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Ricambi per affettatrici commerciali

Mantieni il tuo affettatrice commerciale efficiente con ricambi di alta qualità. Che tu gestisca un affollato salumeria, cucina di un hotel, pizzeria o banco di un supermercato, avere i componenti di ricambio giusti a portata di mano riduce i costosi tempi di inattività, mantiene la precisione dell'affettatura e garantisce la sicurezza dell'operatore.

Perché Investire in Ricambi di Qualità per l'Affettatrice?

Le affettatrici commerciali subiscono un intenso utilizzo quotidiano. Le parti usurati o danneggiate non solo degradano la consistenza delle fette ma aumentano anche il rischio di guasti e incidenti di sicurezza. Tenendo in magazzino ricambi originali o aftermarket certificati, puoi:

  • Ripristinare l'accuratezza dell'affettatura di fabbrica
  • Prevenire guasti improvvisi e chiamate per il servizio
  • Prolungare la vita utile dell'attrezzatura
  • Mantenere la conformità con gli standard igienico-sanitari e di sicurezza
Ricambi per affettatrici commerciali - lame, motori e altro
Pietra per affilare 40x10x6 Fine - Ricambio BIZERBA, CEG, KOLOSSAL, MANCONI, OMEGA Made in Italy Pietra per affilare 40x10x6 Fine - Ricambio BIZERBA, CEG, KOLOSSAL, MANCONI, OMEGA Made in Italy

Pietra per affilare 40x10x6 Fine

Brooks-Parts fornisce la Pietra per Affilare 40x10x6 Fine, che offre un grana raffinata per una precisione nell'affilatura. Con un diametro di 40 mm, un'altezza di 10 mm, e un foro di 6 mm, è adatta per affettatrici Bizerba, CEG, Kolossal, Manconi, e Omega. Realizzato in Italia, questo prodotto garantisce...
4,05 €
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Pietra per affilare 45x8x10 Grossolana - Ricambio ABM Realizzato in Italia Pietra per affilare 45x8x10 Grossolana - Ricambio ABM Realizzato in Italia

Pietra per affilare 45x8x10 Grossolana

Brooks-Parts offre la Pietra per Affilare 45x8x10 Grossa, caratterizzata da un grana grossa per affrontare compiti di affilatura impegnativi. Con un diametro di 45 mm, un'altezza di 8 mm e un foro di 10 mm, è adatta per affettatrici ABM. Realizzato in Italia, questo componente si distingue per la sua lavorazione artigianale di alta qualità e le...
4,88 €
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Pietra per affilare 40x10x12 Grossolana – Ricambio ABM, CELME, MARWEL Prodotto in Italia Pietra per affilare 40x10x12 Grossolana – Ricambio ABM, CELME, MARWEL Prodotto in Italia

Pietra per affilare 40x10x12 grossolana

Brooks-Parts fornisce la Pietra per Affilare 40x10x12 Grossolana, dotata di un grana grossolana per gestire compiti di affilatura pesanti. Con un diametro di 40 mm, un'altezza di 10 mm e un foro di 12 mm, è compatibile con affettatrici di ABM, Celme e Marwel. Realizzata in Italia, questa pietra mantiene la migliore artigianalità italiana per una...
4,05 €
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Pietra per affilare 45x8x6 Fina | Brooks-Parts Italia Pietra per affilare 45x8x6 Fina | Brooks-Parts Italia

Pietra per affilare 45x8x6 Fine

Brooks-Parts offre con orgoglio questa pietra per affilare di alta qualità, realizzata in Italia per offrire prestazioni eccezionali. Progettata con un grano fine, misura 45 mm di diametro, è alta 8 mm e presenta un foro centrale di 6 mm per un'installazione facile. Specifiche Chiave: Dimensioni: 45 mm (ø) x 8 mm (altezza) x 6 mm (foro) Tipo di...
4,34 €
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Lama affettatrice in acciaio C45 Rasspe da 300 mm MOD.C - Cerchio di taglio di Ø254 mm, foro di Ø40 mm. Lama affettatrice in acciaio C45 Rasspe da 300 mm MOD.C - Cerchio di taglio di Ø254 mm, foro di Ø40 mm.

