Knockbox und Abschlagbehälter für Kaffeesatz

Was ist eine Kaffee knockbox?

Jedes Mal, wenn Sie einen Espresso, einen Latte Macchiato oder einen Kaffee zubereiten, fällt Abfall aus dem Siebträger an. Als professioneller Barista, der in einem Café oder Restaurant arbeitet, möchten Sie diesen alten, zusammengepressten Kaffeepuck so schnell wie möglich entsorgen. Am einfachsten ist es, den Kaffeepuck mit einer Klopfstange aus dem Filterträger zu klopfen.

Ausziehbare Schublade Abschlagbehälter

Die eingebaute ausziehbare Schublade ist vielleicht die älteste Version einer Klopfbox in einer Schublade. Diese Schubladen werden unter der Arbeitsplatte eingebaut, so dass sie bei Nichtgebrauch außer Sichtweite sind. Sie werden eigentlich nur von den italienischen Firmen Ronda und Priolinox hergestellt. Sie halten im Allgemeinen sehr lange, weil sie gut verarbeitet sind. DasEinzige, was Sie von Zeit zu Zeit ersetzen müssen, ist die Klopfstange, deren Gummi irgendwann abgenutzt ist.

Aufputz-Kaffee abklopfbehälter

Die Aufputz-Kaffeeschublade ist ein relativ neues Phänomen, aber ideal, wenn Sie keine Schublade einbauen wollen oder können. Die Aufputz-abklopfbehälter gibt es in kommerziellen Versionen, aber hauptsächlich für den Hausgebrauch. Die kommerziellen Versionen werden von der italienischen Firma Ronda hergestellt. Die Aufsatzschalen für den Heimbarista werden von verschiedenen Marken wie Joe Frexx und Barista pro hergestellt. Der Vorteil dieser Art von Aufsatzschalen ist, dass man eine Kaffeemühle auf die Aufsatzschale stellen kann. Dadurch nimmt es keinen zusätzlichen Platz auf Ihrer Bar ein.

Röhrenförmiger Aufschlagkasten

Der röhrenförmige Aufschlagkasten ist ein ziemlich ungewöhnliches Design. Sie kann aber in manchen Situationen praktisch sein. Dieser Typ wird von Rhino Coffee Gear hergestellt. Die Konstruktion besteht aus nur 4 Teilen. Einem Unterteil, dem Rohr, einem Oberteil und einer Ausschlagleiste. Der Vorteil eines Ausbrechers ist, dass er keinen Platz auf der Arbeitsplatte wegnimmt, der einzige Nachteil ist, dass er Bodenfläche beansprucht. Also nicht wirklich ideal, wenn Sie ein kleines Catering-Unternehmen haben.

Offene Knockbox auf der Arbeitsplatte

Die offene Arbeitsplatten-Klopfbox ist ein Typ, den man fast ausschließlich im privaten Bereich findet. Der Vorteil ist, dass die Kunststoffbehälter oft kompakt sind und wenig Platz benötigen. Da sie kompakt sind, können sie auch nur sehr wenig Kaffee fassen, was in einem Haushalt kein Problem darstellt. Es gibt zwei Arten von Behältern. Die gebräuchlichste ist die mit einer Klopfstange im Inneren. Diese werden von Marken wie Joe Frexx, Cafelat und Motta hergestellt. Ein anderes Design, die Klopfbox von Ribelle, ist ein Kunststoffbehälter, der eine Kante hat, gegen die man klopft. Anstatt gegen einen Aufschlagstab.

Warum eine abschlagbehälter für Espresso verwenden?

Es gibt mehrere Gründe, warum ein Kaffee abklopfbehälter  in Ihrem Gastgewerbebetrieb verwendet werden sollte. Ihr Café oder Ihre Bar sieht einfach viel ordentlicher aus, wenn Sie eine der oben genannten Optionen verwenden. Außerdem ist es viel hygienischer und praktischer, einen Aufschlagkasten zu haben.

Hygiene

Die Verwendung eines abklopfbehälter ist auch viel hygienischer als das Ausklopfen des Siebs gegen einen Mülleimer. Denn dann stößt man mit dem Rand des Siebträgers auch an den Mülleimer.

Außerdem ist es praktisch, die abklopfbehälter rechtzeitig zu leeren und auch von innen zu reinigen. Bei einer kleinen Kunststoff-Klopfbox kann man sie unter den Wasserhahn halten. Bei einer Schublade ist dies jedoch etwas schwieriger. Sie können die Schublade mit einem Staubsauger absaugen, um den Kaffeesatz herauszuholen, und sie dann mit Puly Bar Igieniceinsprühen und die anhaftenden Rückstände abwischen.

Die Knockbox-Bar muss eigentlich nicht gereinigt werden, man kann sie z. B. mit einer Reinigungsbürste abbürsten. Aber Sie können verschiedene andere Arten von Barista-Zubehör verwenden , um den Behälter der Klopfbox sauber zu halten

Bequemlichkeit

Das Ausklopfen des Siebträgers gegen eine abklopfbehälter ist um ein Vielfaches einfacher als z. B. gegen einen Mülleimer, ganz abgesehen von den hygienischen Gesichtspunkten. Die Stange der Klopfbox ist so konzipiert, dass sie genügend Widerstand bietet, um den Kaffeepuck aus dem Filterkorb zu lösen, ohne den Filterträger zu beschädigen. Darüber hinaus dämpft das Gummi den Schlag des Klopfers.

Nachhaltigkeit

Im Hinblick auf die Haltbarkeit ist es ratsam, sich eine abklopfbehälter zuzulegen, bei der man die abKlopfstange auswechseln kann, oder sie ist separat erhältlich. Denn wenn er nicht austauschbar oder nicht erhältlich ist, müssen Sie die Klopfschale wegwerfen und eine neue kaufen.

Entscheidungshilfe: Welche kaffee abklopfbehälter ist die richtige für Sie?

Es ist wichtig, dass Sie die richtige Kaffee abklopfbehälter  für Ihre Situation auswählen. Die erste Frage, die Sie sich stellen können, ist, ob Sie die Klopfbox für das Gastgewerbe oder für den Hausgebrauch verwenden möchten.

Gastgewerbe

Für das Gastgewerbe sollten Sie sich am besten für einen Ronda- oder Priolinox-Klopfkasten entscheiden. Diese sind wesentlich solider gebaut, und es sind immer Ersatzklopfstangen erhältlich. Es sind auch verschiedene Ersatzteile erhältlich, z. B. Lager

Heimgebrauch

Wenn Sie eine Espresso-abklopfbehälter in Ihrer Küche als Barista zu Hause verwenden möchten, ist es praktisch, ein kompakteres Modell zu wählen. Sie könnten sich für eine kleine Schneebesenablage von Joe Frex, Cafelat oder Ribelle entscheiden. Wenn Sie noch weniger Platz haben, können Sie sich für ein Schlagbrett entscheiden, das auf Ihrer Arbeitsplatte stehen kann, auf das Sie aber auch eine Kaffeemühle stellen können. Dann brauchen Sie keinen zusätzlichen Platz.

Schauen Sie sich auch unseren Blog über die verschiedenen Arten von Kaffeeklopfdosen an, vielleicht finden Sie in unserem Blogbeitrag noch etwas Nützliches.