Jedną z wyróżniających się cech modelu La Cimbali M39 jest umieszczenie dysz parowych po obu stronach urządzenia. Można nimi sterować ręcznie za pomocą pokręteł umieszczonych po lewej i prawej stronie. Urządzenie oferuje również opcję Turbosteam, automatyczną różdżkę parową, która spienia mleko przy minimalnej interwencji - wystarczy umieścić dzbanek na mleko pod spodem, a on zrobi resztę.
Dodatkowo, M39 może być wyposażony w automatyczny ekspres do cappuccino, który zastępuje lewą rurkę parową. Funkcja ta pozwala na dozowanie spienionego mleka bezpośrednio do espresso, dzięki czemu proces jest bardziej wydajny i spójny.
Ekspres La Cimbali M39 jest dostępny w trzech głównych wersjach, z których każda ma unikalne funkcje dostosowane do różnych potrzeb:
M39 Classic to podstawowy model serii, oferujący ręczną obsługę bez przepływomierzy. Jest dostępny w konfiguracjach od 2 do 4 grup zaparzających i ma wykończenie ze stali nierdzewnej lub w kolorze złotym. Ta wersja jest idealna dla profesjonalistów, którzy preferują bardziej ręczną kontrolę nad procesem parzenia, ale nie ma możliwości dozowania objętościowego.
M39 Dosatron jest pod wieloma względami podobny do modelu Classic, ale zawiera przepływomierze do dozowania objętościowego. Przepływomierze te pozwalają na dozowanie wstępnie ustawionych objętości wody podczas parzenia, zapewniając spójność. Dosatron może być również wyposażony w automatyczny spieniacz mleka i funkcję Turbosteam, co czyni go bardziej zautomatyzowaną wersją M39.
M39 Dosatron ThermoDrive jest prawie identyczny jak Dosatron, ale zawiera system ThermoDrive. System ten pozwala baristom dostosować temperaturę dla każdej grupy parzenia, zapewniając jeszcze większą kontrolę nad procesem parzenia. Ta wersja jest idealna dla tych, którzy potrzebują precyzji i elastyczności w zarządzaniu wieloma głowicami grupowymi w różnych temperaturach.
Jedną z głównych zalet La Cimbali M39 jest dostępność części zamiennych, z których wiele jest kompatybilnych z innymi modelami z serii M39. Istnieją jednak pewne specyficzne komponenty unikalne dla M39, co sprawia, że ważne jest, aby zrozumieć, co może być potrzebne do naprawy lub konserwacji.
Portafiltry stosowane w modelu La Cimbali M39 to standardowe portafiltry Cimbali, dzięki czemu ich wymiana jest prosta i łatwa do znalezienia. Należy jednak pamiętać, że niektóre modele Cimbali, takie jak M23 UP, używają portafiltrów Faema, które nie są kompatybilne z grupą zaparzającą M39.
Grupa zaparzająca w M39 to standardowa grupa zaparzająca z wymiennikiem ciepła, powszechnie spotykana w wielu ekspresach do kawy Cimbali. Dzięki temu znalezienie części zamiennych jest stosunkowo łatwe, ponieważ większość części używanych w grupie zaparzającej jest ogólna i powszechnie dostępna. Wersja M39 GT wykorzystuje jednak grupę zaparzającą z bojlerem, która różni się od standardowego modelu.
Właściwa konserwacja jest niezbędna, aby ekspres do kawy La Cimbali M39 działał płynnie i aby przedłużyć jego żywotność. Oto kilka kluczowych procedur, których należy przestrzegać:
Zarówno rurka parowa, jak i dysza Turbosteam wymagają codziennego czyszczenia, aby zapobiec zatykaniu otworów końcówki parowej resztkami mleka. Aby wyczyścić, napełnij dzbanek na mleko wodą i roztworem czyszczącym, takim jak Brooks Milkcleaner, a następnie namocz rurkę parową. Spowoduje to poluzowanie wszelkich pozostałości mleka, co ułatwi czyszczenie. Pamiętaj, aby następnie dokładnie spłukać czystą wodą.
Jeśli ekspres jest wyposażony w automatyczny ekspres do cappuccino, należy go codziennie czyścić, aby uniknąć gromadzenia się pleśni. Codziennie przepuszczaj przez system roztwór czyszczący, taki jak Puly Milk, a co tydzień demontuj go w celu dokładnego ręcznego czyszczenia, aby usunąć wszelkie pozostałości mleka.
Grupa zaparzająca może być czyszczona za pomocą prostej procedury płukania wstecznego. Włóż gumowy filtr do portafiltra, dodaj środek czyszczący, taki jak Puly Caff, i uruchom proces płukania wstecznego. Następnie należy dokładnie przepłukać czystą wodą. Upewnij się również, że taca ociekowa jest codziennie czyszczona, w tym obszar pod nią, ponieważ nagromadzona wilgoć może z czasem powodować rdzewienie elementów elektronicznych.
Na stronie Brooks Partsoferujemy szeroką gamę części zamiennych do ekspresów do kawy La Cimbali M39. Obejmują one zarówno części OEM (oryginalne), jak i części z rynku wtórnego, zapewniając dostęp do wszystkiego, czego potrzebujesz do napraw i konserwacji. Jeśli nie możesz znaleźć określonej części, możemy ją dla Ciebie sprowadzić, ale pamiętaj, że czas realizacji części OEM z La Cimbali może być dłuższy niż oczekiwano.
Dzięki solidnej konstrukcji, konfigurowalnym funkcjom i zaawansowanej technologii, La Cimbali La Cimbali M39 wyróżnia się w świecie ekspresów do kawy. Rozumiejąc różne modele i przestrzegając odpowiednich procedur konserwacji, możesz zapewnić, że Twój M39 będzie nadal działał w najlepszym wydaniu przez wiele lat.
