Dasitalienische Unternehmen Mazzer begann 1948 mit der Herstellung von Kaffeemühlen. Sie stellt Kaffeemühlen unter ihrem eigenen Namen her, aber auch Kaffeemühlen für andere Espressomaschinenhersteller. Denken Sie dabei an Marken wie Astoria CMA/Wega und die berühmte Marke La Marzocco, deren Modelle unter diesem Namen vertrieben werden.
Modelle
Eines der bekanntesten Kaffeemühlenmodelle von Mazzer ist die Mini Electronic. Diese Kaffeemühle ist ein Haushaltsmodell und wird als "on demand"-Kaffeemühle bezeichnet. Von diesem speziellen Modell gibt es 2 Typen, eine Version A und eine Version B, die alle ihre eigenen Eigenschaften haben.
Diese spezielle Kaffeemühle ist für die Verwendung durch einen Barista zu Hause, also in einem häuslichen Umfeld, gedacht. Sie eignet sich perfekt für diese Aufgabe. Sie können die Mazzer Mini aber auch für den gewerblichen Einsatz verwenden, wenn Sie nicht allzu viel mahlen müssen.
Die Omega Kaffeemühle ist eines der neuesten Modelle von Mazzer Luigi srl, aber es handelt sich nicht um eine Kaffeemühle, die von einem Motor angetrieben wird. Sondern mit manueller Kraft. Es ist eine Spezialität Kaffee Handmühle.
Sie können diese Kaffeemühle für eine Vielzahl von Kaffeesorten verwenden, von French Press über Espresso bis hin zu Filterkaffee. Diese Handmühle ist mit konischen Mahlstempeln ausgestattet.
Ihre Mazzer Kaffeemühle sauber zu halten, ist vielleicht eine der am meisten unterschätzten Reinigungsaufgaben in einer Bar oder einem Restaurant. Aber die Kaffeemühle ist auch ein Gerät zur Lebensmittelverarbeitung. Also muss sie auch sauber gehalten werden. Es gibt 2 Möglichkeiten: die Innen- und die Außenreinigung.
Die Außenreinigung ist ziemlich einfach: Nehmen Sie ein Brooks Mikrofasertuch und Puly Bar Igenic oder Puly Bar Trichterreiniger. Damit können Sie den Kaffeetrichter und die Außenseite des Mahlwerks von Kaffeefett befreien.
Die Innenreinigung kann in 2 Kategorien unterteilt werden. Wöchentliche Reinigung oder Wartung. Wenn Sie keine regelmäßige Wartung durchführen, werden die wöchentlichen Reinigungszyklen nicht viel bewirken. Sie müssen die Mahlkammer manuell mit einer Bürste reinigen (ziehen Sie den Netzstecker heraus). Wenn Sie das erledigt haben, können Sie Puly Grind jede Woche laufen lassen, um die Mahlkammer zu reinigen und sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihrem Mahlwerk herausholen.
