La pulizia quotidiana della macchina per caffè espresso è un must per ogni amante del caffè. Non importa se lo fate a livello commerciale o come baristi a casa
Se fate il caffè come barista in una caffetteria specializzata, nella vostra torrefazione specializzata, nel bar del vostro hotel, ristorante o persino in un impianto sportivo. La pulizia quotidiana della macchina consente di evitare guasti improvvisi ai componenti, che possono essere legati a una cattiva pulizia e manutenzione.
La manutenzione preventiva, che consiste nel pulire quotidianamente la macchina per caffè espresso con prodotti adeguati, è molto più economica della perdita di fatturato e dell'intervento di un tecnico della macchina per caffè espresso al di fuori dell'orario di lavoro.
La spazzola per la pulizia in questa pagina è prodotta dall'azienda italiana Puly caff. Anche questo pennello è stato prodotto in Italia. Puoi usare questo pennello per pulire il macinino da tutti i fondi di caffè sfusi nel dosatore o solo intorno al macinacaffè per mantenere un ambiente di lavoro pulito. Il pennello stesso ha una larghezza di 50 mm.
La spazzola metallica in questa pagina può essere utilizzata in vari punti della macchina per caffè espresso. Questa spazzola viene utilizzata principalmente quando il gruppo erogatore è molto sporco e si desidera pulire i filetti o altre parti di esso. Utilizzare la spazzola solo su parti della macchina che non sono visibili. La...
Quanto spesso pulisci internamente il tuo macinino da barista? Probabilmente non spesso, ma è davvero facile con i Puly Grind Crystals. Questi cristalli sono super concentrati, senza glutine e altri allergenici. I Puly grind Crystals sono disponibili in una scatola da 10 cartelle, ma ne serve solo 1 per ogni utilizzo. Quando si utilizzano i...
Nella nostra pagina delle soluzioni per la pulizia della macchina da caffè, troverai una vasta gamma di prodotti per la pulizia della tua macchina da caffè espresso. In questa pagina troverai la soluzione detergente di Puly Caff plus che contiene 570 grammi di polvere detergente. Questo è il modello centrale di Puly Caff. C'è...
La spazzola per la pulizia in questa pagina può essere utilizzata per la pulizia quotidiana del gruppo erogatore. È necessario pulire il gruppo di infusione almeno una volta al giorno, preferibilmente di più.Il manico è stato realizzato in plastica dura e la parte della spazzola è stata realizzata in nylon rigido.
Come barista professionista vuoi mantenere il tuo ambiente di lavoro il più pulito possibile. Allora dovresti usare Puly Bar Igienic. Puoi usarlo sui tuoi controsoffitti, macchine per caffè espresso, macinacaffè, battenti, elettrodomestici da cucina e tutte le superfici intorno al tuo bar o cucina. Puly Bar Igienic non fa schiuma,...
Come barista hai anche sperimentato che le tue lance vapore, cappuccinatori automatici e lattiere sono difficili da pulire dai residui di latte? Puly Milk Plus può aiutarti in questo. Puly Milk è un prodotto N.S.F. prodotto certificato. Con il liquido Puly Milk Plus potrai rimuovere i residui organici dalle tue macchine per caffè...
L'azienda italiana Puly produce oltre ai detersivi per la pulizia quotidiana anche i decalcificanti per macchine espresso. Questo prodotto si chiama Puly Calcinet. Questo prodotto è stato appositamente progettato per rimuovere il calcare da caldaie, scambiatori di calore e tubi di rame senza corroderli. Come è necessario utilizzare...
Questo articolo è chiamato filtro a membrana cieca. Questa membrana ha una funzione simile ai filtri ciechi standard in acciaio inossidabile, ma viene utilizzata in combinazione con un doppio filtro standard. Come si usa questo filtro cieco in gomma? Metti questa membrana filtrante cieca in un portafiltro con un doppio cestello. Metti un po' di...