Lama affettatrice in acciaio C45 Rasspe da 300 mm MOD.C

Progettata per una durata commerciale, questa lama in acciaio C45 forgiata con precisione garantisce tagli lisci e consistenti. Con un'altezza della lama di 22,5 mm e fori di estrazione integrati, si installa saldamente tramite tre viti nel foro centrale Ø40 mm. Il cerchio di taglio Ø254 mm massimizza il rendimento, rendendolo ideale per le cucine ad alta...
153,17 €
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Pietra per affilare 45x10x8 Fine - ARSA (350) Ricambio Made in Italy Pietra per affilare 45x10x8 Fine - ARSA (350) Ricambio Made in Italy

Pietra per affilare 45x10x8 Fine

Brooks-Parts offre la Pietra per Affilare 45x10x8 Fine, caratterizzata da un grana fine per attività di affilatura di precisione. Con un diametro di 45 mm, un'altezza di 10 mm, e un foro di 8 mm, questa pietra è compatibile con gli affettatrici Arsa 350. Realizzata in Italia, rappresenta un'eccellenza nella manifattura italiana, garantendo prestazioni...
4,88 €
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Pietra per affilare 45x10x8 Grana Grossa - Ricambio Prodotto in Italia Pietra per affilare 45x10x8 Grana Grossa - Ricambio Prodotto in Italia

Pietra per affilare 45x10x8 Grossolana

Brooks-Parts fornisce la Sharpening Stone 45x10x8 Coarse, che presenta un grana grossa che garantisce una tempera robusta e costante per le macchine Horeca. Con una misura di 45 mm di diametro, 10 mm di altezza, e un foro di 8 mm, questa pietra è realizzata in Italia, riflettendo il meglio dell'artigianato e dell'affidabilità italiani.
4,88 €
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Berkel OEM KSXSG1116 Piede con perno M6 Berkel OEM KSXSG1116 Piede con perno M6

Berkel OEM KSXSG1116 Piede con perno M6

Questo piede in gomma originale Berkel offre una stabilità affidabile e un'ammortizzazione delle vibrazioni per le affettatrici. Progettato con un perno filettato M6 per un'installazione facile e un fissaggio sicuro. Ideale per mantenere una base stabile durante il funzionamento. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: KSXSG1116 Tipo:...
14,33 €
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Lama affettatrice Rasspe da 350 mm MOD.C 100CR6 - Cerchio di taglio Ø306 mm, foro Ø57 mm. Lama affettatrice Rasspe da 350 mm MOD.C 100CR6 - Cerchio di taglio Ø306 mm, foro Ø57 mm.

Lama affettatrice Rasspe 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø306 mm cerchio di taglio

Realizzato per ambienti esigenti come gastronomie e macellerie, questa lama MOD.C è forgiata con precisione in acciaio premium 100CR6 per una nitidezza duratura. Con un'altezza di 22,5 mm e fissaggio a quattro viti che riducono le vibrazioni e massimizzano la stabilità. Il foro centrale di Ø57 mm garantisce un'installazione facile su mozzi standard,...
269,05 €
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Lama affettatrice Rasspe 330 mm MOD.C C45 - Ø270 mm di taglio, Ø57 mm di foro Lama affettatrice Rasspe 330 mm MOD.C C45 - Ø270 mm di taglio, Ø57 mm di foro

Lama affettatrice Rasspe 330 mm MOD.C C45 - Ø270 mm Taglio

Valorizza le tue operazioni di affettatura con questa lama MOD.C, forgiata con precisione in acciaio C45 resistente. Con un'altezza di 23 mm e fissaggio a quattro viti, garantisce rigidità anche in caso di uso intensivo. Il foro Ø57 mm si adatta perfettamente agli alberi affettatrici standard, mentre il cerchio di taglio Ø270 mm garantisce un alto...
205,13 €
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Lama affettatrice Rasspe da 300 mm MOD.C 100CR6 - Ø254 mm di taglio, Ø57 mm di foro Lama affettatrice Rasspe da 300 mm MOD.C 100CR6 - Ø254 mm di taglio, Ø57 mm di foro

