Der Druckschalter Asco P302/6 (ehemals Sirai) ist einer der am häufigsten verwendeten 3-Phasen-Druckschalter in professionellen Espressomaschinen. Er steuert automatisch den Kesseldruck, indem er das Heizelement am Sollwert ein- und ausschaltet. Wenn der Kessel den voreingestellten Druck erreicht, öffnet die Membran den elektrischen Stromkreis, und wenn der Druck abfällt, wird die Heizung fortgesetzt. Ursprünglich von Sirai hergestellt, jetzt unter der Marke Asco mit derselben italienischen Qualität und Design.
Technische Daten
Marke: Asco (ehemals Sirai)
Modell: P302/6
Pole: 3
Max. Stromstärke: 30 A
Einstellbereich: 0,5 ÷ 1,4 bar
Fester Differential: 0,15 (± 0,06) bar
Max. Flüssigkeitstemperatur: 140 °C
Verbindung: ISO 228 G 1/4″ M für Ø 4×6 mm Rohr
Elektrische Bewertung: 220 V → 7 kW (30 A) / 400 V → 12 kW (30 A)
Zulassungen: CE / SEV / ASE / UL
Hergestellt in Italien
Wie es funktioniert
Ein federbelastete Membran erfasst den Kesseldruck und öffnet oder schließt mechanisch die elektrischen Kontakte. Sobald der Druck den Sollwert erreicht, öffnen sich die Kontakte, um die Stromzufuhr zum Heizelement zu unterbrechen. Wenn der Druck abfällt, schließen sich die Kontakte wieder und der Heizzyklus wird neu gestartet.
VICTORIA ARDUINO: Adonis, Athena Leva, Athena S, Venus Bar, Venus Century
VISACREM: Brava, Nera
WEGA: Airy, Atlas, Polaris, Start, Venus, Sphera, Nova
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Dieses Teil ist kompatibel mit der Original-Teilenummer. Die Teilenummer ist immer führend.
Nun, die Antwort ist ziemlich einfach: Nein, ist es nicht. Das Originalventil funktioniert wie folgt: Wenn Sie den Schaft nach innen drehen, drückt der Ventilstift auf einen Dichtungshalter. Der Dampf kann entweichen, wenn man es wieder schließt, kann kein Dampf mehr entweichen. Bei den modernen E61-Ventilen befindet sich hinter dem Dichtungshalter eine kleine Edelstahlkugel mit einer Feder.
Seit Beginn der Faema E61 Brühgruppe gibt es im Grunde keine Unterschiede zwischen den in der Brühgruppe eingebauten Teilen. Teile wie die Ventildichtungen, Federn, Ventilbaugruppen und siebträger sind alle gleich geblieben. Die größte Änderung ist das kleine Reinigungsloch an der Vorderseite der Brühgruppe. Bei den ersten Modellen gab es diese Öffnung noch nicht.
Für die Espressomaschine Faema E61 gibt es 5 verschiedene Kesseltypen. Am bekanntesten ist das Modell mit Doppelflansch. Sie haben auf der einen Seite den Heizelementflansch und auf der anderen Seite den Wasserstandsflansch, beide sind aus der Produktion. Diese werden mit Kesselringen aus Aluminium zusammengehalten. Bei den einzelnen Gruppen haben Sie einen Kessel mit einem Flansch an einer Seite.
Das nächste Modell ist ein Edelstahlkessel mit einem Flansch. Dieser Kesseltyp ist weniger verbreitet als der obige Kupferkessel. Es gibt auch ein späteres Modell aus rostfreiem Stahl, das keinen abnehmbaren Flansch hat. Beide Kessel haben Korrosionsprobleme, was mit dem rostfreien Stahl zu tun hat.
Das neueste Modell ist ebenfalls ein Kupferkessel, der in der Mitte einen einzigen Wärmetauscher (HX) hat. Die meisten modernen Espressomaschinen haben für jede einzelne Brühgruppe einen eigenen HX.
Ja, aber das hängt von verschiedenen Faktoren ab. Der erste Faktor ist die Erfahrung. Da es sich um eine manuell betriebene Espressomaschine handelt, erfordert sie vom Barista viel mehr Aufmerksamkeit als ein magnetisch betriebenes Modell. Dort müssen Sie den Brühvorgang manuell stoppen. Wenn Sie nicht über die nötige Erfahrung verfügen, können Sie das Tempo, das in einer solchen Bar erforderlich ist, wahrscheinlich nicht durchhalten. Dann würde ich zu der Faema E61 Jubilee raten, das ist die magnetbetriebene Version der Faema E61 Legend Espressomaschine.
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