Die Firma Anfim wurde 1932 in Milano, Italien, gegründet, wo sie von Anfang an vertreten war. Heute ist sie Teil der schweizerischen Hemro-Gruppe, zu der auch die Marken Mählkonig und Ditting gehören.
Die Teile, die in einer Anfim-Kaffeemühle verwendet werden, sind in den meisten Fällen einzigartig für diese Marke. Es gibt jedoch Komponenten wie Kondensatoren und Schalter, die universell einsetzbar sind.
Die bei Anfim-Kaffeemühlen verwendeten Kaffeetrichter sind ziemlich einzigartig. Es gibt 2 Arten von Designs. Das eine ist der quadratische Trichter des frühen Modells, der nicht mehr hergestellt wird. Der andere ist der kleine runde Trichter. Alle diese Trichtertypen haben einen großen schwarzen Boden, den Sie bei anderen Herstellern nicht finden werden.
Die Kaffeemühlen von Anfim haben ausschließlich flache Mahlscheibe. Sie verwenden bei ihren Kaffeemühlen keine konischen Mahlmesser. Das ist eine Sache, die man bei italienischen Kaffeemühlenherstellern nicht so oft sieht. Marken wie Mazzer und Fiorenzato haben Mühlen mit konischen mahlscheiben.
Modelle
Die Marke Anfim hat im Laufe der Jahre eine Vielzahl von Kaffeemühlenmodellen hergestellt, die sich untereinander unterscheiden. Aber es gibt auch Teile, die zwischen einigen dieser Modelle austauschbar sind.
Die Anfim Pratica ist eine der neuesten "on demand" Kaffeemühlen der Marke Anfim. Sie hat auch ein moderneres Design. Diese Kaffeemühle ist die schnellste Mühle, die sie bis heute hergestellt haben. Die Mühle selbst hat einen Bildschirm an der Vorderseite, auf dem Sie 6 verschiedene Kaffeedosierungen programmieren können. Um eine der Kaffeedosierungen zu starten, können Sie Ihren Siebträger gegen den Schalter drücken, um den Mahlvorgang freihändig zu starten.
Die Anfim Scody II, oder Super Caimano on Demand II, ist eine kleine Kaffeemühle, die sich ideal für Bars und Cafés mit mittlerem Volumen eignet. Diese spezielle Mühle ist ein "on demand"-Typ, d.h. die Mühle mahlt nur den Kaffee, der zu diesem Zeitpunkt gebraucht wird. Diese Kaffeemühle ist mit flachen mahlscheiben ausgestattet, die optional auch mit einer Titanbeschichtung erhältlich sind.
Die Anfim Best ist eines der älteren Kaffeemühlenmodelle der Marke Anfim. Dieses Modell wird als "Dosier"-Kaffeemühle bezeichnet. Sie mahlt eine bestimmte Menge Kaffee, die auf der Vorderseite des Kaffeedosierers gespeichert ist.
Die Kaffeemühle Anfim Haus Self ist eine der kleineren Kaffeemühlen von Anfim. Dieses spezielle Modell ist eine "on demand" Kaffeemühle. Sie mahlt also nur die Menge an Kaffee, die Sie für Ihren ersten Espresso des Tages benötigen. Diese Kaffeemühle kann von einem Barista zu Hause oder in einer kleinen Kaffeebar verwendet werden.
Ihre Anfim-Kaffeemühle sauber zu halten, ist eine der am meisten unterschätzten Maßnahmen. Aber ein schmutziger Kaffeebehälter oder eine schmutzige Kaffeemühle macht keinen guten Eindruck auf Ihre Kunden. Abgesehen davon, dass es mit Lebensmitteln zu tun hat. Die Außenseite der Kaffeemühle lässt sich leicht mit Puly Trichterreiniger und einem Brooks Mikrofasertuch reinigen.
Die Reinigung des Inneren der Kaffeemühle kann anfangs etwas mehr Arbeit machen. Wenn Sie Ihre Mahlkammer noch nie gereinigt haben, müssen Sie dies zuerst tun. Ziehen Sie zunächst den Netzstecker aus der Steckdose. Dann können Sie den oberen Grat entfernen und die Mahlkammer von altem Kaffee reinigen. Dies können Sie mit einer Bürste und dem Puly Bar Reiniger tun. Danach müssen Sie Puly Grind in regelmäßigen Abständen laufen lassen, um die Kaffeemühle zu reinigen. Dadurch wird der gesamte alte Kaffeesatz aus der Kaffeemühle entfernt.