Lama affettatrice Rasspe da 300 mm MOD.C 100CR6

Offrendo precisione millimetrica e durata prolungata del taglio, questa lama MOD.C è forgiata con precisione da acciaio ad alta resistenza 100CR6. Con un'altezza di 22,5 mm e il montaggio a quattro viti garantisce una stabilità solida come una roccia, mentre il foro centrale Ø57 mm ospita i mozzi per affettatrici standard. Ideale per cucine affollate, il...
208,00 €
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Pietra per affilare 40x7.8x6 Grana Fine | Brooks-Parts Pietra per affilare 40x7.8x6 Grana Fine | Brooks-Parts

Pietra per affilare 40x7.8x6 Grana fine - Affettatrice Sirman

Brooks-Parts è orgogliosa di offrire una vera pietra da affilatura italiana con mozzo, progettata per macchine Horeca. Questo pezzo di ricambio originale è compatibile con affettatrici Sirman e progettato per fornire una finitura precisa a grana fine per prestazioni di taglio ottimali. Specifiche Chiave: Dimensioni:...
3,86 €
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Pietra per affilare 40x11x6 Grossolana | Brooks-Parts Pietra per affilare 40x11x6 Grossolana | Brooks-Parts

Pietra per affilare 40x11x6 Grosso

Brooks-Parts è orgogliosa di offrire una pietra italiana per affilare di alta qualità, genuina e originale progettata per affettatrici Berkel (numero di parte M6622). Questa pietra di precisione offre una finitura a grana fine che garantisce prestazioni ottimali di affilatura per le tue macchine Horeca. Specifiche Tecniche: Diametro (A): 50...
4,00 €
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Nastro Megadyne Multigrip TB2 400 H24 - Per affettatrice Celme | Brooks-Parts Nastro Megadyne Multigrip TB2 400 H24 - Per affettatrice Celme | Brooks-Parts

Nastro Megadyne Multigrip TB2 400 H24 - 11 scanalature | Per affettatrice Celme

Mantieni le prestazioni del tuo affettatrice Celme al massimo con la cinghia Megadyne Multigrip Belt TB2 400 H24. Progettata con 11 scanalature per un'eccellente trasmissione di potenza, questa cinghia garantisce un'operazione fluida e prestazioni affidabili negli ambienti professionali delle cucine. Realizzato da Megadyne, un nome affidabile nelle...
29,27 €
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Cinghia Multigrip TB2 360 H20 per affettatrici professionali | Ricambi Brooks Cinghia Multigrip TB2 360 H20 per affettatrici professionali | Ricambi Brooks

Nastro Multigrip TB2 360 H20 - 9 Scanalature per Affettatrici

Assicurati prestazioni ottimali per le tue affettatrici con la cinghia Multigrip TB2 360 H20. Progettata per ambienti professionali esigenti, questa cinghia di alta qualità presenta 9 scanalature, offrendo un'eccellente presa e trasmissione di potenza per un'affettatura continua e affidabile. Prodotto da MEGADYNE, questa cinghia è ideale per l'uso in...
23,85 €
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Protezione lama AVA032 per asta dell'anello di fissaggio 170 mm della Sirman OEM. Protezione lama AVA032 per asta dell'anello di fissaggio 170 mm della Sirman OEM.
  • Nuovo

Protezione lama AVA032 per asta dell'anello di fissaggio 170 mm della Sirman OEM.

Questa asta per tirante dell'albero del coperchio della lama è utilizzata nell'assemblaggio del coperchio della lama dei taglieri Sirman compatibili. Solitamente viene sostituita quando l'asta è consumata, piegata, danneggiata o non fissa più correttamente il coperchio della lama. Dettagli del prodotto Marca: Sirman Numero di parte OEM: AVA032 Tipo di...
24,19 €
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Copertura lama asta perno 150 mm M6 per affettatrici FAC, Fimar, Sirman. Copertura lama asta perno 150 mm M6 per affettatrici FAC, Fimar, Sirman.

Copertura lama asta perno 150 mm M6 per affettatrici FAC, Fimar, Sirman.

