라심발리 브랜드는 커피 머신에 다양한 예비 부품을 사용합니다. 그 중 일부는 일반적인 예비 부품이지만, 많은 부품은 그룹 Cimbali만의 고유 부품이기도 합니다. 그렇기 때문에 일부 부품은 파에마 및 카사디오 에스프레소 머신과도 호환될 가능성이 높습니다. 그들도 이 그룹에 속해 있는 것으로 보입니다.
라 짐발리 에스프레소 머신에 사용할 수 있는 포터필터의 크기는 머신의 추출 그룹 유형에 따라 다릅니다. 대부분의 경우 일반 라짐발리 포터필터가 적합하지만, 라짐발리에서 생산하는 일부 모델에는 Faema 추출 그룹을 사용하는 모델도 있습니다. 이러한 포터필터는 호환되지 않습니다
모델
라 짐발리 M100 에스프레소 머신은 당시로서는 상당히 혁신적인 커피 머신이었습니다. 멀티 보일러 시스템이 장착된 라심발리 M100이 바로 그 주인공입니다. 각각의 개별 추출 그룹에 개별 보일러가 있는 방식입니다. 전자식 온도 제어를 통해 각 개별 추출 그룹을 특정 온도로 설정할 수 있습니다.
심발리 M100의 가격은 꽤 비쌌지만, 이는 탑재된 기술력과도 관련이 있었습니다. 이제 새로운 모델인 라 짐발리 M200 에스프레소 머신이 출시되었습니다. 이 머신은 M100보다 훨씬 더 많은 전자 기능이 탑재되어 있습니다.
라 짐발리 M21 주니어 에스프레소 머신은 아마도 현존하는 에스프레소 머신 중 가장 오랜 역사를 가진 모델 중 하나일 것입니다. 디자인만 봐도 알 수 있지만, 좋은 에스프레소 머신이라면 굳이 바꿀 이유가 있을까요? 집에서 홈 바리스타로 사용하거나 바쁘지 않은 바 또는 사무실에서 사용하기에 이상적입니다.
박스형 디자인은 약간 구식일 수 있지만, 좋은 에스프레소 머신이 갖춰야 할 기본적인 요소는 모두 갖추고 있습니다. 에스프레소 머신의 보일러 내부에 부분적으로 설치된 상징적인 라 짐발리 브루잉 그룹이 장착되어 있습니다. 이 에스프레소 머신은 볼류메트릭 버전인 DT와 비볼류메트릭 버전인 S가 있습니다.
심발리 주니어 그라인더가 아닌 심발리 주니어 에스프레소 머신은 라 심발리 M21 주니어 커피 머신의 전신입니다. 이 커피 머신들 사이에서도 많은 유사점을 발견할 수 있습니다. 하지만 이 커피 머신이 생산될 당시에는 기술이 상당히 새롭기 때문에 이 모델은 비용량 버전으로만 제작되었습니다. 이 커피 머신의 문제점은 많은 전자 부품이 단종되어 더 이상 생산되지 않는다는 것입니다.
바/레스토랑 소유주라면 심발리 커피 머신을 깨끗하게 유지하는 것이 정말 중요합니다. 지저분한 머신은 나쁜 커피를 만들고, 커피는 식품이기 때문에 깨끗해야 하며, 바에 있는 더러운 머신은 고객에게 보여주고 싶지 않은 것입니다.
따라서 간단하게 퓨리 바와 브룩스 극세사 천으로 머신 외부를 깨끗하게 유지하세요. 빠르고 쉽지만 보기에도 훨씬 좋습니다. 매일 추출 그룹과 스팀 튜브를 청소해야 합니다. 추출 그룹 청소는 Puly 카프와 블라인드 필터로 할 수 있으며, 솔레노이드 밸브를 포함한 내부의 추출 그룹을 청소합니다. 스팀 튜브 청소는 간단합니다. 밀크 피처에 브룩스 밀크 클리너와 물을 채우고 스팀 튜브를 이 혼합물에 담급니다. 깨끗한 수돗물로 헹굽니다.
