La Cimbali M39 espressomaskine

La Cimbali m39 espressomaskinen er bygget i en konfiguration, der spænder fra 2 bryggegrupper helt op til 4 bryggegrupper, hvilket giver en samlet vægt på 125 kg. Dette er tilfældet for alle versioner. Du har også en høj kop-version af denne espressomaskine.

På hver side har du et damprør, som kan styres med håndknapperne på venstre og højre side. Der er mulighed for Turbosteam, som er den automatiske dampstav. Med denne skal du blot placere din mælkekande under den, så skummer den automatisk mælken op.

Der er også mulighed for at bruge en automatisk cappuccino-maskine, som installeres i stedet for det venstre damprør. Den opskummede mælk dispenseres med det samme i espressoen.

Modelversioner

Der er i alt 3 hovedversioner, som er:

La Cimbali M39 Classic

La Cimbali M39 Classic er basismodellen i M39-serien. Dette er den manuelle version af La Cimbali M39, så du finder ikke en flowmåler i denne espressomaskine. Denne espressomaskine er lavet i 2 til 4 bryggegrupper med mulighed for rustfri eller en guldfarve.

La Cimbali M39 Dosatron

Denne La Cimbali M39-version ligner på mange punkter Cimbali M39 Classic, men er på mange punkter også helt anderledes. Denne espressomaskine indeholder flowmålere til den volumetriske dosering, uden flowmålere er det ikke muligt at lave forudindstillede mængder. Denne espressomaskine kan også udstyres med en automatisk mælkeskummer og Cimbali Turbosteam.

La Cimbali M39 Dosatron ThermoDrive

M39 Dosatron ThermoDrive-espressomaskinen er på næsten alle punkter identisk med La Cimbali M39 Dosatron. Men denne version er udstyret med ThermoDrive-systemet, som gør det lettere at justere temperaturerne i hver enkelt bryggegruppe.

Reservedele på en Cimbali M39

Fordelen ved delene på Cimbali M39 er, at de fleste af delene bruges på forskellige andre modeller af M39. Der er selvfølgelig en række reservedele, som udelukkende bruges på M39.

Portafilter

De portafiltre, der bruges på bryggegrupperne i Cimbali M39, er bare standard Cimbali-portafiltre. Hvilket gør det til et nemt valg. Men du skal tage højde for, at nogle modeller, såsom Cimbali M23 UP, bruger Faema-portafiltre. De kan ikke bruges på denne bryggegruppe.

Bryggegruppe

Den bryggegruppe, der bruges på Cimbali M39, er en standard varmeveksler-bryggegruppe, som du finder på de fleste Cimbali-espressomaskiner. Bemærk ikke på M39 GT, da dette er en kedelbryggegruppe.

Da det er en standard bryggegruppe, er de fleste af de udskiftelige dele på denne bryggegruppe generiske reservedele. Som er bredt tilgængelige.

Sådan holder du din Cimbali M39 ren og i orden

Der er forskellige procedurer til at holde din Cimbali M39 ren. De kan inddeles i forskellige kategorier

Damprør og Turbosteam

Damprøret og Turbosteam-røret skal rengøres hver eneste dag. Du ønsker ikke, at hullerne i dampspidsen bliver tilstoppede. Det gør det sværere at rengøre. Desuden er det ikke hygiejnisk at efterlade gamle mælkerester. Derfor skal du fylde en mælkekande med vand og Brooks Milkcleaner og lade dampspidsen og røret trække ned i den. Det vil løsne mælken, og du vil nemt kunne rense den af. Skyl bagefter med rent drikkevand.

Cappuccino-maskine

Den automatiske cappuccinomaskine, hvis du har en installeret, er berygtet for at få skimmelsvamp. Du er nødt til at gøre det hver eneste dag, du har brugt den. Tag en mælkekande, og kør en rengøringsopløsning af Puly Milk hen over den. Hver eneste uge skal du skille den ad og rengøre den manuelt. Det er nemlig muligt, at der sidder mælkerester tilbage.

Bryggegruppe og afløbsbakke

Rengøringen af bryggegrupperne på en M39-espressomaskine er ganske enkel. Du tager et portafilter, installerer gummifilteret inde i kurven. Tilsæt Puly caff i kurven, og start rengørings-/backflush-processen. Herefter skylles med vand.

Herefter skal du rengøre afløbsbakken. Sørg for, at du også rengør under afløbsbakken. Det er nemlig vores erfaring, at låget på elektronikken begynder at ruste.

Reservedele fra Brooks til Cimbali M39

Brooks Parts sælger en række forskellige reservedele til La Cimbali M39 espressomaskiner. Det kan være OEM/originale reservedele eller reservedele fra eftermarkedet. Hvis du ikke kan finde den del, du leder efter, kan vi skaffe dig de rigtige dele. Vær opmærksom på, at leveringstiden for OEM-reservedele kan være ret lang hos La Cimbali.