Macchina per caffè espresso La Cimbali M39

La macchina per caffè espresso La Cimbali m39 è disponibile in una configurazione che va da 2 gruppi di erogazione fino a 4 gruppi di erogazione, per un totale di 125 kg. Questo vale per tutte le versioni. È disponibile anche una versione a tazza alta di questa macchina per caffè espresso.

Su ogni lato è presente un tubo per il vapore, che può essere controllato dalle manopole a sinistra e a destra. È disponibile un'opzione per il Turbosteam, ovvero la lancia vapore automatica. Basta posizionare la caraffa del latte sotto di essa per far schiumare il latte automaticamente.

Esiste anche un'opzione che utilizza un cappuccinatore automatico, installato al posto del tubo vapore sinistro. Il latte schiumato viene erogato direttamente nell'espresso.

Versioni del modello

Esistono in totale 3 versioni principali:

La Cimbali M39 Classic

La Cimbali M39 Classic è il modello base della serie M39. È la versione manuale de La Cimbali M39, quindi non è dotata di flussometro. Questa macchina per espresso è stata realizzata con 2 o 4 gruppi di erogazione, con l'opzione di colore inossidabile o oro.

La Cimbali M39 Dosatron

Questa versione de La Cimbali M39 è in molti punti simile alla Cimbali M39 Classic, ma in molti altri completamente diversa. Questa macchina per caffè espresso contiene dei flussometri per il dosaggio volumetrico, senza i quali non è possibile creare volumi preimpostati. Questa macchina per espresso può essere dotata anche di un montalatte automatico e del Turbosteam Cimbali.

La Cimbali M39 Dosatron ThermoDrive

La macchina per espresso M39 Dosatron ThermoDrive è quasi del tutto identica alla La Cimbali M39 Dosatron. Ma questa versione è stata dotata del sistema ThermoDrive, che facilita la regolazione delle temperature di ogni singolo gruppo di erogazione.

Pezzi di ricambio su Cimbali M39

Il vantaggio dei pezzi di ricambio della Cimbali M39 è che la maggior parte di essi viene utilizzata su vari altri modelli di M39. Esiste naturalmente una serie di pezzi di ricambio che vengono utilizzati esclusivamente sulla M39.

Portafiltro

I portafiltro utilizzati sui gruppi di infusione della Cimbali M39 sono i normali portafiltro Cimbali. La scelta è quindi facile. Bisogna però tenere conto del fatto che alcuni modelli, come la Cimbali M23 UP, utilizzano i portafiltro Faema. Questi non possono essere utilizzati su questo gruppo di cottura.

Gruppo di erogazione

Il gruppo di erogazione utilizzato sulla Cimbali M39 è un gruppo di erogazione con scambiatore di calore standard, presente sulla maggior parte delle macchine per espresso Cimbali. Si noti che non è presente sulla M39 GT, in quanto si tratta di un gruppo di erogazione a caldaia.

Trattandosi di un gruppo di cottura standard, la maggior parte delle parti sostituibili di questo gruppo di cottura sono ricambi generici. Che sono ampiamente disponibili.

Come mantenere pulita e funzionante la vostra Cimbali M39

Esistono diverse procedure per mantenere pulita la Cimbali M39. Possono essere suddivise in varie categorie

Tubo del vapore e Turbosteam

Il tubo del vapore e il tubo del Turbosteam devono essere puliti ogni giorno. Non si vuole che i fori della punta del vapore si intasino. Il che rende più difficile la pulizia. Inoltre, non è igienico lasciare residui di latte vecchio. Per questo è necessario riempire una caraffa di latte con acqua e Brooks Milkcleaner e lasciare che l'ugello e il tubo del vapore vi si immergano. In questo modo il latte si scioglierà e sarà possibile pulirlo facilmente. Sciacquare poi con acqua potabile pulita.

Cappuccinatore

Il cappuccinatore automatico, se ne avete uno, è noto per la presenza di muffa. È necessario eseguire questa operazione ogni giorno di utilizzo. Prendete una caraffa per il latte e passateci sopra una soluzione detergente di Puly Milk. Ogni settimana è necessario smontarla e pulirla manualmente. È possibile che rimangano residui di latte.

Gruppo di ebollizione e vassoio di scarico

La pulizia dei gruppi di erogazione di una macchina per espresso M39 è piuttosto elementare. Si prende un portafiltro, si installa il filtro di gomma all'interno del cestello. Aggiungere il caffè Puly nel cestello e avviare il processo di pulizia/risciacquo. Dopo di che si risciacqua con acqua.

Successivamente è necessario pulire il vassoio di scarico. Assicurarsi di pulire anche la parte inferiore della vaschetta di scarico. In base alla nostra esperienza, il coperchio dell'elettronica inizia ad arrugginire.

Parti di ricambio Brooks per il Cimbali M39

Brooks Parts vende una varietà di ricambi per le macchine per espresso La Cimbali M39. Può trattarsi di ricambi OEM/originali o di ricambi after market. Se non riuscite a trovare il pezzo che state cercando, possiamo fornirvi i pezzi giusti. Tenete conto che i tempi di consegna dei ricambi OEM possono essere piuttosto lunghi con La Cimbali.