Welke koffie tamper heb ik nodig?
Een koffie tamper moet zo goed mogelijk aansluiten op de binnenzijde van het filterbakje zonder tegen de rand vast te lopen. Een te kleine tamper laat relatief veel ruimte langs de buitenzijde van het koffiebed, terwijl een te grote tamper niet goed in het filterbakje past.
Kies de maat daarom niet uitsluitend op basis van het merk espressomachine. Verschillende modellen van hetzelfde merk kunnen verschillende zetgroepen en filterbakjes gebruiken.
58 mm espresso tamper en kleinere maten
Een 58 mm tamper wordt veel gebruikt bij professionele en prosumer-espressomachines. Compacte huishoudelijke machines, traditionele hendelmachines en oudere modellen kunnen kleinere filterbakjes gebruiken. Vergelijk daarom altijd de maat van de tamper met het filterbakje dat je daadwerkelijk gebruikt.
RVS tampers en houten handvatten
Veel koffietampers hebben een RVS basis. Roestvrij staal is slijtvast, gemakkelijk schoon te maken en heeft een glad tampoppervlak. Handvatten zijn onder andere verkrijgbaar in hout en metaal. Wanneer de maat klopt, zijn gewicht, vorm en materiaal vooral persoonlijke voorkeuren.
Gelijkmatig koffie aandrukken
Verdeel de gemalen koffie voor het tampen zo gelijkmatig mogelijk in het filterbakje. Houd de tamper vervolgens recht zodat een vlak en consistent koffiebed ontstaat. Het doel is vooral een reproduceerbaar resultaat en niet het gebruiken van zoveel mogelijk kracht.
Meer barista tools
Naast een tamper zijn er verschillende hulpmiddelen voor het bereiden en schoonhouden van espresso. Bekijk hiervoor ook onze barista accessoires.
Welke maat koffietamper moet ik kiezen?
Meet voor het bestellen de binnendiameter van het filterbakje. Heb je al een goed passende tamper, dan kun je ook de diameter van de bestaande tamperbasis meten en deze vergelijken met de productspecificaties.
