La Cimbali M39 espressomachine

De La Cimbali m39 espressomachine is verkrijgbaar in configuraties variërend van 2 zetgroepen tot 4 zetgroepen, met een totaal gewicht van 125 kg. Dit geldt voor alle versies. Je hebt ook een hoge kop versie van deze espressomachine.

Aan elke kant heb je een stoombuis, die je kunt bedienen met de handknoppen aan de linker- en rechterkant. Er is een optie voor de Turbosteam, dit is de automatische Stoompijpje. Hiermee hoef je alleen maar je melkkan eronder te zetten en hij schuimt de melk automatisch op.

Er is ook een optie die gebruik maakt van een automatische cappuccinomaker, deze wordt geïnstalleerd in plaats van het linker stoompijpje. De opgeschuimde melk wordt direct in de espresso gedoseerd.

Modelversies

Er zijn in totaal 3 hoofdversies en dat zijn de:

La Cimbali M39 Classic

De La Cimbali M39 Classic is het basismodel van de M39-serie. Dit is de handmatige versie van de La Cimbali M39, dus je vindt geen flowmeter in deze espressomachine. Deze espressomachine is gemaakt in 2 tot 4 zetgroepen, met de optie van roestvrij of een gouden kleur.

La Cimbali M39 Dosatron

Deze La Cimbali M39 versie lijkt op veel punten op de Cimbali M39 Classic, maar is op veel punten ook compleet anders. Deze espressomachine bevat flowmeters voor de volumetrische dosering, zonder flowmeters is het niet mogelijk om vooraf ingestelde volumes te creëren. Deze espressomachine kan ook worden uitgerust met een automatische melkopschuimer en de Cimbali Turbosteam.

La Cimbali M39 Dosatron ThermoDrive

De M39 Dosatron ThermoDrive espressomachine is in bijna alles identiek aan de La Cimbali M39 Dosatron. Maar deze versie is uitgerust met het ThermoDrive systeem, dat het gemakkelijker maakt om de temperaturen van elke afzonderlijke zetgroep aan te passen.

Onderdelen op een Cimbali M39

Het voordeel van de onderdelen op de Cimbali M39 is dat de meeste onderdelen gebruikt worden op verschillende andere modellen van de M39. Er zijn natuurlijk verschillende reserveonderdelen die alleen op de M39 worden gebruikt.

Portafilter

De portafilters die gebruikt worden op de zetgroepen van de Cimbali M39 zijn gewoon standaard Cimbali portafilters. Dat maakt de keuze gemakkelijk. Maar je moet er wel rekening mee houden dat sommige modellen, zoals de Cimbali M23 UP, Faema portafilters gebruiken. Deze kunnen niet gebruikt worden op deze zetgroep.

Zetgroep

De zetgroep die wordt gebruikt op de Cimbali M39 is een standaard zetgroep met warmtewisselaar die je op de meeste Cimbali espressomachines vindt. Let op: niet op de M39 GT, want dit is een boilerzetgroep.

Aangezien het zo'n standaard zetgroep is, zijn de meeste vervangbare onderdelen op deze zetgroep generieke reserveonderdelen. Die zijn overal verkrijgbaar.

Hoe je je Cimbali M39 schoon en werkend houdt

Er zijn verschillende procedures om je Cimbali M39 schoon te houden. Ze kunnen worden onderverdeeld in verschillende categorieën

Stoompijpje en Turbostoom

De stoombuis en de Turbosteamslang moeten elke dag worden schoongemaakt. Je wilt niet dat de gaatjes van de stoomtip verstopt raken. Dat maakt het moeilijker schoon te maken. Daarnaast is het niet hygiënisch om oude melkresten achter te laten. Vul daarvoor een melkkannetje met water en Brooks Milkcleaner en laat de stoomtip en het slangetje erin weken. Hierdoor komt de melk los en kun je het gemakkelijk schoonmaken. Spoel daarna met schoon drinkwater.

Cappuccinomaker

De automatische cappuccinomaker, als je die hebt geïnstalleerd, is berucht dat er schimmel in komt. Je moet dit doen elke dag dat je hem gebruikt. Neem een melkkan en laat er een reinigingsoplossing van Puly Milk in lopen. Elke week moet u het demonteren en handmatig reinigen. Gezien het mogelijk is dat er melkresten achterblijven.

Zetgroep en opvangbak

Het reinigen van de zetgroepen op een M39 espressomachine is vrij eenvoudig. Je neemt een portafilter, installeert het rubberen filter in het mandje. Voeg Puly caff toe aan het mandje en start het reinigings-/terugspoelproces. Hierna spoel je met water.

Hierna moet je wel het afvoerbakje schoonmaken. Zorg ervoor dat je ook de onderkant van het afvoerbakje schoonmaakt. Uit eigen ervaring is namelijk gebleken dat het deksel van de elektronica gaat roesten.

Onderdelen van Brooks voor de Cimbali M39

Brooks Parts brooks verkoopt verschillende reserveonderdelen voor de La Cimbali M39 espressomachines. Dit kunnen OEM/originele onderdelen of aftermarket onderdelen zijn. Als je het onderdeel dat je zoekt niet kunt vinden, kunnen wij je de juiste onderdelen leveren. Houd er rekening mee dat de levertijden voor OEM-onderdelen bij La Cimbali vrij lang kunnen zijn.