Het bedrijf Anfim werd in 1932 opgericht in Milaan, Italië, waar ze al vanaf het begin actief zijn. Tegenwoordig maken ze deel uit van de Zwitserse Hemro-groep, andere merken die ook deel uitmaken van die groep zijn Mählkonig en Ditting.
De onderdelen die gebruikt worden op een Anfim koffiemolen zijn in de meeste gevallen uniek voor het merk. Je hebt wel onderdelen zoals condensatoren en bijvoorbeeld schakelaars die universeel kunnen zijn.
De koffietrechters die gebruikt worden op Anfim koffiemolens zijn vrij uniek. Ze hebben 2 ontwerpstijlen. De ene is het vroege vierkante model, dat uit productie is. En de andere is de kleine ronde hopper. Al deze soorten hoppers hebben een grote zwarte basis, die je niet bij andere fabrikanten zult vinden.
De koffiemolens van Anfim koffiemolens hebben uitsluitend platte maalschijven. Ze gebruiken geen conische maalbladen op hun koffiemolens. Dit is iets wat je niet vaak ziet bij Italiaanse koffiemolens. Merken als Mazzer en Fiorenzato hebben wel molens met conische maalbladen.
Modellen
Het merk Anfim heeft door de jaren heen verschillende koffiemolens gemaakt, die onderling wel verschillen. Maar er zijn ook onderdelen uitwisselbaar tussen sommige van deze modellen.
De Anfim pratica is een van de nieuwste "on demand" koffiemolens van het merk Anfim. Hij heeft ook een moderner ontwerp. Deze koffiemolen is de snelste die ze tot nu toe hebben gemaakt. De molen zelf heeft een scherm aan de voorkant waar je 6 soorten koffiedoseringen kunt programmeren. Om een van de koffiedoseringen te starten kun je je portafilter tegen de schakelaar drukken om het maalproces handsfree te starten.
De Anfim Scody II, of Super Caimano on Demand II, is een kleine koffiemolen die ideaal is voor middelgrote bars en cafés. Deze specifieke molen is een "on demand" type, dus de molen maalt alleen de koffie die op dat moment wordt gebruikt. Deze koffiemolen is uitgerust met vlakke maalschijven, die optioneel ook verkrijgbaar zijn met een titanium coating.
De Anfim Best is een van de oudere koffiemolens van het merk Anfim. Dit specifieke model wordt een "doser" koffiemolen genoemd. Hij maalt een bepaalde hoeveelheid koffie die wordt opgeslagen aan de voorkant van de koffiemolen.
De koffiemolen Anfim Haus Self is een van de kleinere koffiemolens van Anfim. Dit specifieke model is een "on demand" koffiemolen. Hij maalt dus alleen de hoeveelheid koffie die je nodig hebt voor je eerste espresso van de dag. Deze koffiemolen kan worden gebruikt door een thuisbarista of in een kleine koffiebar.
Het schoonhouden van je Anfim koffiemolen is een van de meest onderschatte procedures. Maar een vieze Koffie hopper of koffiemolen ziet er niet goed uit voor je klanten. Naast het feit dat het met voedsel te maken heeft. De buitenkant van de koffiemolen schoonmaken kan eenvoudig met Puly hopperreiniger en een Brooks microvezeldoek.
Het schoonmaken van de binnenkant van de koffiemolen kan in eerste instantie wat meer werk zijn. Als je de maalkamer nog nooit hebt schoongemaakt, moet je dit eerst doen. Haal eerst de stekker uit het stopcontact. Daarna kun je de bovenste braam verwijderen en de maalkamer schoonmaken van oude koffie. Dit kun je doen met een borstel en Puly Bar cleaner. Als u dat gedaan hebt, moet u Puly Grind regelmatig laten draaien waar de koffiemolen bij staat. Dit verwijdert al het oude koffiedik uit de koffiemolen.