Il perno di fissaggio dell'albero a barra di copertura della lama da 150 mm M6 è un perno di fissaggio di ricambio utilizzato per fissare la copertura della lama su affettatrici professionali di FAC, Fimar e Sirman. Mantiene saldamente la protezione della lama in posizione, contribuendo a un'operazione sicura e alla corretta protezione nell'uso...
20,88 €
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Lama Berkel OEM 3250.00S Berkel ø 250-40-3-210 MOD.C dentata Made in Italy Lama Berkel OEM 3250.00S Berkel ø 250-40-3-210 MOD.C dentata Made in Italy

Lama Berkel OEM 3250.00S Berkel ø 250-40-3-210 MOD.C Dentata

Questa lama dentata di alta qualità è progettata per affettatrici Berkel, garantendo un taglio preciso e un bordo affilato per tutte le esigenze di affettatura. È realizzata in resistente acciaio inossidabile ed è ideale per affettare cibi più duri. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: 3250.00S Tipo: Lama affettatrice dentata...
180,22 €
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Lama affettatrice Rasspe da 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø280 mm di taglio, Ø57 mm di foro. Lama affettatrice Rasspe da 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø280 mm di taglio, Ø57 mm di foro.

Lama affettatrice Rasspe da 350 mm MOD.C 100CR6

Progettata per prestazioni pesanti, questa lama MOD.C è forgiata con precisione in acciaio premium 100CR6. Con i suoi 22,5 mm di altezza e il robusto fissaggio a quattro viti, assicura un taglio stabile e privo di vibrazioni. Il foro centrale Ø57 mm garantisce la compatibilità con i mozzi per affettatrici standard, mentre il cerchio di taglio Ø280 mm...
253,27 €
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Lama affettatrice Rasspe 250 mm MOD.C - Foro Ø40 mm, in acciaio C45 con 3 viti Lama affettatrice Rasspe 250 mm MOD.C - Foro Ø40 mm, in acciaio C45 con 3 viti

Lama affettatrice Rasspe 250 mm MOD.C - Foro Ø40 mm

La lama affettatrice Rasspe 250 mm MOD.C eccelle nelle cucine commerciali, offrendo un'eccezionale longevità e precisione. Realizzata in acciaio C45 forgiato, la sua altezza di 17,5 mm e i fori di estrazione integrati semplificano la manutenzione. Un foro centrale di Ø40 mm e il fissaggio con tre viti assicurano un'installazione stabile, mentre il cerchio...
81,64 €
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Lama affettatrice Rasspe MOD.C da 370 mm - Ø57 mm foro, 4 viti, acciaio 100CR6. Lama affettatrice Rasspe MOD.C da 370 mm - Ø57 mm foro, 4 viti, acciaio 100CR6.

Lama affettatrice Rasspe MOD.C da 370 mm - Ø57 mm d'alesaggio, 4 viti

Forgiato con precisione in Italia dall'acciaio ad alta resistenza 100CR6, questa lama MOD.C offre una durata eccezionale e prestazioni di taglio. Il suo diametro di 370 mm e l'altezza di 22,5 mm sono ottimizzati per affettatrici commerciali, mentre il foro Ø57 mm e il montaggio con quattro viti garantiscono stabilità. Specifiche Diametro Totale (B): 370...
304,03 €
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Pietra per affilare 45x11x6 Grossolana | Brooks-Parts Pietra per affilare 45x11x6 Grossolana | Brooks-Parts

Pietra per affilare 45x11x6 Grana grossa

Presso Brooks-Parts offriamo pezzi di ricambio originali per macchine Horeca. La nostra pietra per affilare è realizzata in Italia e progettata per offrire un'eccellente prestazione. Questa pietra per affilare a grana grossa è progettata per offrire tagli di alta qualità. Specifiche principali: Dimensioni: Diametro: 45 mm Altezza: 11...
4,61 €
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Pietra per affilare fine 45x8x6 - Brooks-Parts Pietra per affilare fine 45x8x6 - Brooks-Parts

Pietra per affilare fine con mozzo 45x8x6

Brooks‑Parts offre con orgoglio questa pietra per affilare di alta qualità con mozzo, prodotta in Italia per una precisa manutenzione del filo delle affettatrici Horeca. La pietra a grana fine ha un diametro di 45 mm, un'altezza di 8 mm e un foro centrale di 6 mm. Specifiche Chiave Diametro: 45 mm Altezza: 8 mm Foro Centrale: 6 mm Grana: Fine...
4,20 €
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Cinghia Multigrip TB2 330 H12 per Affettatrici | Brooks-Parts Cinghia Multigrip TB2 330 H12 per Affettatrici | Brooks-Parts