L'articolo in questa pagina è uno degli articoli più importanti di una macchina per caffè espresso. Il filtro cieco è un cestello filtrante senza fori e viene utilizzato in combinazione con polvere detergente come Puly Caff per pulire l'interno del gruppo caffè con risciacquo. Questo modello di filtro cieco è...
L'articolo in questa pagina del prodotto è un filtro cieco, questo filtro cieco viene utilizzato per pulire il gruppo di infusione con un detergente per la pulizia. Questo specifico modello può essere utilizzato solo su macchine espresso Dalla Corte e San Marco. Il numero di riferimento del pezzo Dalla Corte è B-MC-0224 e i numeri di...
L'articolo in questa pagina del prodotto è un filtro cieco, questo filtro cieco viene utilizzato per pulire il gruppo di infusione con un detergente per la pulizia. Questo modello specifico può essere utilizzato solo su macchine espresso La Spaziale e alcuni modelli specifici di macchine espresso Astoria e Wega. Il riferimento del pezzo La...
Il pennello in questa pagina è realizzato dall'azienda Pällo. Questa azienda produce una varietà di spazzole per la pulizia e strumenti di pulizia per macinacaffè e macchine per caffè espresso. Questo pennello specifico, chiamato GrindMinder, ha diverse funzioni utili. Ci sono 2 spazzole, la setola nera ha 3 file di...
Per facilitare la pulizia della tua macchina per caffè espresso, l'azienda americana Pällo ha sviluppato una chiave universale. Questa chiave può essere utile in varie applicazioni di pulizia come la rimozione della guarnizione del portafiltro, la rimozione dell'ugello del vapore e l'estrazione del cestello del filtro dal portafiltro....
In un ambiente commerciale e domestico hai bisogno di pulire la tua macchina per caffè espresso a fine giornata quando l'hai utilizzata, la polvere di caffè Puly è l'ideale per questa applicazione. Questo specifico modello della polvere di caffè Puly contiene 370 grammi di polvere, questa è la versione più piccola...
La manutenzione della macchina da caffè è molto importante. Quando i clienti vedono la macchina da caffè e i macinini, non fanno una bella figura se vedono una macchina da caffè espresso unta e macchiata. Oltre al fatto che all'interno delle macchine ci sono anche molte impurità che i clienti non possono vedere.
Per questo motivo esistono diverse procedure di pulizia, che in alcuni casi devono essere eseguite quotidianamente o a intervalli regolari. Le procedure di pulizia possono essere suddivise in due categorie. La macchina per espresso e il macinacaffè.
La pulizia della macchina per espresso è una delle cose più importanti per ottenere un buon espresso o un ristretto. Se la macchina è sporca, non sarà mai possibile ottenere i migliori sapori dal caffè.
Una procedura da eseguire ogni giorno, dopo aver utilizzato la macchina per espresso, è il risciacquo del gruppo erogatore. Questa operazione serve a pulire le parti interne del gruppo di ebollizione e l'elettrovalvola. Se si dispone di un gruppo di ebollizione ad azionamento manuale, come ad esempio un gruppo di ebollizione E61, è necessario eseguire anche questa operazione. In questo modo si pulisce l'interno della testa del gruppo.
Come si effettua il risciacquo? Innanzitutto, rimuovete il cestello del filtro dal portafiltro e installate un filtro cieco. A questo punto è possibile aggiungere un detergente per la pulizia, come Puly caff o le pastiglie per la pulizia Brooks. Installate nuovamente il filtro e avviate la procedura di erogazione, avviandola e interrompendola un paio di volte manualmente; in alcuni casi, l'opzione di pulizia di una macchina per espresso consente di eseguire questa operazione automaticamente. Al termine di questa procedura, rimuovere il filtro e ripetere l'operazione senza soluzione detergente, in modo che non rimangano tracce di detergente.
