La Cimbali M21 Junior delar
Espressomaskinen La Cimbali M21 Junior är en av de espressomaskiner som har tillverkats i många år, till och med fram till idag. Cimbali M21 Junior är baserad på espressomaskinen La Cimbali Junior. Detta är en kommersiell espressomaskin som används i små barer, restauranger och hotell. Sett är det bara en espressomaskin för en grupp.
Av La Cimbali M21 espressomaskin finns 2 modelltyper, en är Cimbali M21 DT och den andra är La Cimbali M21 S. Dessa espressomaskiner ser ganska lika ut varandra, men tekniskt sett är de helt olika. Där La Cimbali Junior endast var en icke volymetrisk version har du med M21 Junior DT-versionen, som är den volymetriska modellen.
På brooks-parts kommer vi att försöka hjälpa dig att hitta rätt del för din La Cimbali M21 Junior, detta kan vara OEM/original reservdelar eller eftermarknad dem.
Obs: Cimbali M21 Junior är inte samma espressomaskin som en Cimbali Junior.
La Cimbali M21 kaffemaskin är en ganska enkel espressomaskin, med många La Cimbali unika funktioner i den. Som nämnts ovan finns det 2 modellversioner, S och DT. I detta fall är Cimbali M21 junior S den icke volymetriska tankversionen. Där Cimbali M21 Junior DT är den volymetriska modellen med huvudvattenförsörjning. Det finns en hel del likheter mellan båda modellerna, men också en hel del skillnader. Nedan kommer vi att försöka förklara skillnaderna mellan dem.
La Cimbali M21 Junior DT
M21 Junior DT är en espressomaskin med en grupp och envärmeväxlare (HX). HX-systemet är unikt för espressomaskiner tillverkade av La Cimbali. På sidan av pannan finns en fläns svetsad, där även brygggruppen bultas fast. Men i den flänsen är HX-röret installerat och hålls på plats när brygggruppen bultas fast på sin plats.
Så brygggruppen är en del av HX-systemet och kan demonteras helt, vilket gör rengöring och byte av delar enklare än med till exempel en svetsad HX. Denna brygggrupp är ett solenoiddrivet grupphuvud och har mestadels standard Cimbali-reservdelar. För M21 Junior-modellerna kan du använda ett standard La Cimbali-portafilter.
M21 junior DT finns tillgänglig med ett 110V och ett 230V värmeelement. Värmeelementet ger en effekt på 1800 W, vilket är fullt tillräckligt för en så liten espressomaskin. på pannan hittar du en mängd olika kopplingar, slangar och ventiler. Ventiler som ångventil, vattenventil, vakuumventil och säkerhetsventil. Detta värmeelement har försetts med en säkerhetstermostat, tillverkad av det tyska företaget Ego. Styrningen av värmeelementet sker med en tryckbrytare, detta är inte en standardbrytare tillverkad av Asco eller Parker. Utan deras egen design, som har använts i årtionden.
La Cimbali M21 Junior DT är utrustad med en huvudvattenanslutning och har inte utrustats med en vattentank på baksidan. Därför har denna espressomaskin en pump och motor. Motorn är tillverkad av det italienska företaget RPM och pumpen av företaget Procon (du kan också använda pumpar tillverkade av Fluid o tech/Rotoflow eller Nuert).
Eftersom M21 Junior DT är en volymetrisk espressomaskin måste du ha en flödesmätare installerad. Denna flödesmätare installeras strax innan slangen går mot brygggruppen.
Förutom en flödesmätare krävs även ett antal elektroniska komponenter, t.ex. en doseringsenhet/nivåregulator och touchpanelen för kaffeval.
La Cimbali junior M21 S
Denna version av La Cimbali Junior är den icke volymetriska modellen av Junior, men det är inte allt. En värmeväxlare (HX) finns i M21 Junior S, som är en espressomaskin med en enda grupp. La Cimbalis espressomaskiner är de enda som är utrustade med HX-tekniken. En fläns har svetsats fast på pannans sida, och det är här som brygggruppen kommer att skruvas fast. HX-röret sätts dock in i flänsen och hålls på plats när brygggruppen monteras ovanpå på rätt plats.
Därför ingår brygggruppen i HX-systemet och kan tas isär helt och hållet. Därför är det mycket enklare att rengöra och byta ut komponenter i ett HX-system som inte är svetsat, till exempel. Den aktuella brygggruppen är ett solenoidstyrt grupphuvud och de flesta av dess reservdelar är standardkomponenter från Cimbali. Ett La Cimbali-portafilter i sin vanliga konfiguration kan användas med M21 Junior-versionerna.
Det finns ett värmeelement för antingen 110 V eller 230 V för M21 junior S. Detta värmeelement genererar 1800 watt elektricitet, vilket är mer än tillräckligt för en espressomaskin av denna storlek. På pannan hittar du ett urval av ventiler, kopplingar och slangar i olika storlekar. Ventiler som ångventiler, vattenventiler, vakuumventiler och säkerhetsventiler är alla exempel på ventiler. Värmeelementet har en säkerhetstermostat som tillverkats av det tyska företaget Ego och som har installerats. En tryckvakt används för att manövrera värmeelementet, men just denna tryckvakt är inte en konventionell modell och tillverkades inte av Asco eller Parker. Det är dock deras originalkonstruktion, som har använts i många år.
Skillnaden mellan M21 Junior S och DT-versionen är att denna espressomaskin har utrustats med en vattentank på baksidan, men ingen anslutning till huvudvattenledningen. Vattnet från denna vattentank pumpas med en Ulka-vibrationspump till pannan och brygggruppen. Denna modell av espressomaskin har ingen flödesmätare, så det är en icke volymetrisk modell.
Detta innebär att den är utrustad med en tryckknapp för kaffebryggning, med denna knapp kan du bara starta och stoppa bryggningsprocessen. Bryggningen stoppas inte automatiskt, vilket är fallet med M21 Junior DT.
Cimbali Junior
la Cimbali Junior ser ganska lik ut som M21 Junior, men det är inte samma espressomaskin. kontrollera alltid referensnumren för att verifiera att komponenterna är kompatibla med varandra.