Rengjøre kaffekvernen din? Det er viktig for en deilig kopp kaffe!
Viktigheten av å rengjøre kaffekvernen din
Å rengjøre kaffekvernen din er ofte en av de mest undervurderte oppgavene for enhver barista. Likevel er det avgjørende å gjøre dette regelmessig. Heldigvis er det ganske enkelt å rengjøre kaffekvernen din, så lenge du gjør det på en sikker og ansvarlig måte. For å holde kvernen i god stand trenger du et bredt utvalg av rengjøringsprodukter, som er beskrevet nedenfor.
Hvorfor er det viktig å rengjøre kaffekvernen din?
En kaffekvern har den ulempen at det ofte blir igjen kaffegrut og oljer i maleenheten og doseringskammeret (i kverner uten on-demand-system). Dette er spesielt godt synlig i gjennomsiktige kaffetraktere, der kaffens olje setter seg fast. Jo fetere kaffebønnene er, desto mer olje blir igjen.
Den viktigste grunnen til å rengjøre kaffekvernen regelmessig er å forlenge levetiden og unngå behovet for å kjøpe nye kaffekvern-deler.
Fjerning av kaffeolje
Mengden olje som slippes ut fra kaffebønnene dine avhenger av brenningen. Lysbrente bønner slipper ut lite olje, mens mørkere brente bønner produserer mer olje.
Bevaring av ren kaffesmak
Som kaféeier ønsker du at hver espresso du serverer, har en jevn smak. Gamle kafferester i kvernen kan påvirke smaken av nykvernet kaffe negativt. Sørg derfor for at kvernen din holdes ren for å bevare den perfekte kaffesmaken.
Grundig rengjøring av kaffekvernen
Har du aldri rengjort kaffekvernen din grundig før? I så fall må du først gjøre en grundig rengjøring før du kan bruke periodiske rengjøringsmetoder. Hva trenger du for en grundig rengjøring?
Trinn for grundig rengjøring:
- Koble kaffekvernen fra stikkontakten.
- Fjern bønnebeholderen og sett den til side.
- Støvsug maleenheten og skru av den øverste malingsholderen.
- Rengjør maleskivene med en børste for å fjerne fastbrente kafferester.
- Rengjør passasjen fra maleenheten til utløpet/doseringskammeret med Brooks nylonrengjøringsbørste.
- Rengjør innsiden av doseringskammeret hvis du har en doseringskvern.
- Sett maleskiveholderen tilbake og juster kvernen på nytt.
Rengjør kaffekvernen din med ris
Selv om det kanskje høres uvanlig ut, kan du male ris for å rengjøre kaffekvernen din. Ris absorberer godt oljer fra kafferester, spesielt hvis du bruker mørkbrente bønner. Vi anbefaler imidlertid å bruke en spesialisert rengjøringsmiddel i stedet for ris.
Rengjør kaffekvernen med Puly-krystaller
Den enkleste måten å rengjøre kvernen din på er med Puly maleskiver rengjøringskrystaller. Disse krystallene kommer i poser og er egnet for en rengjøring.
Slik bruker du Puly-rengjøringsmiddelet:
- Fjern bønnebeholderen og mal eventuelle gjenværende kaffebønner.
- Tilsett en pose med Puly-rengjøringskrystaller og mal dem fullstendig gjennom kvernen.
- Mal deretter en liten mengde kaffe for å fjerne krystallrester.
Kontroller at det ikke er noen krystaller igjen i doseringskammeret, spesielt hvis du bruker en doseringskvern.
Hvor ofte bør du rengjøre kaffekvernen din?
Det er viktig å rengjøre kaffekvernen regelmessig. Bruk Puly-rengjøringskrystaller ukentlig og rengjør kvernens utside med Puly Bar. Dette holder kvernen ren og hygienisk, noe som forbedrer både utseendet og ytelsen.
Avhengig av bruk og kaffebrenning anbefaler vi en grundig rengjøring kvartalsvis eller halvårlig.
Skifte kaffebønner? Rengjør og juster på nytt
Skifter du til en annen kaffeblanding eller et helt nytt merke? Da er det lurt å rengjøre kvernen grundig og justere den på nytt. Dette forhindrer at rester fra de gamle bønnene påvirker smaken på de nye bønnene.
Brooks Parts-produkter for rengjøring av kaffekvernen din
Hos Brooks Parts selger vi et bredt utvalg av rengjøringsprodukter for kaffekverner, inkludert tilbehør fra merker som Puly og Brooks. Se hele sortimentet vårt på Brooks Parts - Kaffekvern rengjøringsprodukter og sørg for at kvernen din alltid er i topp stand.