La pulizia del sistema del latte della macchina per espresso è molto importante per ottenere una schiuma di latte ottimale. In caso contrario, è possibile che i fori del tubo del vapore si otturino a causa del latte secco. Inoltre, è molto poco igienico che nel tubo del vapore o nel montalatte rimangano resti di latte esaurito, in quanto ciò può causare la formazione di muffe.
È possibile pulire il tubo del vapore prendendo una caraffa per il latte e riempiendola d'acqua. Aggiungete una piccola quantità di Brooks Milkcleaner e lasciate il tubo del vapore in ammollo nella soluzione. Si può anche spurgare con il vapore per consentire alla soluzione di svolgere meglio il suo lavoro. Dopo questa operazione è possibile rimuovere facilmente i residui di latte. Al termine, sciacquare il tubo del vapore con sola acqua potabile, senza alcuno sforzo
Mantenere la macchina da caffè espresso priva di calcare è praticamente impossibile, si può iniziare con l'uso di un filtro per l'acqua. Ma l'accumulo di calcare sugli elementi riscaldanti e sulla caldaia della macchina per caffè espresso si verificherà sempre, solo che ci vorrà più tempo.
Nella maggior parte dei casi, quando il calcare diventa un problema, è necessario smontare la macchina per espresso e decalcificare le singole parti. Quando non c'è molto calcare si può usare il decalcificante Brooks Greenie. Ma quando l'accumulo di calcare è grave, consigliamo di utilizzare il decalcificante Calcinet.
È probabile che non sia la prima cosa che viene in mente, ma sotto il cestello del filtro si accumulano i grassi del caffè. Lo stesso vale per l'ugello di erogazione del caffè, dove il caffè scorre.
La pulizia del portafiltro è una procedura piuttosto semplice. Innanzitutto, rimuovere il cestello del filtro, operazione che può essere eseguita facilmente con l'utensile di rimozione IMS. Riempire un secchio con caffè Puly e acqua calda e immergere la testa del portafiltro in questo secchio. Non immergere mai il manico del filtro nell'acqua.
Lasciate il filtro in ammollo per un paio d'ore e rimuovetelo dal secchio. A questo punto è possibile utilizzare un panno in microfibra o un pennello per pulire i residui di caffè grasso dall'interno del filtro. Per pulire i beccucci del caffè è ideale avere una spazzola piccola, come le spazzole per la pulizia Brooks Nylon. Successivamente, risciacquare con acqua pulita e rimontare il cestello del filtro.
Se mantenete puliti gli interni del vostro macinacaffè, non importa se avete un macinacaffè On Demand o un macinacaffè Doser, il caffè vecchio non dà un buon espresso. Esistono vari metodi per mantenere pulito il macinacaffè.
Non ve lo aspetterete mai, ma è necessario pulire anche le bave di macinazione del caffè. Questo può essere fatto smontando il macinacaffè. Ma potete farlo anche con i cristalli Puly Grind. È sufficiente far scorrere 1 bustina nel macinacaffè per rimuovere tutti i vecchi grani di caffè dalla camera di macinazione. Utilizzare una spazzola nel dosatore del caffè. Quando c'è molto caffè vecchio nella camera di macinazione, rimuoverlo manualmente. In caso contrario, non funziona.
Lo svantaggio del caffè è che i chicchi possono essere piuttosto grassi, per cui a un certo punto la tramoggia del caffè inizia a scolorirsi in un colore marrone chiaro. È possibile evitare questo problema pulendo la tramoggia all'interno a intervalli regolari. Puly ha creato una soluzione speciale per la pulizia, il detergente per tramoggia Puly. Questo prodotto può essere spruzzato e rimosso, senza bisogno di risciacquo.
Brooks vende una serie di prodotti per la pulizia che possono essere utilizzati per le macchine da caffè espresso domestiche e commerciali. Si va dai prodotti di Puly Caff e Repa ai nostri prodotti di pulizia. Se non siete del tutto sicuri di quale sia quello di cui avete bisogno, non esitate a contattarci.
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