisa sem essa ranhura.
Não pressuponha que todos os cestos para máquinas de café expresso possuem uma ranhura de retenção. Os cestos de precisão e competição também podem ser fornecidos em versões ridgeless.
O IMS B682TH24.5M referido acima é um exemplo de cesto duplo Competition ridgeless. Tem um rebordo exterior de 68 mm, corpo de 60 mm, altura de 24,5 mm, intervalo de capacidade indicado de 12–18 g e especificação para tamper de 58 mm.
Se o cesto não ficar bem preso no porta-filtro, verifique também a mola do cesto de filtro. A mola é um componente separado e não deve ser identificada apenas pelo diâmetro do cesto.
A gama inclui cestos de substituição convencionais e cestos de precisão ou competição. São séries de produto diferentes e não devem ser consideradas intercambiáveis apenas porque o tamanho nominal parece semelhante.
Os cestos de precisão podem utilizar geometrias, padrões de perfuração e dimensões recomendadas de tamper específicos. Estas características podem influenciar a preparação do café, mas não substituem o requisito fundamental de que o cesto tem de encaixar mecanicamente no porta-filtro e na aplicação do grupo.
O IMS B682TH24.5M, por exemplo, pertence à série Competition. A sua especificação difere de um cesto duplo standard mesmo que ambos possam ser destinados a um formato semelhante de máquina.
Não pressuponha que a mudança de um cesto standard para um cesto de precisão é automaticamente uma melhoria para qualquer máquina ou receita. Confirme primeiro o encaixe mecânico e só depois escolha a série e a capacidade necessárias.
O material, o diâmetro ou a dose, por si só, não tornam estes produtos intercambiáveis.
O fabricante do cesto não tem de ser o fabricante da máquina de café expresso. Um fabricante de máquinas pode utilizar um cesto produzido por um especialista e a mesma especificação técnica pode ser utilizada por várias marcas.
Distinga portanto entre o fabricante da máquina e a aplicação compatível, o fabricante ou marca do cesto, a referência OEM da máquina, a referência própria do fabricante do cesto e a referência de produto Brooks.
Isto é especialmente útil com fabricantes como IMS Filtri, em que uma única especificação técnica pode corresponder a aplicações de várias marcas de máquinas.
Um cesto OEM/original é fornecido sob a referência original do fabricante da máquina ou corresponde diretamente a essa referência. Um cesto compatível é fornecido como alternativa para a mesma aplicação confirmada.
Compatível não significa universal. Um cesto compatível continua a ter de corresponder às dimensões, perfil, capacidade e aplicação do porta-filtro exigidos.
Quando estão disponíveis referências OEM e referências do fabricante do cesto, utilize-as juntamente com as especificações técnicas em vez de selecionar apenas pela aparência.
As aplicações entre marcas são normais quando várias máquinas utilizam dimensões compatíveis de porta-filtro e cesto. O mesmo componente pode portanto estar corretamente indicado para vários fabricantes.
Isto não significa que todos os cestos com o mesmo diâmetro exterior sejam intercambiáveis. Confirme sempre a aplicação indicada e compare toda a geometria do cesto.
Muitos cestos de aço inoxidável parecem praticamente idênticos nas fotografias. Diferenças de apenas alguns milímetros no diâmetro ou altura podem determinar se o cesto encaixa corretamente.
Sempre que possível, combine fabricante da máquina, modelo exato ou aplicação do grupo, referência OEM, função simples/duplo/cego, diâmetro exterior, diâmetro do corpo, altura total, intervalo de dose recomendado, ridged/ridgeless, diâmetro recomendado do tamper, série standard ou precisão/competição e compatibilidade indicada.
O cesto de filtro é apenas um componente do conjunto completo do porta-filtro. Normalmente é mantido no lugar por uma mola instalada no corpo do porta-filtro.
Se o cesto atual encaixa corretamente mas já não fica bem preso, verifique a mola do cesto de filtro em vez de substituir automaticamente o cesto.
Se o porta-filtro completo estiver danificado ou se a aplicação do cesto não for clara, compare também o porta-filtro, incluindo a compatibilidade com máquina/grupo e o espaço disponível para o cesto.
A disponibilidade e os prazos de entrega variam consoante o tipo de cesto, fabricante e especificação. Consulte a página individual do produto para verificar o estado atual e a lista completa de dados técnicos e aplicações disponíveis.
