Il interruttore di pressione Asco P302/6 (precedentemente Sirai) è uno degli interruttori di pressione trifase più utilizzati nelle macchine da caffè professionali. Controlla automaticamente la pressione della caldaia commutando l'elemento riscaldante a seconda del punto impostato. Quando la caldaia raggiunge la pressione preimpostata, la membrana apre il circuito elettrico e, quando la pressione scende, il riscaldamento riprende. Originariamente prodotto da Sirai, ora marchiato Asco con la stessa qualità e design italiani.
Specifiche Tecniche
Marca: Asco (precedentemente Sirai)
Modello: P302/6
Poli: 3
Corrente massima: 30 A
Gamma regolabile: 0.5 ÷ 1.4 bar
Differenziale fisso: 0.15 (± 0.06) bar
Temperatura fluido massima: 140 °C
Connessione: ISO 228 G 1/4″ M per tubo Ø 4×6 mm
Potenza elettrica: 220 V → 7 kW (30 A) / 400 V → 12 kW (30 A)
Approvazioni: CE / SEV / ASE / UL
Prodotto in Italia
Come Funziona
Una membrana a molla rileva la pressione della caldaia e apre o chiude meccanicamente i contatti elettrici. Una volta che la pressione raggiunge il valore impostato, i contatti si aprono per interrompere l'alimentazione all'elemento riscaldante. Quando la pressione diminuisce, i contatti si richiudono, riprendendo il ciclo di riscaldamento.
VICTORIA ARDUINO: Adonis, Athena Leva, Athena S, Venus Bar, Venus Century
VISACREM: Brava, Nera
WEGA: Airy, Atlas, Polaris, Start, Venus, Sphera, Nova
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Questa parte è compatibile con il numero di parte originale. Il numero di parte è sempre prioritario.
La risposta è piuttosto semplice: no, non è così. La valvola originale funziona come segue: quando si ruota l'albero verso l'interno, il perno della valvola spinge il supporto della guarnizione. Il vapore può uscire, chiudendola di nuovo non esce più vapore. Nel caso delle moderne valvole E61, dietro il supporto della guarnizione si trova una piccola sfera in acciaio inox con una molla.
Fin dall'inizio del gruppo di infusione Faema E61 non ci sono praticamente differenze tra le parti installate all'interno del gruppo di infusione. Parti come le guarnizioni delle valvole, le molle, i gruppi valvole e i portafiltro sono rimasti invariati. Il cambiamento più importante è il piccolo foro di pulizia sulla parte anteriore del gruppo di mescita. Nei primi modelli questo foro non esisteva.
La macchina per caffè espresso Faema E61 dispone di 5 tipi di caldaia. Il più noto è il modello a doppia flangia. Da un lato c'è la flangia dell'elemento riscaldante e dall'altro la flangia del livello dell'acqua, entrambe fuori produzione. Questi sono tenuti in posizione con anelli di alluminio per la caldaia. Per i gruppi singoli si ha una caldaia con una flangia su un lato.
Il modello successivo è una caldaia in acciaio inox, con una sola flangia. Questo tipo di caldaia è meno comune della caldaia in rame di cui sopra. Esiste anche un modello successivo in acciaio inox, che non ha una flangia rimovibile. Entrambe le caldaie hanno problemi di corrosione, a causa dell'acciaio inossidabile.
L'ultimo modello è anch'esso una caldaia in rame, con un unico scambiatore di calore (HX) al centro. La maggior parte delle macchine per espresso moderne ha un HX individuale per ogni gruppo di erogazione.
Sì, ma questo dipende da vari fattori. La prima cosa è l'esperienza: trattandosi di una macchina per espresso a funzionamento manuale, richiede molta più attenzione da parte del barista rispetto a un modello a solenoide. In questo caso è necessario interrompere manualmente il processo di erogazione. Se non si ha l'esperienza necessaria, probabilmente non si è in grado di reggere il ritmo richiesto in un bar di questo tipo. Allora vi consiglio di scegliere la Faema E61 Jubilee, la versione a solenoide della macchina per espresso Faema E61 Legend.
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