Cinghia Multigrip TB2 330 H12 - 5 Scanalature per Affettatrici

ottimizza le prestazioni dei tuoi affettatrici con la cinghia Multigrip TB2 330 H12. Realizzata da MEGADYNE, questa resistente cinghia presenta 5 scanalature, garantendo una presa sicura e una trasmissione di potenza fluida per compiti di affettatura precisi. Ideale per cucine professionali, gastronomie e strutture di preparazione alimentare, questa...
16,80 €
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Categorie chiave dei pezzi di ricambio per affettatrici

Lame e Montaggi delle lame

  • Lame lisce: Ideali per carni e formaggi
  • Lame seghettate: Perfette per pane croccante e panini
  • Opzioni rivestite e indurite: Acciaio antiaderente o extra resistente
  • Protezioni e coperture delle lame: Sostituire al primo segno di crepe o allentamento per prevenire incidenti

Motori, Cinghie di Trasmissione e Ingranaggi

  • Cinghie di Trasmissione: Si allungano nel tempo; sostituirle prima che si verifichi lo slittamento
  • Spazzole e Armature del Motore: L'usura predice la perdita di coppia; sostituire le spazzole secondo il programma
  • Scatole degli Ingranaggi e Pulegge: Ispezionare per evitare graffi e disallineamenti che possono causare costosi guasti

Componenti del Carrello e Superfici a Contatto con gli Alimenti

  • Vassoi per Alimenti e Piastre di Spinta: Vassoi piegati o deformi causano affettature non uniformi
  • Rulli, Cuscinetti e Boccole: Assicurarsi che il carrello scorra senza intoppi; utilizzare grasso alimentare
  • Maniglie e Pomelli: Sostituire le parti crepate o allentate per mantenere il controllo della spessore preciso

Guarnizioni, Tenute e Lubrificanti

  • Guarnizioni Igieniche: Prevenire l'ingresso di umidità e la crescita batterica
  • Lubrificanti di Grado Alimentare: Mantenere scorrevoli cuscinetti e guide senza contaminazione alimentare
  • Tenute dell'Alloggiamento: Sostituire seguendo le linee guida del produttore per mantenere un funzionamento igienico

Pannelli di Controllo e Dispositivi di Sicurezza

  • Microinterruttori e Sensori: Fermano la rotazione della lama se le protezioni non sono posizionate correttamente
  • Interruttori On/Off e Pedali: Sostituire al primo segno di comportamento erratico
  • Pulsanti di Arresto di Emergenza: Garantiscono la capacità di spegnimento immediato per la sicurezza dell'operatore

Pezzi di Ricambio OEM vs. Aftermarket

Pezzi OEM garantiscono una perfetta adattabilità e prestazioni, realizzati secondo le specifiche esatte del produttore dell'affettatrice. I Pezzi Aftermarket offrono spesso risparmi sui costi e una maggiore disponibilità. Scegli sempre marchi affidabili che soddisfino o superino la qualità e le certificazioni di sicurezza alimentare dell'equipaggiamento originale.

Migliori Pratiche per la Manutenzione delle Affettatrici

  • Disconnettere sempre l'alimentazione prima di effettuare interventi di manutenzione.
  • Mantenere un piccolo inventario di articoli ad alta usura (cinghie, spazzole, guarnizioni) per una rapida sostituzione.
  • Seguire il manuale di servizio del produttore per impostazioni di coppia, punti di lubrificazione e intervalli di manutenzione.
  • Pianificare ispezioni trimestrali per individuare precocemente l'usura e evitare tempi di inattività non pianificati.

Come Trovare i Corretti Pezzi di Ricambio

Utilizzare il marchio, il modello e il numero di parte della tua affettatrice per individuare rapidamente i pezzi di ricambio esatti di cui hai bisogno. Che tu abbia una Hobart, Bizerba, Graef, Sirman o qualsiasi altra marca di rilievo, mantenere in magazzino componenti di ricambio genuini o certificati garantisce che la tua affettatrice offra prestazioni sicure, precise ed efficienti ogni giorno.