Merkki Lacimbali käyttää kahvinkeittimissään erilaisia varaosia. Osa niistä on yleisiä varaosia, mutta monet niistä ovat myös ainutlaatuisia Gruppo Cimbalille. Tästä syystä on todennäköistä, että jotkin osat ovat yhteensopivia myös Faema- ja Casadio-espressokoneiden kanssa. Nähdäksemme ne ovat myös osa tätä ryhmää.
Se, minkä kokoista porttisuodatinta La Cimbali -espressokeittimessäsi voit käyttää, riippuu siitä, minkä tyyppinen keitinryhmä siinä on. Useimmissa tapauksissa tavallinen La Cimbali -porttisuodatin sopii, mutta on olemassa joitakin La Cimbalin valmistamia malleja, joissa käytetään Faema-valmistusryhmää. Nämä suodattimet eivät ole keskenään vaihdettavissa
Mallit
La Cimbali M100 -espressokone oli aikanaan varsin vallankumouksellinen kahvinkeitin. Näin on lacimbali m100:ssa, joka on varustettu monikattilajärjestelmällä. Jossa jokaisella yksittäisellä keitinryhmällä on oma kattilansa. Elektronisen lämpötilansäädön avulla voit asettaa kullekin yksittäiselle keitinryhmälle tietyn lämpötilan.
Cimbali M100:n hinta oli melko korkea, mutta se liittyi myös siihen asennettuun tekniikkaan. Nyt on tullut uusi malli, joka on La Cimbali M200 -espressokeitin. Tässä koneessa on vielä enemmän elektronisia ominaisuuksia kuin M100:ssa.
La Cimbali M21 junior -espressokone on luultavasti yksi niistä malleista, jotka ovat pisimpään tuotannossa olleista espressokoneista. Sen näkee hieman muotoilusta, mutta jos se on hyvä espressokone, miksi muuttaa sitä? Tämä on ihanteellinen käytettäväksi kotona kotibaristana tai ei-kiireisessä baarissa tai toimistossa.
Tämä laatikkomuotoinen muotoilu voi olla hieman vanhentunut, mutta siinä on kaikki perusasiat, jotka tarvitaan hyvään espressokoneeseen. Se on varustettu ikonisella La Cimbali -keitinryhmällä, joka on asennettu osittain espressokoneen kattilan sisälle. Tätä espressokeitintä on saatavana DT-, volumetrinen ja S-, ei-tilavuusversiona.
Cimbali junior -espressokone, ei Cimbali junior -mylly, on La Cimbali M21 junior -kahvinkeittimen edeltäjä. näissä kahvinkeittimissä on myös paljon yhtäläisyyksiä. Mutta tätä mallia valmistettiin vain ei-tilavuusmittaisena versiona, nähtävästi tuo tekniikka oli melko uutta tämän kahvinkeittimen tuotannon aikaan. Ongelma tämän koneen kanssa on se, että monet elektroniset komponentit ovat loppuneet tuotannosta eikä niitä enää valmisteta.
Cimbali-kahvinkeittimesi pitäminen puhtaana on todella tärkeää, kun olet baarin/ravintolan omistaja. Likaisella koneella tehdään huonoa kahvia, se on elintarvike, joten sen on oltava puhdas, ja likaista konetta baarissasi et halua näyttää asiakkaillesi.
Joten yksinkertaistaaksesi asian, pidä koneesi ulkopuoli puhtaana Puly barilla ja Brooksin mikrokuituliinalla. Se on nopeaa ja helppoa, mutta näyttää paljon paremmalta. Päivittäin sinun on puhdistettava keitinryhmät ja höyryputki. Panimoryhmien puhdistus voidaan tehdä Puly caffilla ja sokkosuodattimella, tämä puhdistaa panimoryhmän sisäpuolelta mukaan lukien magneettiventtiilin. Höyryputken puhdistaminen on helppoa. Täytä maitokannu Brooks-maitopuhdistusaineella ja vedellä ja anna höyryputken liota tähän seokseen. Huuhtele sen jälkeen puhtaalla vesijohtovedellä.
